在韓楓看來，烹飪對(duì)于她最大的意義是創(chuàng)意：“做菜也好，設(shè)計(jì)時(shí)裝也好，甚至是任何事，都需要?jiǎng)?chuàng)意。”而在朋友蘇珊·薩蘭登眼中，韓楓做菜時(shí)有一種獨(dú)特的優(yōu)雅。(韓楓設(shè)計(jì)家宴就如同她設(shè)計(jì)時(shí)裝，她討厭處處標(biāo)明中國(guó)元素，而是追求中國(guó)的韻味，“你得去感覺它，而不是睜眼就直接看到它?！?

　　見到韓楓是在她的上海住所，老錦江飯店的公寓里。前一天她才從紐約返滬，還未休整，但家中每一個(gè)區(qū)域已擺上盛開的百合花?！拔也辉谏虾５臅r(shí)候，也讓助手在家里擺上鮮花，我覺得鮮花能帶來很多 positive energy(正能量)。”韓楓對(duì)記者說。

　　韓楓是國(guó)際著名時(shí)裝設(shè)計(jì)師，早在 1994 年就在紐約舉辦時(shí)裝發(fā)布會(huì)，被譽(yù)為“第一個(gè)成功闖入紐約時(shí)裝界的中國(guó)設(shè)計(jì)師”。同時(shí)她也是一位美食家，經(jīng)常出現(xiàn)在美國(guó)的美食雜志上，也為《紐約時(shí)報(bào)》、《紐約客》寫專欄。她創(chuàng)作的菜肴：一道魚和一道豌豆湯被收錄進(jìn)《新美國(guó)烹調(diào)》(The New American Cooking)。不過，最令人神往的還是她的家宴，歌劇女伶杰西·諾曼(Jessye Norman)、演員蘇珊·薩蘭登(Susan Sarandon)、設(shè)計(jì)師諾瑪·卡瑪麗 (Norma Kamali)等名流都是她的座上賓?！澳蔷拖褚粋€(gè)絕妙的俱樂部”，美食家戴維·齊夫(David Ziff)參加過韓楓的家宴后如此描述，“無論來自哪一個(gè)行業(yè)，時(shí)尚設(shè)計(jì)師也好，攝影師也好，音樂家甚至美食家、傳媒人等等，坐在韓楓的宴席上，他們瞬間融合在一起。”

　　聽說我們?cè)O(shè)定的主題是中國(guó)新年，韓楓腦海中立刻涌現(xiàn)奇妙想法：“可以找一只乳豬?！彼臉?gòu)思來自孔子，《論語·陽貨》記載一個(gè)叫陽貨的人給孔子送一只蒸豚的故事，蒸豚就是蒸乳豬。韓楓一直想嘗試蒸乳豬，她描述的做法：用刀在豬背上劃好經(jīng)緯，乳豬肚子里塞進(jìn)一些八寶、糯米，在鍋上蒸，之后擺上桌，熱豬背部劃好的皮因受熱會(huì)膨脹開，如花一般綻放。說到動(dòng)人處她笑著對(duì)記者說，“客人就自己動(dòng)手，用刀叉取，你能想象么?這多有趣?！?/p>

　　餐桌的設(shè)計(jì)她也構(gòu)思好了。用一條紅紙剪成的龍，盤旋在桌上，圍繞著餐盤、菜肴和燭臺(tái)?！霸谔迫私帜苜I到這種剪紙，折疊的，底下有竹簽往兩邊拉開，就是一條龍，或者是其他動(dòng)物。但在上海不知道哪兒能買到。”之后的兩星期，工作之余韓楓會(huì)四處尋找她需要的素材，繼續(xù)構(gòu)思她的新年家宴。記者不時(shí)收到她發(fā)來的微信，常常是她靈光閃現(xiàn)后興奮的分享：“你覺得玫瑰花怎么樣?撒在桌上。”“我突然想到了金桔，用來點(diǎn)綴，顏色很漂亮!”

　　在約定拍攝的日子，記者再次來到韓楓家，她已經(jīng)布置完餐桌。韓楓紐約和上海的家里都有一張長(zhǎng)桌，做宴客之用。上海的這張是黑色木質(zhì)，占據(jù)了客廳右邊的區(qū)域，就在廚房外。餐桌已按六人規(guī)模擺放好餐盤、餐具和酒杯，桌子中間放著四只款式相同顏色各異的水晶花瓶，插著粉色的洋牡丹。餐桌兩端各放著樹狀金屬燭臺(tái)，中央錯(cuò)落堆放著大小不一、裝著蠟燭的白色瓷罐。韓楓的餐廳不像尋常人家用頂燈照明，而是用昏黃的壁燈、落地臺(tái)燈和餐桌上這些大大小小的蠟燭來做光源，優(yōu)雅而浪漫。餐盤是混搭風(fēng)，有“spin 旋”的充滿設(shè)計(jì)感的青瓷圓盤，也有她周游世界各地時(shí)帶回的西洋骨瓷盤，她買盤子一買就是 20 只。她上海廚房的兩只巨大壁柜里放滿她四處搜尋來的各式盤子。正紅色的絲帶捆扎著牙紅色餐巾，漆紅色花形木質(zhì)調(diào)味碟，撒在桌上的濃郁的紅玫瑰花瓣，再加上洋牡丹的粉紅色，一簇簇深淺不一的紅色勾勒出新春家宴的主題，喜氣卻毫不俗艷，含蓄卻無處不點(diǎn)題。事實(shí)上她設(shè)計(jì)的時(shí)裝也是如此，她討厭刻意添加的盤扣、古典繡花、中國(guó)字來標(biāo)明中國(guó)元素，她追求的是中國(guó)的韻味，“你得去感覺它，而不是睜眼就直接看到它?！?/p>