Il y a deux ans, Chen xixixiong, du Guangdong, a lancé à Wuhan le premier prix de fruits de mer à base d 'hu?tres grillées.

Il n 'avait que 5000 $.

L 'usine est en faillite.

Au début de 2004, Chen jixiong est arrivé à Wuhan avec sa femme et ses enfants, il vient de traverser le bas de l 'échelle de sa carrière - la faillite de l' usine de pformation alimentaire de Changsha.

Wuhan, 陳繼雄 trouvé le grand marché, "pas ici faire des affaires".

Il note que des "hu?tre cuite, Zhanjiang, Guangdong, mais sur le marché de Wuhan est un vide.

En outre, Wuhan, les fruits de mer étaient plus élevés, 1 hu?tre à vendre de 8 $, les gens de la plupart des aspirations pas ".

陳繼雄 décidé d'essayer, faire griller des hu?tres de parité afin de se focaliser de petits fruits de mer.

Dis à travailler.

陳繼雄 nuit à Shenzhen pour récupérer de 5000 $de l'argent.

"5000 $pour faire des affaires, ?a l'est vraiment petite, les frais de pfert de la fa?ade de sont pas".

Alors, 陳繼雄 Rui Xiang Lu dans la rue Jiqing trouvé une fa?ade de vendre plus t?t, à stocker une pluralité d'environ 20 mètres carrés, dont 4 uniquement sous la table.

陳繼雄 parler avec le propriétaire loue la nuit, le patron bien, promis.

Chen a immédiatement fait 1800 $de loyer (600 yuans par mois).

Ensuite, l'achat d'un congélateur, un four à micro - ondes et simple de la vaisselle.

Dans le même temps, 陳繼雄 a commencé sa recherche des ingrédients, et invite des amis à la maison à savourer son des hu?tres, et sur la base des amis de rétroaction de déploiement de go?t.

Le 16 mars, et ouvert.

En ce moment, 陳繼雄 mains seulement 300 dollars.

Commence, c'est dur.

陳繼雄 oreille toujours également certaines remarques, "le cantonais, je n'ai pas vu comme vous si pauvre!" il y a d'autres le patron m'a demandé: "Comment vous appelez - vous?" "mon vieux".

"Dans la rue Jiqing ne vous appelle Chen".

Mais bient?t, tout le monde a changé.

La recette de l'oie r?tie avec le feu des hu?tres

Les deux premiers mois, les hu?tres grillées plus froid, frais ou de minorités.

- vraiment nos affaires le feu est 燒鵝仔 燒鵝仔 - 陳繼雄 a la recette.

Formulation 燒鵝仔 Chen est de l'histoire.

燒鵝仔 go?t très spécial.

La recette de cuisson de six types d'ingrédients, mon ami ne m'a dit que cinq, un ingrédient restant, il protège bien.

Peur de la recette de fuite, chaque fois qu'il est quelqu'un pour acheter les ingrédients, à chaque fois, plusieurs fois dans la voiture, allez continuer de regarder en arrière, de peur que quelqu'un de suivi.

Après le retour, l'ami d'une personne est enfermé dans une chambre de distribution d'ingrédients de bien avant de br?ler le sac d'emballage.

Chan essaie de déchiffrer cette recette.

燒鵝仔 qu'avec cinq ingrédients sait faire, c'est bien pire.

En tant que chef de descendance, 陳繼雄 remarquable du go?t.

D'habitude, il aime la cuisine.

Après des tentatives répétées et des recherches sur une variété d 'épices, de médicaments, la recherche acharnée a finalement déchiffré la formule pendant six mois, puis l' a améliorée, le barbecue est meilleur que l 'original.

Après deux mois d 'exploitation de l' air, la mer et la mer de classement, Chen jixiong a lancé le br?leur d 'oies à la tête du Guangdong.

Après l 'entrée en bourse, le marché reflétait l' enthousiasme, le barbecue à chaque table, les hu?tres grillées suivaient l 'explosion, Chen xixiong a lancé la cuisine du Guangdong plus parfumée par les chinois, le chiffre d' affaires a augmenté en ligne.

Les petites ventes quotidiennes ont rapidement dépassé 1000 yuan, au maximum 3000 yuan.

{page} u break}

Hu?tre

Il n 'y a pas longtemps que je vends des hu?tres grillées, affirme Chen jixiong: ? la ville de Wuhan va bient?t faire la fête des hu?tres grillées ?.

Les Chinois mangent aujourd 'hui plus de deux tonnes d' hu?tres par jour (environ 6 000 tonnes / tonne), et la mer, la terre et l 'air représentent près de la moitié du marché.

Bien que les affaires soient en feu, Chen jixiong n 'est pas obsédé par les hu?tres grillées.

"Quand les rues et les ruelles cuisinent des hu?tres, j 'ai fait une descente et j' ai développé l 'h?tel de cuisine de Guangdong."

Chen jixiong fait cuire des hu?tres dans la queue et prépare de grands mouvements:

High - Pay cuisinier in Guangdong, South descend to Guangdong Seafood.

En mars 2005, l '? air, air et mer ? a demandé à la Direction générale des marques d' enregistrement.

