楊明，三十出頭，曾經(jīng)是倔強(qiáng)好勝、脾氣沖的的哥，后來被“激”下海。做生意初期遭遇低谷，他一度感覺“沒有人可以相信”，甚至自閉避世。做了4年餐飲生意后，他變得溫和、謙恭、忍讓。

　　楊明的座右銘是“楊明加油”。楊明說，他手機(jī)上的待機(jī)語也是這四個(gè)字，他現(xiàn)在的想法就是這么簡單，要加油干!

　　的哥一怒下海

　　1994年，初中畢業(yè)的楊明開起的士。當(dāng)時(shí)武漢的的士只有5000多臺，生意很好做，他賺了點(diǎn)小錢。

　　1997年，武漢的士由夏利換為富康，的士數(shù)量也增加到1萬臺左右，錢不好賺了。

　　1997年冬天，楊明卻接連碰上了幾個(gè)抬腳攔的士的乘客，氣得他統(tǒng)統(tǒng)拒載。還有一次，一位乘客在副駕駛位坐定后，身子一歪，把腳蹺到了駕駛臺上。楊明立刻把車靠邊停下，對乘客說：“對不起，請您下車。”

　　這樣的事多了，跟乘客扯皮的事也多了。受不得氣的楊明干脆在1998年把的士賣了，下海做起生意來。

　　搞裝修虧30萬

　　用開的士賺的錢，楊明開了家小裝修公司，但由于急功近利，加上經(jīng)驗(yàn)不足，被人騙了，接的一筆“大單子”根本收不回錢，一下子搭進(jìn)去近30萬元。

　　楊明一下子被打懵了，“覺得天都塌了”。后來的幾個(gè)月里，他躲在家里不愿出門見人，“感覺看誰都像騙子，沒有人可以相信。”

　　后來回想那段經(jīng)歷時(shí)他總結(jié)道：“這也許是件好事，對我的性格是個(gè)磨練，變得有韌性了。”

　　直到第二年，楊明才從打擊中恢復(fù)過來，壯起膽子做起蔬菜批發(fā)生意，但由于對蔬菜了解不夠，楊明總覺得底氣不足，時(shí)時(shí)想著換行當(dāng)。

　　轉(zhuǎn)行做牛骨頭

　　2000年，牛骨頭在武漢剛剛興起，一個(gè)朋友就邀他到堤角邊品嘗。當(dāng)時(shí)堤角邊的牛骨頭大排檔只有“老三樣”產(chǎn)品：牛骨頭、牛彎彎(牛膝蓋)、牛雜碎火鍋，制作工藝較簡單，慕名而來的食客卻不少。楊明在心里盤算：“這東西我也做得出來，何不開牛骨頭店?”

　　沒過多久，一個(gè)排檔老板要退掉門面，楊明立即盤下了門面。他把自己的牛骨頭店定名“王帥府”。

　　“那個(gè)時(shí)候，我的性格再不那么沖了。碰上找茬的顧客，也能忍氣吞聲，和氣生財(cái)嘛。”做牛骨頭排檔初期，左鄰右舍教給了楊明許多做生意的訣竅，令他非常感激。生意慢慢做起來后，楊明變得“膽大妄為”起來。{page_break}

　　請“最貴”的師傅

　　一次，某公司老總到店里吃飯，老總的助手示意楊明：“好吃的盡管拿上來。”可楊明把所有菜都上齊了，也沒湊足10種。老總很遺憾地說：“你們的菜味道確實(shí)不錯(cuò)，可惜品種太少了。”一句話觸動(dòng)了楊明，他想：“靠牛骨頭、牛彎彎不足以撐起一個(gè)餐飲店，非得開發(fā)新菜不可。”

　　楊明盤下了400多平方米的門面，開始托餐飲業(yè)的朋友幫忙物色廚師。朋友坦言：“上級別的月工資怎么也得付兩三千元。”由于做牛骨頭主要靠前期加工，不需要太優(yōu)秀的廚師，當(dāng)時(shí)其他店的廚師月薪一般在六七百元，而他的店每日營業(yè)額也才兩千元。但楊明狠了狠心，以兩三千元“天價(jià)”月薪，請來了廚師。

　　一個(gè)月后，這位廚師為他開發(fā)了共100多道牛類菜肴，使用了牛身上各部位的原料。第二個(gè)月，他的日營業(yè)額翻了一番，此后逐步增加。

　　網(wǎng)上賣牛骨頭

　　如今，楊明的王帥府牛骨頭店越開越大，他的野心也越來越大，想把牛骨頭發(fā)展成產(chǎn)業(yè)。

　　2002年，他注冊“堤角邊”的商標(biāo);2003年制作了網(wǎng)站，并申請了網(wǎng)絡(luò)實(shí)名，只要在地址欄上輸入“牛骨頭”，即可鏈接到其網(wǎng)站。網(wǎng)站開通了“網(wǎng)上訂購”功能;一些外地餐飲業(yè)老板在網(wǎng)上看到他的店后，打來電話要求加盟。目前他在吉安、南京、無錫有了3家加盟連鎖店，其中兩家是通過網(wǎng)絡(luò)談成的生意。

　　眼下，為了本月11日在漢開幕的食博會(huì)，楊明已投入10萬元，預(yù)定展位，準(zhǔn)備借食博會(huì)將牛骨頭推向全國。

　　他下一步的想法是將真空包裝的牛骨頭推進(jìn)商嘗超市，或者在三鎮(zhèn)街頭開類似“懶漢排骨”、“廖記棒棒雞”的外賣連鎖店。