??? ?? ??? ??? ??

??????? ???? ??, ???????? (CFIA)? ??????? ???? 5? ???? ?? ????? CFIA ????? ????? ?? ??? ?? ???? ?? ??, ?? ?? ???? ?? ?? ??, ??? ?????? ?? ?? ??? ????.

? ? ??? ???? ?? ??? ?? ?? ???? ??? ?? ??? ???? ?? ???? ? ? ?? ??? ??? ??? ??.

??? ??? ?? 16? ???? ????? ??, ????, ????, ??? ? 6??? ??? ?? ??? ???.

??? ??? ??? ?????? ???? ??? "??? ???? ????? ???? ??? ??? ??? ???? CFIA ? ???? ???? ?? ??? ?? ?? ????? ??? ?? ?? ??? ?? ????? (???? ?????)? ?????? ? ? ??"? ????.

???? ??? ?? ??? ????? ??.

??????? ??? ?? ?? ???? ??????? ?? ????, ??? ???? ???? ??.

???? 4???? ?? ?? ?? ??? 1.3?, ?? ??? 400??? ??, ???? ??? ?? ??? ?? ?? ??? ?? ??? ???.

???? ??? ????? ??????.

??? ?? ? ???? ?????.

?? ?? ?????? ?? ??? ???? ???, ? ????? ?? ?? ?? ??? ???.

????? ???? ??? ??? ?? ?? ?? ??? ??? ?? ??? ?? ??? ?? ???? ?? ? ??????????, ? ???? ? ?? ?? ??? 60% ??, ?? ??? ??, ?, ? ? 20? ??? ??? ???? ??.

?? ???? ???? ?? ?? ??? 16?? ??? ?? ??? 2? ?? ???.

??? ????? ???? ?? ????? ?? ????.

?? ???? ?? ??? ?? ??? ??? ???, ??? ??? ???? ???, ????? ?? ??? ????.

?? ??? ??? ?? ??? ? ??????? ???? ??? ??? ??? ?? ?? ??? ?? ?? ??? ?? ?? ?? ???? ??? ??? ????? ????? ????.

?? ?? ?? ???? ???? "2002?, ????? 1774? ??? ??? ??? HACCCP ???? ??? ?? ??? ??? ? ??? ???, HACCCP? ?? ???? ????. ??? ??? ???? ? ?? ?? ? ??"? ???.

??? ???? ???? ??? ??? ?? ????? ??? ???? ???? ????? ??? ??? ??? ???? ??? ???.

?? ???? ?? ???? ??? ???? ? ??? ??? ??? ???? ?? ?? ???? ????.

?? ???? ? ???? ??? ?? ??, ??, ?? ???? ????.

{page ubreak}

?? ??? ??? ????.

"???? ???? ??? ??? ??? ? ?? ?????? ?? ???? ??? ?? ??."

?? ???? ???? ???? ??? ???.

?? ?? ?? ?? ??, ?? ?? ?? ??, ?? ?? ???? ?? ?? ?? ?? ??, ??? ??? ?? ??'?? ? ??', ???????', ?? ??? ??? ?? ??.

??? ?? ??? ??? ??? ???? ?? ???? ?? ??? ?? ?? ? ?? ??? ?? ??? ??? ? ??? ????.

???? ??? ??? ??? ?????.

??? ?? ????? ????, ? ???? ?? ??? ??? ? ??? ??? ???.

??? ????? ???? ??? ???? ??? ??? ??? ??? ??? ? ?? 3? ?? ???? ??? ?? ???? ?? ???? ??? ???? ????? ????, ?? ??? ??? ??, ?? ?.

?? ?? ? ? ?? ?? ??? ?? ?? ? ?? ?? ? ?? ? ?? ?? ? ?? ????, ???? ??, ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ???? ?? ?? ??? ?? ??? ?? ??.

??? ???? ??? ???? ??? ??? ????? ??? ??? ?? ?? ??? ?? ???? ?? ??? ????? ??? ??.

“ ??? ???? ? ?? ?? ?? ???.

??? ?? ??? ??? ??? ??? ??? ??. ????? ?? ????? ??? ????? ????? ??? ??? ???, ??? ??? ?? ??? ??.

"??? ????? ???? ???? ?? ??? ??? ??? ??? ? ????" ??? ??? ??? ????.

??? ??? ?????, ?? ?? ??? ??? ? ? ??? ?????.

?? ?? ???? ???? ????? ????? ??? ??? ??? ?? ???? ??? ?? ? 4? ??? ????? ??? ?? ?? ?? ??? ???? ???? ????????? ??? ?? ?? ??? ???? ??? ??? ?? ????? ?? ????? ?? ?? ?? ??? ?? ????? ??? ?? ??? ???? ??? ???? ??.

?? ??? ???? ?? ??? ??, ???? ????? ?? ??? ???? ???? ?? ?? ??? ????.

??? ?? ?? ?? ?? ? ???? ? ?? ????

?? ?? ???? ?? ??? 2007? ?? ?? ?? ?? ??? ?? ???? ? ??? ??? ??? ??? ??? ?? ???? ? ???? ??? ??? ??? ????, ??? ? ?? ?? ??? ??? ?? ??.

?? ??? ??? ?? ?? ?? ??? ?? ?? ?? ?? ??? ?? ??, ???? ? ?? ????? ?? ??? ????'???? ??'(GB /T23185 -2008) ?? ???? ?? ??? ??? ?? ??? ??? ????? ?? ???? ??? ???.

??? ??? ??? ???? ??? ? ??.

?? ???? ?? ??? ???? ???? ?? ?? ??? ????? ?? ??? ??? ???? ???, ?? ???? ??? ????? ‘??? ’? ????: ?? 10?? ? ?? ??? ? ?? ???? ?? 2950??, 1?97? ?, ?? 9260???? ????.

?? ?? ???? ?? ?? ?? ??? ? ??? ????? ‘PEIDI ’? ??? ????? ????? ??? ? ?? ????? ??? ?? ?? ????? ???, ?? ?? ??? 2000? ??? ?? ???? ???? ????.

??? ???? ??? ??? ??? ???? ???? ?????? ?? ???? ?? ??? ???? ??? ?? ??? ???? ?? ??? ???? ?? ??? ??? ?? ?? ?? ???? ???.

???? `??, ??, ??? ????, ??? ???? ???? ????? ???? ?? ?? ? ?? ?? ??? ?? ????? ??? ? ?? `?? ???? ????.