連鎖加盟是當(dāng)今世界流行的商業(yè)發(fā)展方式，也是內(nèi)地目前最熱門(mén)的商業(yè)業(yè)態(tài)之一。曾經(jīng)加盟“象王洗衣”的丁先生說(shuō)得很形象：有了連鎖加盟，好比給中小投資者創(chuàng)業(yè)添了一根“拐杖”，可以讓你的步子邁得更大、更穩(wěn)；即使遇到小的風(fēng)險(xiǎn)，也比較容易支撐下來(lái)。業(yè)內(nèi)人士評(píng)論說(shuō)，連鎖加盟正成為滬上一些創(chuàng)業(yè)者的“捷徑”。 那么，連鎖加盟真的就是一座“金山”嗎？ 好項(xiàng)目要有門(mén)檻 面對(duì)眾多的連鎖加盟投資項(xiàng)目，投資者難免有點(diǎn)眼花繚亂。對(duì)此，真鍋咖啡總經(jīng)理、“老法師”張振德先生自有辨別秘訣。 作為臺(tái)灣十大連鎖品牌之一，真鍋咖啡近年來(lái)在上海的連鎖投資發(fā)展相當(dāng)快。雖然每家門(mén)店127萬(wàn)元的加盟費(fèi)對(duì)中小投資者來(lái)說(shuō)幾乎是天價(jià)，但目前真鍋在上海已有20多家加盟店，這表明其投資回報(bào)率已為廣大投資者所接受。 張先生認(rèn)為，一個(gè)成功的連鎖加盟投資項(xiàng)目，必須具備兩個(gè)門(mén)檻：資金門(mén)檻和技術(shù)門(mén)檻。假如一個(gè)連鎖加盟項(xiàng)目既不要加盟費(fèi)，經(jīng)營(yíng)模式或技術(shù)又非常容易掌握，那么，投資這個(gè)項(xiàng)目的成功率幾乎為零。他舉了一個(gè)例子：4、5年前，臺(tái)灣曾經(jīng)有一個(gè)非常著名的連鎖加盟品牌——狗不理湯包。這家店當(dāng)時(shí)宣稱(chēng)只需約合人民幣1萬(wàn)元的加盟費(fèi)，任何人都能成為加盟者。此項(xiàng)目推出僅3個(gè)月，加盟者就達(dá)到1000家。正當(dāng)大家躊躇滿(mǎn)志之際，第4個(gè)月，幾乎所有的加盟店都垮掉了。為什么？原來(lái)人們發(fā)現(xiàn)，由于這家連鎖企業(yè)極低的加盟費(fèi)對(duì)加盟者來(lái)說(shuō)無(wú)法構(gòu)成資金門(mén)檻，而技術(shù)門(mén)檻更是無(wú)從談起，因此，導(dǎo)致市面上出現(xiàn)大量的同類(lèi)湯包店，競(jìng)爭(zhēng)過(guò)度，市場(chǎng)份額被大量“稀釋”。加盟者本來(lái)指望靠加盟來(lái)保護(hù)自己，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)反而是“同類(lèi)”在彼此“爭(zhēng)食”，加盟者的優(yōu)勢(shì)蕩然無(wú)存，失敗也就不可避免了。 市場(chǎng)需求是關(guān)鍵 除了技術(shù)門(mén)檻和資金門(mén)檻之外，選擇加盟項(xiàng)目還要看它是否有足夠的市場(chǎng)需求。張先生又舉了一個(gè)例子：當(dāng)年，出售澳門(mén)蛋撻的加盟項(xiàng)目曾在寶島風(fēng)靡一時(shí)，這個(gè)項(xiàng)目的加盟費(fèi)約合12至15萬(wàn)元人民幣，而且需要一定的技術(shù)要求，應(yīng)該說(shuō)符合連鎖加盟的基本要求。但是，蛋撻是一種高熱量的食品，而購(gòu)買(mǎi)者大多又是年輕女性，女孩最怕發(fā)胖，因此，僅僅風(fēng)行了幾個(gè)月，當(dāng)報(bào)紙上指出這一點(diǎn)之后，這些加盟店就再也不見(jiàn)蹤影了。 上海市就業(yè)指導(dǎo)中心副主任盛先生在分析連鎖加盟企業(yè)的失敗案例時(shí)指出，連鎖加盟項(xiàng)目不成熟，的確是目前這一領(lǐng)域存在的最大問(wèn)題。有不少?lài)?guó)內(nèi)連鎖企業(yè)，拿著某個(gè)產(chǎn)品，請(qǐng)咨詢(xún)公司設(shè)計(jì)了一個(gè)連鎖項(xiàng)目，就大張旗鼓地推向市場(chǎng)尋找加盟者；還有個(gè)別企業(yè)并不熟悉連鎖經(jīng)營(yíng)的“游戲規(guī)則”，自己連直營(yíng)店都沒(méi)有一家，更談不上成熟的管理經(jīng)驗(yàn)，也要搞連鎖加盟，這樣的企業(yè)連自己恐怕也管不好，更別談加盟者了。因此，項(xiàng)目選得好壞與否，直接關(guān)系到創(chuàng)業(yè)企業(yè)的生存周期。 “托管店長(zhǎng)”受歡迎 除了項(xiàng)目的選擇，如何將一家連鎖店經(jīng)營(yíng)好，也是讓不少投資創(chuàng)業(yè)者頭疼的事。 