一些品牌公司只注重對主管的培訓(xùn)，加盟商也只注重自身學(xué)習(xí)，往往都忽視了對店長的培訓(xùn)。店長缺乏培訓(xùn)是導(dǎo)致店長能力不足的最重要的原因。

　　店長培訓(xùn)機會不足通常有兩個原因：一是品牌公司或加盟商害怕花了培養(yǎng)的成本和精力后店長因能力過強而跳槽或被挖走，甚至還對一些業(yè)務(wù)知識故意有所保留。然而對于員工而言，他們一般會把培訓(xùn)機會作為重要的工作環(huán)境考核標(biāo)準(zhǔn)之一，所以事實上培訓(xùn)機會越多的員工，其流動性反而越小。相反，在員工缺乏培訓(xùn)機會的情況下，其能力難以得到較大的提升空間，其流動性便越大。

　　另一個原因是公司或加盟商不具備培訓(xùn)的能力，所以就要發(fā)揮團(tuán)隊學(xué)習(xí)精神，和店長一起去參加一些專業(yè)的培訓(xùn)，多看一些專業(yè)的書籍雜志。事業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵并不在于自己的能力提升多少，而是在于是否培養(yǎng)了具備與自己現(xiàn)有水平相當(dāng)?shù)慕影嗳恕１热缫粋€加盟商開一家店的時候可能自己就是店長，當(dāng)他想開兩家、三家……店的時候，重要的不是自己的能力提升多少，而是是否培養(yǎng)了更多的具備自己當(dāng)時水平的店長，并復(fù)制下去，形成多名“隱形店長”，即職稱上不是店長，但 卻具備了店長的能力。如果有一天店長離職了，或者要開新店了，馬上就有新的接班人可以勝任這個職位。這樣，不但形成了一個良好的學(xué)習(xí)氛圍，同時也是防止員工流失的基本保障。

　　店長作為店鋪的主角首先就要認(rèn)識到自己的角色定位，才會明確自己的工作范圍和職責(zé)。

　　(1)店長是漢堡中的夾心層，起到承上啟下的作用。對于店員，店長是店鋪老板的代表，應(yīng)處處維護(hù)著老板的利益，更不能與店員一起討論店鋪老板的不好，這樣不但店鋪工作管不好，更使自己失去了管理的權(quán)威;對于上級，店長是所有店員的代表，應(yīng)能夠承擔(dān)起所有店員的責(zé)任，不能遇到問題就處處推托。應(yīng)該明確，店員的工作沒有做好就是店長自己的責(zé)任。

　　(2)店長是團(tuán)隊的指揮官。對于店員的站位不合理、配合不協(xié)調(diào)等情況即時指正，以使店員能夠高效運作。

　　(3)店長是店鋪的興奮劑、調(diào)和劑。不斷激勵店員，鼓舞店員士氣，使店員能夠精神飽滿的迎接每一天的工作。而且，店鋪員工大部分都是年輕的小姑娘，在長期的工作和生活相處中難免出現(xiàn)一些小矛盾，這些小矛盾都是正常的，但作為店長應(yīng)起到調(diào)和作用，不能讓員工之間產(chǎn)生敵對情緒，使店鋪工作得以順暢。

　　(4)店長是導(dǎo)購的協(xié)助者。我們大部分店鋪還都是中小型店鋪，員工人數(shù)不是很多，在顧客繁忙時，店長應(yīng)該主動協(xié)助導(dǎo)購，以提升店鋪銷售業(yè)績。

　　(5)店長是店鋪的培訓(xùn)者。店長應(yīng)首先加強自我學(xué)習(xí)意識，并把自己所學(xué)到的知識不斷地傳授給店員，提升員工整體素質(zhì)。