全時(shí)便利店再次陷入營業(yè)危機(jī)考驗(yàn)。

        繼天津大規(guī)模關(guān)店后，全時(shí)北京地區(qū)門店也被傳出將在5月底全部撤出，且有全時(shí)供應(yīng)商已接到“暫停供貨”的通知。

5月11日，其通過公眾號發(fā)布《“全時(shí)便利店”進(jìn)行營業(yè)調(diào)整告知函》，公開回應(yīng)上述傳言。不過僅僅10分鐘后，北京OurHours全時(shí)便利店官方公眾號又刪除了該推文。21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者多次致電全時(shí)方面，截至發(fā)稿未獲回應(yīng)。

上述推文顯示，“因公司經(jīng)營戰(zhàn)略調(diào)整，全時(shí)便利店北京區(qū)域所         有門店將于2020年5月20日24點(diǎn)0分結(jié)束經(jīng)營。”持有全時(shí)便利店發(fā)行的有效期內(nèi)儲值卡，且卡內(nèi)尚有未消費(fèi)余額的，可于2020年5月21日之前到全時(shí)直營門店消費(fèi)使用，或按照購買時(shí)折扣辦理退款業(yè)務(wù)。

廣東省商業(yè)流通協(xié)會會長黃文杰對21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，對比百貨等業(yè)態(tài)，便利店受疫情沖擊較小，另一種層面上來說，社區(qū)型的業(yè)態(tài)反而呈現(xiàn)出逆勢而上的態(tài)勢。全時(shí)的發(fā)展陷入困境大概率歸于自身運(yùn)營問題，未來以錢大媽為代表的社區(qū)型業(yè)態(tài)可能迎來新一波發(fā)展機(jī)遇。

全時(shí)再陷危機(jī)

全時(shí)一路走來可謂坎坷不斷。即便是尋得接盤，種種計(jì)劃也終究落空。

2018年全時(shí)曾因?yàn)槟腹尽皬?fù)華商業(yè)”資金問題幾近倒閉。物美、蘇寧、雀巢等零售商先后傳出欲接盤全時(shí)。

不過，在去年2月，全時(shí)以分拆的方式出售給羅森中國、山海藍(lán)圖等企業(yè)。全時(shí)便利店華東及重慶總計(jì)不超過94家門店宣布全部被羅森中國“接管”。而北京、天津、成都的全時(shí)便利店則由山海藍(lán)圖繼續(xù)經(jīng)營。

資料顯示，北京山海藍(lán)圖商業(yè)有限公司是一家成立于2018年12月26日的新公司，趙波蘭和蔡學(xué)彥各50%的出資比例，蔡學(xué)彥則為廈門銀鷺集團(tuán)的創(chuàng)始股東。

在新東家接盤后半年，全時(shí)一度用三店同開宣告已經(jīng)走出困境，準(zhǔn)備再次出發(fā)。彼時(shí)，山海藍(lán)圖相關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示：“山海藍(lán)圖在全時(shí)的商品采購、門店經(jīng)營、物流配送、財(cái)務(wù)支持、系統(tǒng)軟件支持等方面都有所升級。購買全時(shí)資產(chǎn)以后，在運(yùn)營戰(zhàn)略和人員架構(gòu)上已經(jīng)做出調(diào)整，新組建的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)在零售、快消領(lǐng)域及供應(yīng)鏈領(lǐng)域有多年經(jīng)驗(yàn)。目前穩(wěn)定經(jīng)營。同時(shí)，在原有的門店規(guī)?；A(chǔ)上，全時(shí)會繼續(xù)新開優(yōu)質(zhì)門店。還將嘗試著向其他區(qū)域進(jìn)行拓展?！?/p>

全時(shí)還透露，在2020年對電商業(yè)務(wù)進(jìn)行了重新規(guī)劃。其中包括計(jì)劃引進(jìn)新的商品替換消費(fèi)者已經(jīng)不感興趣的商品。另將建立新的會員體系，與消費(fèi)者進(jìn)行互動。探索新的店鋪類型，比如純電商店鋪等。

然而，在新東家山海藍(lán)圖接盤不足一年半后，全時(shí)再次面臨“生死”的考驗(yàn)。

全時(shí)的處境讓不少業(yè)內(nèi)人士感到唏噓，但大家也認(rèn)為，作為在北京市場已經(jīng)打拼多年的品牌，全時(shí)具有一定的品牌價(jià)值和投資價(jià)值。然而便利店的高門檻，并不是所有的投資者都能駕馭。對于便利店接盤者，不僅需要有資金的能力，還需前端門店的運(yùn)營能力以及后端商品的供應(yīng)鏈能力。

