工業(yè)旅游如同城市血液的傳承，原本退出歷史舞臺(tái)的工業(yè)廠區(qū)重新煥發(fā)出魅力。

8月4日，廣東省文化和旅游廳、廣東省工業(yè)和信息廳聯(lián)合發(fā)布20條廣東省工業(yè)旅游精品線路，線路范圍涵蓋廣州、深圳、珠海等18個(gè)地市，串聯(lián)了陳李濟(jì)中藥文化園、廣東省涼茶博物館等84個(gè)工業(yè)博物館、展示區(qū)和工業(yè)小鎮(zhèn)，其中包含19個(gè)3A、5個(gè)4A級(jí)旅游景區(qū)，讓游客在游覽過程中體驗(yàn)廣東工業(yè)文化資源，感受廣東工業(yè)文明和工匠精神。

其中廣州藥醉之旅的旅游線路中珠江琶醍啤酒文化創(chuàng)意藝術(shù)區(qū)，是一個(gè)以珠江-英博國(guó)際啤酒博物館為依托，在磨碟沙隧道頂部及沿江區(qū)域用全新的創(chuàng)意建筑，打造具有現(xiàn)代格調(diào)的啤酒文化藝術(shù)平臺(tái)及高端餐飲休閑娛樂地帶，將工業(yè)年代的貨運(yùn)碼頭改造成為游艇、觀光游船可以?？康乃辖煌ùa頭，營(yíng)造出生態(tài)與美態(tài)兼容的優(yōu)質(zhì)城市公共空間。

8月14日，華南理工大學(xué)經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院教授、廣東旅游戰(zhàn)略與政策研究中心主任吳志才對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者說：“廣東的工業(yè)基礎(chǔ)比較強(qiáng)大，各類型的工業(yè)+旅游產(chǎn)品非常多，對(duì)比全國(guó)來說也都擁有優(yōu)越的條件和基礎(chǔ)發(fā)展出自身品牌，精品游路線在未來肯定能形成更多的示范點(diǎn)和示范線路。盡管工業(yè)旅游是省內(nèi)為主，但因?yàn)閺V州的綜合性城市屬性帶來的實(shí)際商務(wù)客也很多，實(shí)際吸引的外省和國(guó)際客人也眾多。同時(shí)這個(gè)時(shí)機(jī)推出工業(yè)游，也可以帶動(dòng)產(chǎn)品的引領(lǐng)，帶動(dòng)暑期旅游的熱度。通過工業(yè)文明和旅行的消費(fèi)方式相結(jié)合。有利于文旅消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)一步復(fù)蘇。”

“舊瓶”裝新酒

位于琶醍的珠江-英博國(guó)際啤酒博物館是華南最大的啤酒博物館，以展示啤酒文化為主題，集研究、策劃、咨詢、娛樂、休閑于一體。是中國(guó)唯一一家將世界啤酒文化、中國(guó)啤酒文化、嶺南文化、泛珠三角地域文化以及珠江啤酒企業(yè)文化融會(huì)貫通的綜合啤酒文化博物館。

這家博物館向游客描繪啤酒業(yè)發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀，帶游人走進(jìn)麥芽、酵母、啤酒花的世界，領(lǐng)略啤酒釀造的過程，感受非同尋常的啤酒文化，同時(shí)也見證了“珠江啤酒”的獨(dú)特魅力。

換做數(shù)年前，很多人都不敢想象，原來建筑陳舊的珠江啤酒廠也能搖身一變，成為如今年輕一族最愛消費(fèi)的琶醍酒吧一條街。

說起琶醍，這里曾是珠江啤酒集團(tuán)的制酒廠房，坐落在廣州琶洲會(huì)館西側(cè)珠江邊上，與其他大大小小的創(chuàng)意園區(qū)一樣，都是在舊址原有物體上進(jìn)行創(chuàng)意改造，經(jīng)過重新設(shè)計(jì)和粉刷，成為具有現(xiàn)代藝術(shù)美感的建筑作品。

琶醍投資管理公司總經(jīng)理林楓曾表示，琶醍以啤酒文化為主題，與其他創(chuàng)意園區(qū)不同，他們除了擁有具有歷史文化意義的珠江英博國(guó)際啤酒博物館之外，在開發(fā)商業(yè)項(xiàng)目的同時(shí)，更注重文化的開發(fā)，而不是僅僅只是一條酒吧街，或者只作為辦公場(chǎng)所對(duì)外出租。

在這里，除了品嘗到美食與啤酒之外，還會(huì)經(jīng)常舉辦各種展覽、美食節(jié)、狂歡節(jié)以及音樂節(jié)等藝術(shù)類活動(dòng)，受到不少市民歡迎，也吸引了一幫忠實(shí)的時(shí)尚達(dá)人粉絲。

夜幕降臨，擁有無敵江景的琶醍更具誘惑力，風(fēng)情酒吧、餐飲店里的音樂緩緩飄起，消費(fèi)者可與小蠻腰、西塔、大劇院等地標(biāo)性建筑隔江相望，別有一番情趣，這同樣也吸引了一大批攝影愛好者。

吳志才對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道的記者說道，曾經(jīng)珠江啤酒的發(fā)源地，用現(xiàn)代消費(fèi)“夜經(jīng)濟(jì)”的方式進(jìn)一步激活，起到了活化的作用。之所以起名藥醉之旅就是因?yàn)榫皡^(qū)可以讓人陶醉，并且可以和酒相結(jié)合，實(shí)際上新酒就是文化和消費(fèi)，酒瓶裝了新酒，符合現(xiàn)在都市的消費(fèi)方式，健康和夜生活的品味。

