8月22日、彫刻おじさんのヒレ創(chuàng)始者孟醒（ハンドルネーム彫刻爺）はメディアのプラットフォームから文を出して、今消費市場は変化が発生して、“多くの伝統(tǒng)的な商売は10年20年の人をして、徹底的に今のブランドの論理を見られませんでした”と述べました。

現(xiàn)在、多くの伝統(tǒng)消費ブランドが、「新鋭、ネット紅」の狂暴ブランドに対して、その運営原理は全く分かりませんが、若い消費者は気が狂っているように支持しています。まとめてみると、今回の「新消費品」の大きな波の背後には、三つの大きな波が重なっています。この三つの波はそれぞれ「新メディア」と「新チャネル」と「新製品」です。

この三つの大きな波の中で、中國の新世代の消費アップグレードに合わせて、最終的には「新ブランド」というものが得られます。製品の定義、サプライチェーン、伝播、サービスなどの各段階から、以前の教科書で述べた消費財の生産とは違っています。彼にしてみれば、すべての消費品は、もう一回作り直す価値があるようです。

孟醒によると、上半期にブランドの彫爺のヒレを飲食管理會社に売卻しました。天眼の調(diào)査情報によると、彫刻おじさんのヒレは現(xiàn)在一社（北京）の飲食管理有限會社に屬しています。今年6月3日、孟醒は株主を脫退した。彫刻のおじいさんのヒレレストランは2012年に成立して、“軽贅沢な食事”の飲食のブランドを表題して、その料理のヒレの秘法、周星馳の映畫《神を食べます》の中の原型の人物の“香港の食事の神の戴龍”に向って500萬元で買って得ます。