餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。 　　（一） 就座和離席 　?。?、 應(yīng)等長者坐定后，方可入坐。 　?。?、 席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招 呼女士。 　　３、 用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。 　?。?、 坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。 　?。怠?在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座。 　?。?、 離席時，應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。 　　 　?。ǘ?香巾的使用 　?。?、 餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。 　?。病?必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。 　?。?、 餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng) 口。 　?。?、 切忌用餐巾擦拭餐具。 　　 　?。ㄈ?餐桌上的一般禮儀 　　 　?。薄?入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣， 或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?　　 　?。?、 用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。 　　 　?。场?在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。 　　 　?。?、 口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。 　　 　?。怠?自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。 　　 　?。?、 必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。 　　 　?。?、 取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。 　　 　?。?、 吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。 　　 　?。?、 送食物入口時，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。 　　 　　１０、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。 　　 　?。保?、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計，不能匆忙送入口， 否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。 　　 　?。保?、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。 　　 　?。保?、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應(yīng)說聲“對不起”。 　　 　?。保础⒑染埔烁麟S意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。 　　 　?。保?、如餐具墜地，可請侍者拾起。 　　 　?。保丁⒂鲇幸馔?，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對方難為情。 　　 　?。保?、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞， 不可伸手橫越，長驅(qū)取物。 　　 　　１８、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。 　 　?。保?、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指 取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。 　　 　?。玻啊⑹钞?，餐具務(wù)必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。 　　 　?。玻薄⒅魇尺M行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。 　　 　　２２、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能 搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。 　　 　　２３、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。 　　 　?。玻?、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。