工業(yè)旅游本身是一個(gè)廣義的概念，工業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)建筑是工業(yè)旅游的一種形式，而曾經(jīng)的工業(yè)遺址和城市的消費(fèi)體驗(yàn)結(jié)合在一起，工業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)景沒了，但留下了工業(yè)的遺址也是工業(yè)旅游的一種，代表了廣州的曾經(jīng)和未來，從傳統(tǒng)的第二產(chǎn)業(yè)過渡到第三產(chǎn)業(yè)，“接二連三”，用現(xiàn)代方式激活、形成了主流的消費(fèi)群體和市場(chǎng)，讓老百姓感受到體驗(yàn)到終端消費(fèi)去看源頭的全流程，也是深度體驗(yàn)旅游和研學(xué)旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展方向。

吳志才向記者表示，推出工業(yè)旅游精品線路就是為了讓更多外界的人去了解這個(gè)景區(qū)，而不是一定按照這個(gè)固定線路，隨著發(fā)展，以后散客越來越多，選擇自己有興趣的工業(yè)游是未來發(fā)展方向，這也會(huì)成為趨勢(shì)。工業(yè)精品線路游的內(nèi)核是形成營(yíng)銷，讓更多外界了解到景點(diǎn)。

這個(gè)留下了工業(yè)文明故事的地方，見證了廣州珠江啤酒廠曾經(jīng)的輝煌，未來通過與現(xiàn)代消費(fèi)的方式重新結(jié)合，同時(shí)擁有場(chǎng)景空間和文化空間，便有了更多的底蘊(yùn)和文娛性，發(fā)掘整理傳承創(chuàng)新，未來消費(fèi)新業(yè)態(tài)則需要適應(yīng)市場(chǎng)，工業(yè)文明之魂需要保護(hù)、傳承和創(chuàng)新。

在琶醍A、B、C區(qū)走了一遍，各家餐吧酒吧都有自己的特色，如Happy Monk是一家以英式餐點(diǎn)為特色的連鎖酒吧，同樣也是許多國(guó)際友人的常駐地，此外，還有Pearl River珠江精釀餐吧、江景餐吧等特色商鋪。

這里商家的營(yíng)業(yè)時(shí)間多數(shù)是從下午6點(diǎn)開始，直到凌晨5、6點(diǎn)，每逢周三（酒吧優(yōu)惠日）、周五以及星期天人流最旺，琶醍的人氣在逐步提升，商家也越來越穩(wěn)定，成為廣州本地以及出差廣州商務(wù)客休閑旅游首選之地。

工業(yè)游蝶變

事實(shí)上傳統(tǒng)工業(yè)逐漸衰退，工業(yè)社會(huì)向后工業(yè)社會(huì)轉(zhuǎn)變，大量廢舊工業(yè)設(shè)施和工業(yè)廢棄地被拆除、重建城市面貌出現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的兩重對(duì)立，作為后工業(yè)時(shí)代的詩與遠(yuǎn)方的工業(yè)旅游讓城市煥發(fā)出新的可能，也讓游客在行走與游樂中感受另一個(gè)時(shí)空的存在。通過旅游可以讓工業(yè)遺產(chǎn)進(jìn)入公眾的視野，使人們能夠認(rèn)識(shí)到工業(yè)遺產(chǎn)承載的歷史文化價(jià)值，感受到工業(yè)文明時(shí)代的歷史記憶。

近幾年，隨著傳統(tǒng)工業(yè)城市的轉(zhuǎn)型升級(jí)，工業(yè)遺產(chǎn)的改造與利用，已成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。工業(yè)遺產(chǎn)是工業(yè)文明的見證，是工業(yè)文化的載體，是人類文化遺產(chǎn)的重要組成部分。

廣東作為中國(guó)近代工業(yè)的發(fā)源地之一，擁有數(shù)量眾多、規(guī)模龐大、富有歷史文化價(jià)值的工業(yè)遺產(chǎn)。改革開放以來，廣東始終堅(jiān)持把發(fā)展工業(yè)經(jīng)濟(jì)放在突出位置，在大力發(fā)展完善工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的過程中，廣東形成了“陸、海、空”全面發(fā)展的工業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。

目前廣東擁有11個(gè)國(guó)家工業(yè)旅游示范點(diǎn)，45個(gè)廣東省工業(yè)旅游示范單位，這其中不乏公眾熟知的品牌，比如珠海湯臣倍健透明工廠、中山廚邦醬油文化博覽館、咀香園、九江雙蒸酒等明星企業(yè)和老字號(hào)品牌。

目前廣東省擁有工業(yè)旅游資源項(xiàng)目共127個(gè)，其中工業(yè)遺產(chǎn)景觀19處、工業(yè)博物館52個(gè)、現(xiàn)代觀光工廠42個(gè)、現(xiàn)代工程景觀2個(gè)、工商旅綜合體12個(gè)，既有傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也有戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)。127個(gè)項(xiàng)目中，已開展旅游業(yè)務(wù)的有86個(gè)，年均接待游客380余萬人次，累計(jì)帶動(dòng)就業(yè)1.3萬人。

據(jù)介紹，廣東已經(jīng)涌現(xiàn)出一批工業(yè)旅游發(fā)展較為成熟的典型案例。例如工業(yè)和信息化部認(rèn)定的國(guó)家級(jí)工業(yè)遺產(chǎn)項(xiàng)目——佛山南風(fēng)古灶，圍繞古老柴燒龍窯及相關(guān)設(shè)施，打造集科普交流、生產(chǎn)習(xí)藝、旅游購物于一體的國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，傳承和弘揚(yáng)嶺南制陶產(chǎn)業(yè)的悠久歷史和文化價(jià)值，成為一道靚麗風(fēng)景線。位于珠海的羅西尼鐘表博物館，近3年來工業(yè)旅游收入達(dá)3.59億元，吸引游客近124萬人次。