法定的春節(jié)年假結(jié)束，不少單位都恢復(fù)正常上班。然而，南京江寧區(qū)谷里鎮(zhèn)的一家宰牛場(chǎng)卻遲遲不敢開張。原來，春節(jié)前積壓下來的六七噸牛油和500多張牛皮還堆在倉庫里沒有銷路。       這家宰牛場(chǎng)名叫韓英宰牛場(chǎng)，是江寧區(qū)谷里鎮(zhèn)最大的一家宰牛場(chǎng)。往年春節(jié)忙一個(gè)月能賺三五萬元，但今年春節(jié)連進(jìn)貨的本錢還沒有收回。眼看著年快過完了，牛肉雖然賣得還不錯(cuò)，牛油牛皮卻賣不掉，場(chǎng)里積壓了30多萬元的貨。25歲的王老板這幾天急得像熱鍋上的螞蟻，他給記者算了一筆賬。屠宰場(chǎng)有十幾個(gè)工人，如果開張，每天就要有上千元的開銷。進(jìn)一頭300斤左右的生牛，成本要6500元，牛肉全部賣掉也只能賣5000多元，利潤(rùn)部分全在牛油和牛皮上。以前，一噸牛油6000多元，一張符合尺寸的牛皮價(jià)值400多元?，F(xiàn)在即使價(jià)格減半，還沒有人來收。三個(gè)月以來，場(chǎng)里已經(jīng)堆了六七噸牛油和500多張牛皮。       王老板說，去年10月份以前，廣東、河北的客商會(huì)主動(dòng)上門收購(gòu)牛皮，一個(gè)南京老板也會(huì)定期收購(gòu)牛油。自從金融危機(jī)來了以后，他們屠宰場(chǎng)受影響很大，牛油、牛皮的價(jià)格一跌再跌，后來干脆沒人來收了，便宜也賣不掉了！春節(jié)時(shí)期，是他們牛肉生意最好的時(shí)候，不能不殺牛，可殺了牛，卻發(fā)現(xiàn)賺不了錢。和他同樣面臨窘境的宰牛場(chǎng)，在南京地區(qū)有十幾家，大家的存貨加起來有數(shù)百萬元。       句容郭莊宰牛場(chǎng)的劉老板也表達(dá)了同樣的心聲，他說，除了外地牛肉，供應(yīng)南京市場(chǎng)牛肉的宰牛場(chǎng)不過十幾家，大家的日子都不好過。往年大年初五就會(huì)開張，現(xiàn)在卻遲遲不敢開門營(yíng)業(yè)。劉老板說，這和金融危機(jī)的大環(huán)境有關(guān)，首先，外貿(mào)訂單少了，出口企業(yè)的生產(chǎn)量也就少了，錢不好賺了，皮鞋、皮衣的銷量也隨之減少。不管是食用還是工業(yè)用的牛油需求量也減少了，最終造成他們的商品滯銷。他說，一斤熟牛油以前價(jià)格是4元多一斤，現(xiàn)在降到1.8元一斤，還沒有人收。去年10月15日以前，他賣一張大一點(diǎn)的牛皮是490元，現(xiàn)在只有200多元。真不知道過年以后市場(chǎng)會(huì)不會(huì)回暖？       采訪中，數(shù)名宰牛場(chǎng)的老板對(duì)牛年的市場(chǎng)都充滿期待和擔(dān)憂。一位劉老板的話最有代表性，“坐以待斃總不是辦法，總要發(fā)揚(yáng)點(diǎn)牛的韌勁開拓一下吧！”他幽默地說，明天他就要進(jìn)牛年的第一頭牛，小試牛刀。                                                                                              責(zé)任編輯：王曉楠