如今，西班牙服裝品牌Zara服裝連鎖店無處不在，如果你曾在西班牙服裝品牌Zara購過物，你可能會注意到它的潮流產(chǎn)品不僅僅是最新的而且是最即時的。它的風(fēng)格變換頻繁。今年3月份的報道提到，Zara似乎打敗了一些在T型臺上發(fā)布2012秋冬系列的服裝對手，其他連鎖店大量生產(chǎn)快速時尚，而Zara嘗試令人眼花繚亂的快速反應(yīng)。

　　西班牙服裝品牌Zara是怎么做到的?或許你已經(jīng)猜到，那就是運(yùn)營管理，供應(yīng)鏈管理是西班牙服裝品牌Zara公司戰(zhàn)略的關(guān)鍵。

　　當(dāng)季設(shè)計(jì)生產(chǎn)無需庫存

　　西班牙服裝品牌Zara提前6個月只完成15%至25%的季節(jié)性產(chǎn)品。它只在每季開始的時候才鎖定60%到70%的產(chǎn)品，這意味著高達(dá)50%的服裝是在當(dāng)季設(shè)計(jì)生產(chǎn)的。

　　內(nèi)爾森·弗雷曼(Nelson Fraiman)是哥倫比亞大學(xué)商學(xué)院的教授，曾寫過一份關(guān)于西班牙服裝品牌Zara的2010案例研究，按照他的觀點(diǎn)，大多數(shù)服裝零售商會提前6個月設(shè)計(jì)他們各季系列40%至60%的產(chǎn)品。在每一個季節(jié)開始的時候，將近80%的季節(jié)庫存以完成，這意味著許多服裝已經(jīng)加工完畢。

　　預(yù)先制定計(jì)劃也有好處。當(dāng)你在中國按照工廠時間支付，而且工廠不屬于你時，提前預(yù)定時間能夠保證工廠會有足夠的能力專門為你的公司生產(chǎn)產(chǎn)品，而不是為你競爭對手生產(chǎn)。同時可以使生產(chǎn)價格具有可預(yù)測性，不須為緊急訂單支付額外費(fèi)用。

　　但是不利方面同時也存在。一旦你作出自己的賭注，不需要你采取任何行動，就期待你對紫紅色和粗麻布是該季的流行趨勢的猜測是正確的。如果它們不是，那么你就得被迫接受大量賣不出去的存貨。除了降價，沒有太多的方法你可以采取，來處理掉這些庫存。如果降價銷售也不成功，那么你得繼續(xù)降，并浪費(fèi)更多的錢做廣告來促進(jìn)銷售。

　　然而，西班牙服裝品牌Zara提前6個月只完成15%至25%的季節(jié)性產(chǎn)品。它只在每季開始的時候才鎖定60%到70%的產(chǎn)品，這意味著高達(dá)50%的服裝是在當(dāng)季設(shè)計(jì)生產(chǎn)的。如果淡紫色和天鵝絨突然風(fēng)靡起來，Zara可以迅速作出反應(yīng)，設(shè)計(jì)新的款式，在流行趨勢仍在頂點(diǎn)的時候，將產(chǎn)品引入店面。

　　Zara具備這樣的實(shí)力，因?yàn)樗Ａ袅舜罅績?nèi)部生產(chǎn)，確保它的工廠預(yù)留85%的生產(chǎn)力，以備季中調(diào)整。對于長期產(chǎn)品，西班牙服裝品牌Zara跟其他公司一樣使用相同的國外工廠，因?yàn)槌杀颈容^低，但是對于快速時尚產(chǎn)品來說，Zara進(jìn)行內(nèi)部生產(chǎn)，它常常依賴在西班牙靠近設(shè)計(jì)總部的精致的面料來源、剪裁和縫紉設(shè)備。歐洲工人的工資要比他們在發(fā)展中國家的同行高(內(nèi)爾森·弗雷曼說是8歐元一小時，而不是50分一小時)。但是它周轉(zhuǎn)時間非常不可思議：從理念在設(shè)計(jì)師腦子里出現(xiàn)到成品上架，只需短短的兩周時間。

　　小批量生產(chǎn)靈活多變

　　西班牙服裝品牌Zara不需要預(yù)測需求，它能夠隨著發(fā)展變化對需求作出反應(yīng),新款產(chǎn)品一周之內(nèi)可以兩次送到店面。

　　這種快速的季中周轉(zhuǎn)得益于靠近Zara西班牙配送總部的生產(chǎn)設(shè)備，讓Zara能夠頻繁的推出小批量的產(chǎn)品。新款產(chǎn)品一周之內(nèi)可以兩次送到店面。如果為了追趕潮流而匆忙生產(chǎn)的淡紫色天鵝絨緊身褲賣的不好，小的傷害已經(jīng)造成，但由于批量小，所以不會有大量賣不出去的庫存需要處理。而且由于失敗的試驗(yàn)很快結(jié)束，仍然有時間嘗試另外一種款式，甚至在這之后還可以嘗試另外一種不同款式，或者將暢銷產(chǎn)品的生產(chǎn)量加大一倍，或提高價格。Zara不需要預(yù)測需求，它能夠隨著發(fā)展變化對需求作出反應(yīng)。一名管理人員告訴內(nèi)爾森·弗雷曼說，Zara在9.11恐怖襲擊的兩周內(nèi)，將店內(nèi)庫存從馬術(shù)主題轉(zhuǎn)換到黑色主題。

　　小批量的另外一個好處是很少發(fā)生降價銷售。由于不存在處理大量賣不出的庫存的情況，西班牙服裝品牌Zara避免了打折銷售。內(nèi)爾森·弗雷曼的案例研究估計(jì)，Zara的競爭者賣出的30%到40%的產(chǎn)品不是以全價賣出的，而在Zara，只有15%到40%。因?yàn)轭櫩椭烂扛魩滋炀蜁行庐a(chǎn)品上架，如果是暢銷產(chǎn)品，由于數(shù)量有限，可能很快就會售完，他們有動力去Zara店面購物，每個人平均每年去17次，而相對于美國的蓋普(Gap)來說，只有4或5次。

　　日本的優(yōu)衣庫(Uniqlo)是另外一個以實(shí)惠價格聞名的全球服裝零售商，值得注意的是它采取與Zara幾乎完全相反的方法，而且非常成功。這里有一段前不久《紐約時報》刊登的關(guān)于日本優(yōu)衣庫的報道：“ 優(yōu)衣庫美國分部的首席運(yùn)營官說，優(yōu)衣庫公司能夠降低零售價格是因?yàn)椴桓淖兓谧钚聲r尚潮流的商品銷售計(jì)劃，相反，他們還會預(yù)先向工廠預(yù)定生產(chǎn)，全年以比較穩(wěn)定的速度生產(chǎn)服裝，而不是匆忙從特色工廠里生產(chǎn)潮流產(chǎn)品。”通過生產(chǎn)精心設(shè)計(jì)加工的基本服飾，并設(shè)法以難以置信的低價格銷售它們，因?yàn)楣S成本可以控制，優(yōu)衣庫能夠維持顧客的需求，而不需追趕每一個潮流趨勢。

　　因此，不只有一種方法達(dá)到運(yùn)營目的，你只需要找到適合公司的產(chǎn)品和市場戰(zhàn)略，就可以成功。同時記住，絕對不要提前6個月訂購紫紅色的粗麻布短袖連衫褲。