便利店前景看好

雖然全時(shí)命途坎坷，但便利店行業(yè)發(fā)展卻前景良好。

20世紀(jì)80年代初，全面市場經(jīng)濟(jì)制度下，我國積極引進(jìn)成熟市場的外資企業(yè)，7-ELEVEn正是此時(shí)進(jìn)入中國市場，促進(jìn)了中國便利店行業(yè)的快速發(fā)展。隨著行業(yè)政策的扶持，以及線下零售網(wǎng)點(diǎn)的意義越發(fā)突出，本土連鎖便利店在傳統(tǒng)玩家的基礎(chǔ)上，又迎來了一大批創(chuàng)新型便利店。

2017年日本便利店行業(yè)銷售額達(dá)到117.45萬億日元(約合70789.7億人民幣），占零售行業(yè)銷售總額的82.4%。同年中國便利店行業(yè)銷售額僅為1900億人民幣， 與日本便利店的差距甚遠(yuǎn)。盡管日本市場由于經(jīng)濟(jì)增長緩慢、人口老齡化程度較深，零售業(yè)整體增長停滯，但便利店行業(yè)始終保持增長，并在零售行業(yè)中占比逐年擴(kuò)大。便利店作為日本零售市場銷售額占比最高的行業(yè)，具有一套成熟且行之有效的運(yùn)營方法。日式便利店的運(yùn)營理念隨著7-ELEVEn、全家、羅森等便利店巨頭的全球擴(kuò)張，成為諸多國家便利店的共同形態(tài)。

可以看到的是，在政策的推動下，國內(nèi)各方勢力也在不斷涌入便利店行業(yè)。在這條路上有人高歌猛進(jìn)，同樣也有人裹足不前。

從市場環(huán)境來看，國內(nèi)便利店的競爭格局目前呈現(xiàn)三種勢力。

一是以7-ELEVEn、全家、羅森為代表的日資便利店，優(yōu)勢在于成熟的便利店運(yùn)營體系及鮮食開發(fā)供應(yīng)鏈，劣勢是對中國國情、文化適應(yīng)性差，尤其是在中國本土地方小吃的開發(fā)上滯后，日式的壽司飯團(tuán)并不適應(yīng)中國。

二是以中石油昆侖好客、中石化易捷、美宜家為代表的本土舊零售便利店，優(yōu)勢在于深諳中國國情與消費(fèi)文化，劣勢是管理體系成熟度有待加強(qiáng)。

三是以蘇寧小店、便利蜂等為代表的本土新零售便利店，優(yōu)勢在于科技驅(qū)動業(yè)務(wù)創(chuàng)新，劣勢在于快速擴(kuò)張依靠資本輸血且人才體系沉淀不足。

黃文杰向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者分析道，疫情期間貼近社區(qū)的形態(tài)得到了相對穩(wěn)定的發(fā)展契機(jī)。今年對于便利店業(yè)態(tài)本身會有一個新的突破，是迎來總體規(guī)模發(fā)展的機(jī)會年，而以此帶來的各個競爭門店的整合，體系規(guī)模趨勢也成為可能。

另一方面，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的調(diào)查顯示，受疫情影響，2月上旬全國品牌連鎖便利店的門店開業(yè)率不足74%，后期隨著國家相關(guān)支持復(fù)工政策的出臺稍有改善，比例才提升到80%以上。業(yè)內(nèi)不少企業(yè)都選擇了縮短營業(yè)時(shí)間、減少經(jīng)營品類來保證最低限度的運(yùn)營和供給。但就在2月10日，“創(chuàng)新型便利店”便利蜂在深圳深房廣場開出華南首店，成為疫情期間正常擴(kuò)張的代表之一。

黃文杰表示，在這類競爭過程中，類似錢大媽等社區(qū)店都有發(fā)展的機(jī)遇，在這個領(lǐng)域，外資倒是沒有明顯優(yōu)勢，內(nèi)資企業(yè)更貼近市場，也擁有更多發(fā)力的機(jī)會，修煉好內(nèi)功的業(yè)態(tài)企業(yè)具備發(fā)展優(yōu)勢。