曾經(jīng)在四川北路上開(kāi)辦過(guò)一家著名品牌連鎖豆?jié){店的王先生說(shuō)，自己加盟該品牌后，不到半年時(shí)間，不僅80萬(wàn)元的前期投入全部虧光，而且還賠上了不少錢(qián)，無(wú)奈之下只得把店盤(pán)給了別人。王先生坦言，初次投資，輸就輸在“管理”上。當(dāng)初選址時(shí)，盟主方曾對(duì)店面放在二樓提出過(guò)異議，但他沒(méi)有聽(tīng)從；在隨后的經(jīng)營(yíng)中，盟主方又曾要求該店加大外送的力度，王先生也沒(méi)有采納。滿(mǎn)盤(pán)皆輸之后，王先生才痛徹地認(rèn)識(shí)到，如果當(dāng)初毫無(wú)保留地遵守盟主方經(jīng)營(yíng)的統(tǒng)一準(zhǔn)則，那么，也許如今就不會(huì)輸?shù)眠@么慘了。 類(lèi)似王先生這樣的慘痛經(jīng)歷，許多連鎖店的加盟者都曾遭遇過(guò)。為此，一些著名連鎖企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始著手儲(chǔ)備“職業(yè)經(jīng)理人”，其中仙蹤林餐飲公司的“加盟店店長(zhǎng)托管制度”，將連鎖加盟店的經(jīng)理人與投資人分離，就很有新意。具體做法是：凡加盟仙蹤林的投資者，必須聘用由仙蹤林派出的店長(zhǎng)進(jìn)行為期一年的“托管管理”，加盟者每月支付店長(zhǎng)2000元工資。店長(zhǎng)完全根據(jù)盟主方的要求對(duì)加盟店實(shí)行管理。第一家使用“托管店長(zhǎng)”的仙蹤林加盟店去年4月開(kāi)業(yè)，經(jīng)營(yíng)一年多以來(lái)，效果不錯(cuò)，讓投資者嘗到了甜頭。 “買(mǎi)斷”還是“租用” 作為投資連鎖加盟的重要環(huán)節(jié)，選擇一個(gè)市口好的商鋪，是能否成功的最關(guān)鍵一步。目前上海頂級(jí)地段的商鋪，其年租金動(dòng)輒十幾萬(wàn)元，甚至上百萬(wàn)元。但對(duì)于諸如咖啡廳、紅茶坊之類(lèi)的小型餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，一個(gè)好的地段，往往會(huì)帶來(lái)意想不到的生意。 看中了一個(gè)市口好的商鋪，買(mǎi)斷還是租用？投資者往往要面臨這樣的選擇題。連鎖加盟專(zhuān)家認(rèn)為，買(mǎi)還是租，要看連鎖加盟本身的需要，還有就是加盟者的資金能力。當(dāng)然，如果價(jià)格合適，一般建議買(mǎi)下。因?yàn)榈囟魏玫纳啼伾禎摿Ψ浅４螅词箤?lái)自己不用，那么，到時(shí)候再轉(zhuǎn)賣(mài)或者出租，也很可能獲得意外的收益。如果你只是租用商鋪的話(huà)，那么，從近幾年申城商鋪?zhàn)饨鸩粩嗌仙内厔?shì)來(lái)看，隔年續(xù)約時(shí)你可能要被迫付出更多甚至成倍的租金。因此，如果你有足夠的資金實(shí)力，還是不妨把商鋪買(mǎi)下來(lái)。 當(dāng)然，一些小規(guī)模的連鎖加盟項(xiàng)目，出于對(duì)加盟者的保護(hù)，規(guī)定加盟者只能租鋪經(jīng)營(yíng)，而且每月的租金還必須限定。在這種情況下，你就沒(méi)有什么選擇的問(wèn)題了。 警惕“免費(fèi)午餐” 隨著連鎖加盟投資者隊(duì)伍的日益擴(kuò)大，一些不法之徒利用連鎖加盟做幌子進(jìn)行欺詐的事件也有增多之勢(shì)。不久前曾轟動(dòng)一時(shí)的“琳旭連鎖寶石加工鏈”案件就很有代表性。 在這一案件中，犯罪嫌疑人黃寶華通過(guò)有關(guān)媒體打出幫助“4050”創(chuàng)業(yè)的幌子，騙取了20多個(gè)加盟者簽訂寶石加工合作協(xié)議，共騙取加盟費(fèi)185萬(wàn)元。如果說(shuō)，“琳旭連鎖寶石加工鏈”案件因其帶有欺詐性質(zhì)而容易引起人們的警惕，那么，如今一些連鎖加盟企業(yè)借機(jī)向加盟者兜售劣質(zhì)產(chǎn)品的行徑，則非常容易讓人上當(dāng)，對(duì)其危害性，加盟者應(yīng)有清醒認(rèn)識(shí)。 創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)專(zhuān)家提醒加盟者，天下沒(méi)有“免費(fèi)午餐”，一個(gè)成功的連鎖加盟項(xiàng)目，不僅項(xiàng)目本身前期投資巨大，而且其品牌也包含了很大的無(wú)形資產(chǎn)，因此，要求加盟者也將付出較大的加盟費(fèi)用。相反，如果是不收一分錢(qián)的加盟項(xiàng)目，那么，其市場(chǎng)前景就非常值得懷疑。