百貨店的“黃金過去”與“當(dāng)下反思” 有四大趨勢
銀座集團(tuán)合作伙伴大會在山東淄博召開,厲玲老師受邀出席會議并以《百貨店發(fā)展趨勢與多渠道經(jīng)營》為題進(jìn)行分享。
在演講的前一天,厲玲老師在微博上寫出了這樣一段話:零售沒有迭代,只有疊加――隨著技術(shù)的提高為消費(fèi)者提供更多的商品,更豐富的業(yè)態(tài),更好的服務(wù),滿足日益變化的各種需求,才是永遠(yuǎn)的零售。
從杭州大廈到銀泰百貨再到萬象城,厲玲對于百貨購物中心行業(yè)的發(fā)展有自己獨(dú)到的見解。
在會議中,厲玲就從百貨目前現(xiàn)狀談起,引出百貨多渠道經(jīng)營的重要性以及未來百貨的發(fā)展走向,為百貨行業(yè)的發(fā)展提出新方向。
同時,她指出,品牌商多渠道經(jīng)營的方向,希望百貨能與品牌商一起實(shí)現(xiàn)共創(chuàng)雙贏的局面。
百貨店的“黃金過去”與“當(dāng)下反思”
縱觀中國百貨業(yè)的發(fā)展,厲玲認(rèn)為1996年到2005年是百貨行業(yè)高速發(fā)展的10年,數(shù)量增長快、銷售增長快是這一時期的主要特點(diǎn)。
2006年到2015年則是百貨行業(yè)徘徊發(fā)展的十年,百貨行業(yè)的業(yè)績、經(jīng)營理念也進(jìn)入了徘徊發(fā)展時期,這一時期百貨行業(yè)為了發(fā)展進(jìn)入了“不擇手段”時期。
從2016年至今則是反思的當(dāng)下,特別是從2018年開始,行業(yè)開始反思“新零售”真的能幫助百貨店騰飛嗎?百貨發(fā)展從盲目追求“新零售”逐漸進(jìn)入理性發(fā)展。
事實(shí)上,隨著購物中心和電商的崛起,百貨行業(yè)確實(shí)面臨著巨大的挑戰(zhàn),厲玲指出當(dāng)今百貨行業(yè)面臨著四個主要問題:店鋪數(shù)量趨于飽和、單店業(yè)績有限增長、管理服務(wù)遇到瓶頸以及對消費(fèi)者吸引力在下降。
然而好的消息是,百貨行業(yè)的發(fā)展正在逐漸回歸理性,根據(jù)《2018-2019中國百貨零售業(yè)發(fā)展報告》顯示:納入中國百貨商業(yè)協(xié)會統(tǒng)計的90家百貨企業(yè)銷售總額增長4.2%,利潤總額增長6.4%,主營業(yè)務(wù)利潤增長5.7%。
歷經(jīng)轉(zhuǎn)型期的百貨行業(yè)開始逐漸觸底反彈,比如北京SKP、倫敦哈羅德百貨、日本伊勢丹百貨、紐約梅西百貨依然是行業(yè)的榜樣。
以SKP為例,根據(jù)公開數(shù)據(jù),2018年北京SKP以135億元的銷售額創(chuàng)新高,成為中國賺錢百貨公司。2019全年,北京SKP預(yù)計將在去年135億的基礎(chǔ)之上獲得超過10%以上的增長。
百貨店的四大發(fā)展趨勢
隨著線上線下大融合,中國百貨行業(yè)發(fā)展走向理性,厲玲認(rèn)為,高端精品化、專業(yè)化、多渠道以及自有品牌才是未來百貨發(fā)展的必然趨勢。
事實(shí)上,百貨只有掌握了自有品牌才真正的掌握了話語權(quán),這也是近年來百貨行業(yè)領(lǐng)頭羊諸如王府井、金鷹、天虹等大力發(fā)展自有品牌的主要原因。
自營品牌也成為百貨店擴(kuò)展的銷售渠道之一,不過相對于梅西百貨成熟的體系,目前國內(nèi)的自營品牌大多停留于“小打小鬧”的階段,尚未形成氣候,不過終究為百貨行業(yè)的未來發(fā)展多一個選擇、多一種渠道。
多渠道經(jīng)營才能共創(chuàng)雙贏
批發(fā)、零售、百貨店、專賣店、購物中心、電商、電話、電視、郵購都是渠道,品牌為什么要多渠道發(fā)展?厲玲認(rèn)為答案很簡單,供應(yīng)商都不愿意被一個渠道捆死,而且還可以在其他渠道接觸到不同消費(fèi)者,可以預(yù)見的是未來渠道還會繼續(xù)增加。
對于品牌商來說,自然要擴(kuò)大每一個賣貨渠道。
優(yōu)衣庫和星巴克就是個中翹楚,優(yōu)衣庫作為日本迅銷公司的核心品牌,建立于1984年,創(chuàng)始人柳井正引入并改進(jìn)了SPA(自有品牌專業(yè)零售商)模式。
通過策劃、制造與零售為一體的垂直整合型商業(yè)模式,減少中間環(huán)節(jié),有效地控制門店的成本,讓優(yōu)衣庫從眾多服裝品牌中脫穎而出。
從當(dāng)年一家銷售西服的小服裝店成為國際知名服裝品牌。在2018世界品牌500強(qiáng)排行榜中,優(yōu)衣庫排名第168位。
優(yōu)衣庫CMO吳品慧在探討渠道的時候用了五個字總結(jié)-“跟著顧客走”。她指出,“對我們來講,線上的意義跟線下是一樣的,就是一家店。不管哪個渠道,能傳達(dá)好商品的價值和服務(wù),做好體驗(yàn)是重要的”。
星巴克的成功也離不開渠道發(fā)展,2018年8月,星巴克與阿里戰(zhàn)略合作,開始拓展咖啡外送業(yè)務(wù),并與餓了么合作,開設(shè)“專星送”服務(wù),邁向“互聯(lián)網(wǎng)+咖啡”之路。
同時,馬不停蹄地開設(shè)門店、推新品,迎合中國消費(fèi)者市場。
厲玲指出,在品牌不愿放棄任何一條銷售渠道的情況下,這就需要百貨店思考供應(yīng)商到底需要什么樣的平臺、消費(fèi)者需要什么樣的平臺,百貨店要做的就是維護(hù)好客群,實(shí)現(xiàn)共創(chuàng)雙贏的局面。

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