演員，祖籍山東青島，曾于臺(tái)北市私立立人小學(xué)就讀，其后于11歲時(shí)移民到美國(guó)紐約，為美國(guó)華僑。

　　以前身高165cm，體重50kg。2000年，當(dāng)時(shí)17歲的應(yīng)采兒參加了美國(guó)華埠小姐選美比賽，并獲得亞軍。同年，應(yīng)采兒在暑假和母親前往香港渡假時(shí)，被朋友推薦參加中國(guó)星招考新人的面試，其后被向華強(qiáng)太太陳嵐賞識(shí)，簽約成為其旗下演員。之后當(dāng)電影《全職殺手》要開拍時(shí)，中國(guó)星把應(yīng)采兒帶去試鏡，被劉德華相中而出任片中第二女主角，從此開始其演藝生涯。但是因?yàn)樗畔赂咧袑W(xué)業(yè)來港拍戲，遭到爺爺?shù)臉O力反對(duì)。

　　應(yīng)采兒的丈夫?yàn)殛愋〈?。二人?010年2月14日大年初一在美國(guó)拉斯維加斯小白教堂(Little White Chapel)舉行婚禮。