En mai 2005, Chen jixiong a loué les deux portes voisines, la mer, la terre, l 'air et la mer ont quitté la petite rangée et sont devenus des magasins de taille moyenne de 38 places.

En 2006, trois magasins ont été ouverts par air, par mer et par mer: le 14 février, à la Saint - Valentin, le 5 ao?t, à Qingshan, et le 8 septembre, à bambou et à bambou.

En outre, le 8 ao?t, le magasin de Jiqing Street, sur terre, dans les airs et dans les airs, a réussi à déménager sur une plus grande porte en face.

La vitesse de l 'expansion est énorme.

Ce qui est encore plus surprenant, c 'est que ? toute activité aérienne, maritime ou terrestre explose immédiatement ?.

Souvenez - vous de l 'ouverture du magasin Wansong, Chen jixiong se moquait de lui: "Je n' ai jamais vu un tel mouvement, la situation était complètement incontr?lable".

à l 'époque, il n' y avait que six serveurs et cinq cuisiniers, qui n 'étaient pas occupés, et les invités se sont précipités dans la cuisine pour voler la nourriture.

Il n 'y a pas assez de main - d' ?uvre, Chen jixiong fait lui - même la cuisson de riz.

陳繼雄 franchement: "faire de la nourriture, de faire mon marché est un expert.

Ouvrir un h?tel, je suis amateur.

Toutefois, ce n'est pas grave, s'il vous pla?t, expert pour ne pas ".

Tout de suite, il a payé le recrutement d'un lot de l'h?tel.

"Maintenant, aérien, maritime et terrestre de talents, Wan Park boutique est déjà bien, d'autres magasins sera suivi".

Il a fallu plus d'un an, Chen a été constituée par le profane devenir expert.

Et aussi loin

"On peut aller aussi loin que l 'esprit est."

Pour l 'avenir de la mer, de la terre et de l' air

Comment les fonds peuvent - ils suivre l 'expansion rapide?

Chen jixiong a déclaré: "Je prends le magasin de la mort, puis je mange, et ce n 'est pas cher.

Qingshan magasin, l 'ancien patron a investi 3 millions, j' ai dépensé 450.000, le magasin de Vincennes, d 'autres ont investi 1.000, j' ai dépensé 300.000.

En ce qui concerne le succès de l 'exploitation de l' h?tel, Chen jixiong résume les cinq principaux éléments: la pensée du patron et pour les gens, bon go?t, juste prix, bon environnement et bon service.

"L 'air, la mer et la terre sont bien positionnés, se spécialisent dans les fruits de mer et les plats du Guangdong, briser le modèle des fruits de mer à prix élevé de la ville de Wuhan et positionner les consommateurs dans la classe salariale."

La vaisselle n'de prix élevé, après l'expansion de l'augmentation des co?ts comment gagner de l'argent? 陳繼雄 se fait appeler "gagnent lentement de l'argent": "les autres un plat de gagner 1 $, j'ai deux ou trois fois ne gagne pas.

陳繼雄 souligné: faire des affaires, ne doit pas être bon marché, l'argent de la fleur doit passer.

Il a cité un exemple, par exemple la fermeture au fournisseur, sans tergiverser, ne pas essuyer une fraction.

"Ainsi, le fournisseur n'est pas d'humeur, sera très heureux de faire le meilleur de fourniture de marchandises à moi, ce qui permet de garantir la qualité de la vaisselle.

{page_break}

"La prochaine étape, aérien, maritime et terrestre va améliorer la gestion interne, la création de la société de gestion professionnelle, formation d'un centre de la cuisine et de centres de distribution, de sorte que l'unité de qualité et de go?t de tous les magasins, pour deux ans pour faire la cuisine cantonaise Wuhan roi".

- 陳繼雄 fini son histoire, c'est toute la nuit à 23h.

Il a proposé: "Je vous emmène tous les magasins de la rue Jiqing sentir bien? Je veux que tu vois ma femme, si elle n'avait pas et je partage, aujourd'hui, il n'y a pas de mer".

Un taxi dans la rue Jiqing, où c'est hilarant quand minuit à beaucoup de gens.

Entrer dans le magasin, journaliste à la Caisse a vu 陳繼雄 femme, une petite femme, belle apparence, robe simple mais élégant.

"Ma femme est très capable, je Wan Park boutique a invité quatre employés, ici, ma femme de quelqu'un.".

- son mari le compliment, Madame Chen rire, ce genre de très heureux.

陳繼雄 a parlé à plusieurs reprises de sa femme et de deux enfants, cette vie lui faire peur et il est suivi de la souffrance.

"Quitter la veille de Changsha, femme et j'ai pleuré, c'était coincé.

L 'année suivante, nous n' avions que 150 dollars, dont 50 de faux billets.

"Mes enfants savaient bien qu 'à l' arrivée de Wuhan, ils n 'avaient pas de pot de riz à la maison, et ils ont cassé le pot de porc pour acheter du riz."

Dans les jours de détresse, une famille est en vie, et l 'amour est plus fort.

Les parents ont vendu tout ce qui avait de la valeur pour lui rembourser ses dettes.

Et il n 'est pas rentré chez lui depuis sept ans.

J 'ai rêvé d' un jour où ma famille marcherait dans les rues de sa ville natale.

Il s' est dit: "maintenant, je l 'ai fait!"