日式精品店的開店秘訣
廣州的精品家居店不計其數(shù),做零售生意能開過三年的卻是鳳毛麟角。阿怡大姐二○○四年開起日式風格的精品雜貨鋪,由于選址正確、選貨精心,生意做過五年仍十分興旺。遇到節(jié)日旺銷期,熟客紛至沓來,月利潤過萬元應(yīng)當沒有太大問題。
小本創(chuàng)業(yè)
選貨的不同就是成敗的關(guān)鍵
“做我們精品生意的,選貨其實比選址重要。”阿怡語重心長地總結(jié)經(jīng)驗說。在天河南路開店的幾年里,坐看商街風云變幻,鄰居來來往往,選址都是一樣的,經(jīng)營卻是千差萬別,選貨的不同就是成敗的關(guān)鍵。
“選貨需要有一個好的切入點。”回憶開店時的場景,阿怡與拍檔徐小姐商量良久,覺得廣州的批發(fā)商店太多,做零售生意本來就吃虧,一定要有創(chuàng)新才可能脫穎而出。
就這樣,她們沒有急著找商鋪,而是全面調(diào)查了市場,跑遍了珠三角的生產(chǎn)企業(yè),尋找好的切入點。人近中年的阿怡在那時候還學(xué)會了上網(wǎng),從互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)上找尋思路。功夫不負有心人,終于有一天,阿怡搜索到了日本的精品雜貨鋪,發(fā)現(xiàn)這類商店裝潢精美、產(chǎn)品豐富,類似于一個小型家居超市,十分吸引眼球。作為本地人,兩人深知廣州人歷來追捧日式時尚,立即敲定了這條創(chuàng)業(yè)思路,如法炮制地在廣州開一家日式雜貨鋪。
選址倒沒費太大功夫,兩人投資資金不過15萬元,力圖選擇性價比最高的地段。二○○四年,天河南路商業(yè)區(qū)剛剛起步,鋪租不高,沒有太多人爭搶;兩人實地考察后,挑到了一家接近地鐵口的20平方米鋪面。
進貨前多問問顧客喜歡什么
開始時,阿怡沒有多少經(jīng)營經(jīng)驗,只是照葫蘆畫瓢,仿照日本小店的模式裝修與進貨,并也像模像樣,很有些東瀛風尚。
而為了與批發(fā)市場的貨色區(qū)分開來,兩人特意拜訪了兩家只接歐美訂單的生產(chǎn)企業(yè),將其余產(chǎn)品定為歐洲風格的家居精品。開業(yè)之后,由于產(chǎn)品外形美觀、十分少見,果然吸引了大批顧客,開業(yè)的第二個月就實現(xiàn)了盈利。阿怡與小徐當時別提多開心了。
然而,兩人沒有想到的是,小店開了五個月,生意過了新鮮期,銷售額又下來了,第六個月居然淪入了虧損的邊緣。不得已,阿怡苦思對策,覺得還是得從進貨方面下手。自己完全仿照日本風格,沒有加入本地的特點,從來沒有問過顧客到底喜歡什么,生意還是缺乏活力。
從此以后,她天天盯在店鋪內(nèi),悉心與顧客交流,問題一個接一個地提出:這種樣式的相夾你們喜歡嗎?如果進些顏色鮮艷的毛絨動物好不好?你們年輕人現(xiàn)在喜歡什么樣的糖果盒?交流后,阿怡都用筆記本詳細記載了顧客的意見與想法,果然大有所獲。
按照一些家庭主婦的指引,阿怡增加了水生植物系列產(chǎn)品,這種產(chǎn)品不但符合環(huán)境保護的潮流趨勢,而且與小店的經(jīng)營風格相輔相成。之后,她又根據(jù)一些旅游發(fā)燒友的意見,進了一些野餐籃、面包盒、餐柜。沒有想到的是,兩個系列的產(chǎn)品就形成了集群效應(yīng),使得這些顧客感覺到“別人家找不到的東西你這里都有。”小店的生意立即被挽救了。

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