繼世茂百貨“減服飾化”后，東方百貨群升店也迎來開店5年多來的最大調整，減少服飾區(qū)域，增加餐飲等業(yè)態(tài)占比。

　　記者近日在東方百貨群升店看到，新引進的韓國最大的咖啡連鎖企業(yè)Caffebene已經在一樓開張。該百貨有關負責人向記者證實，東方百貨群升店迎來開店5年多來的最大調整，引入了輕餐飲、早教等業(yè)態(tài)，目前正處在調整初期，今年內，以咖啡、西點為代表的輕餐飲業(yè)態(tài)將占到百貨的20%。據介紹，以國際二線時尚服飾品牌為主的二層也有1/3的面積調整為女鞋區(qū)。

　　去年起，包括世茂百貨、東百元洪店在內的諸多福州百貨皆邁出“減服飾化”步伐，其中，世茂百貨力度最大，服飾業(yè)態(tài)從峰值時的80%大幅縮減至20%。調整后，整個百貨業(yè)態(tài)60%集中在娛樂、休閑上。

　　百貨業(yè)為何熱衷調整?有業(yè)內人士認為，或許從年報業(yè)績中可見一斑。東百集團披露的2013年年度報告顯示，百貨零售營業(yè)收入和毛利率同比皆下滑，其中福州地區(qū)營業(yè)收入175236.07萬元，較上年減少1.63%，主因之一便是其高端品牌門店東方群升店受經濟環(huán)境影響，奢侈品銷量大幅下降。

　　在不少業(yè)內人士看來，近兩年來零售業(yè)一直在走下坡路，而經濟大環(huán)境下的困頓，電商瘋搶市場，且購物中心遍地開花，使百貨店的低迷走勢更加明顯，在這樣的大背景下，“動大手術”尋求突圍在所難免。

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　　近幾年，永輝、新華都開始全國性擴張，門店數(shù)量迅速增加，但去年開始兩家超市在外地市場的發(fā)展出現(xiàn)完全不同的情況，其中永輝繼續(xù)擴張，而新華都則收縮戰(zhàn)線，去年初陸續(xù)關閉了原來收購韓國易買得在寧波、常州、泰州、杭州等地的幾家分店，廈門、泉州也關閉幾家店。

　　這兩種完全不同的發(fā)展態(tài)勢也必然影響整體的經營業(yè)績。新華都稱，經營虧損其中重要的原因就是華東地區(qū)門店的經營產生大額虧損，還有對華東地區(qū)虧損門店及福建省內扭虧無望的門店進行較大力度的關店處理，由此帶來的一次性資產損失和費用大幅上升。

　　永輝業(yè)績的大幅度增長也主要是因為外地市場的發(fā)展，該超市表示，去年新區(qū)業(yè)績突出，華東大區(qū)營業(yè)收入翻番、河南大區(qū)等新區(qū)均取得50%左右或以上快速增長。永輝相關負責人還表示，去年重慶的整體銷售首次超過了福建。

　　業(yè)內人士分析認為，企業(yè)在對外擴張過程中很大的一個問題就是可能會水土不服，其中涉及經營環(huán)境、市民生活習慣等，還有零售業(yè)很多通過收購兼并來擴張，兩種企業(yè)的文化、經營模式也容易出現(xiàn)難以兼容的問題，所以擴張之前還是先得儲備人才。