原始的流通方式，讓產品只能在周邊賣。但在四年前，這里的豆腐加工戶很快增長到了200多戶，他們仍然沿用傳統(tǒng)的加工方法做豆腐。

　　湖北十堰竹溪縣的城關鎮(zhèn)，僅作豆腐的專業(yè)村就有好幾個，一個叫曹約澤的人看上當?shù)囟怪破芳庸さ馁Y源，想把農民生產的豆制品二次加工、推向全國，不想第一仗就損兵折將。天剛蒙蒙亮，竹溪縣城關鎮(zhèn)燒田村和日進村就已經沸騰了，村里的豆腐加工戶們急匆匆到縣城的農貿市場趕早集賣豆腐。

　　記者：“買了多少豆腐?”

　　竹溪縣居民：“買四五斤，因為我們開餐館，炒豆腐，做湯都行，炒麻辣豆腐，反正多種多樣的。”

　　在竹溪縣兩個農貿市場銷售的鮮豆腐、豆腐干、豆腐皮、熏豆腐等豆制品，大部分是城關鎮(zhèn)燒田村和日進村生產的，豆腐加工戶每天在這里要向本地銷售5噸豆制品，常常不到中午就會銷售一空。

　　豆腐加工戶：“回頭客多，有一些老顧客可能經常到我們這里來都買不到。”

　　竹溪縣城關鎮(zhèn)農民加工豆腐已經有200多年的歷史，以前他們做豆腐主要是自家食用。2000年以后，他們生產的豆腐開始在縣城的兩個農貿市場銷售，原始的流通方式，讓產品只能在周邊賣。但在四年前，這里的豆腐加工戶很快增長到了200多戶，他們仍然沿用傳統(tǒng)的加工方法做豆腐。

　　華文波從爺爺那輩就開始做豆腐，因為一直使用祖輩留下的傳統(tǒng)加工方法，他生產的豆腐在市場上很受歡迎。

　　燒田村豆腐加工戶 華文波：“我們做豆腐，膏子按標準，豆子也按標準，下去豆腐不老不嫩，那好吃一些，三代在街上賣，我們的豆腐也很快，就是最多上午10點就完了。”

　　燒田村的華文波打小就學會了祖父傳下來的豆腐加工手藝，他做豆腐工藝考究，選用上等黃豆和井水，就連做豆腐的柴火也是精挑松柏樹枝。

　　華文波：“這現(xiàn)在正在給豆?jié){點石膏，點漿嘛，點漿在20分鐘以后，就成了豆腐 。”

　　記者：“這點豆腐有什么技巧?”

　　華文波：“那技巧很深，就是一個祖?zhèn)髅胤?，要說講，也不好說。”

　　記者：“有什么不好說的?”

　　華文波：“那我說了，上了中央電視臺，全國的人都學會了。”

　　華文波做豆腐的手藝在當?shù)匦∮忻麣狻?003年秋天一個叫曹約澤的人慕名找到華文波，請華文波給他專門做豆腐，以市場零售價大量收購，看到有大客戶上門華文波自然非常高興，欣然同意了曹約澤的要求。

　　華文波：“我的豆腐零售一斤1.3元錢，一直好賣，給他送的時候，我想把這單生意拉過來，就是質量還可以，還好一點，比零售的豆腐還好一點。”

　　為了穩(wěn)定曹約澤這個大客戶，華文波這次做豆腐比以往都賣力，豆腐做好后立馬送到曹約澤那里。

　　華文波：“來來回回送了三次豆腐，一共1500斤，1500斤當時是1.3元一斤，就是將近1800多元錢。”

　　給曹約澤做豆腐的不止華文波一家，在城關鎮(zhèn)有10幾家豆腐加工作坊為他生產豆腐。

　　日進村豆腐加工戶 李典春：“豆腐加工出來以后直接賣給他，一次最少給他提供五六百斤。”

　　那么，曹約澤是誰，他要那么多豆腐又干什么用呢?

　　他就是曹約澤，是竹溪縣信用聯(lián)社的一個中層領導，經常出差曹約澤發(fā)現(xiàn)，用豆腐做成的豆腐乳在四川、北京等地賣價很高，不到半斤的豆腐加工成豆腐乳后能賣到七八元錢，有的還能賣到十幾元錢，而且銷量也很好。這與1斤只有1元多錢的豆腐價格相比簡直就是天價，竹溪縣有很多人做豆腐，當?shù)厝艘灿凶龆垢槌远垢榈牧曀?。看到這些善于算計的曹約澤萌生了一個想法。