繼百貨之后，大型超市“關(guān)店潮”仍在持續(xù)，沃爾瑪旗下的好又多超市廣州東山店成為最新一例關(guān)店案例，備受業(yè)內(nèi)關(guān)注。而這只是冰山一角：相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年，我國主要零售企業(yè)共計(jì)關(guān)閉158家門店，遠(yuǎn)超2013全年35家的關(guān)店數(shù)，其中超市業(yè)態(tài)關(guān)店146家，成為關(guān)店的主力。

　　近日，沃爾瑪新的地產(chǎn)團(tuán)隊(duì)的亮相揭示出其通過自建物業(yè)掌控主動(dòng)權(quán)的決心。不過有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，現(xiàn)在商業(yè)地產(chǎn)的門檻已經(jīng)被抬得很高，風(fēng)險(xiǎn)也比較大，現(xiàn)在自建物業(yè)，或許晚了點(diǎn)。

　　探訪：撤場前大促引發(fā)搶購

　　好又多超市東山店即將撤場的消息傳出后，記者于8月12日來到位于農(nóng)林下路繁華商業(yè)區(qū)的東山錦軒·現(xiàn)代城探訪。這里屬于廣州老城區(qū)三大傳統(tǒng)商業(yè)旺地之一，附近還有華潤萬家、廣百百貨。在這一片區(qū)，好又多東山店也算是老店了。

　　還未進(jìn)店，記者即在商廈門柱看到好又多超市的招貼，上面的營業(yè)時(shí)間已從原來的8：30-22：30調(diào)整為9：30-17：30。超市的門口擺著的停業(yè)公告上寫著：好又多超市東山店將于8月18日停止?fàn)I業(yè)。

　　進(jìn)入商場內(nèi)部，記者看到從二樓通往三樓好又多超市的電動(dòng)扶梯已經(jīng)停開，前來搶購促銷商品的顧客只能爬樓梯。進(jìn)入超市后可以看到，電器區(qū)圍著很多人，顧客們正在搶購電飯煲、電磁爐等家用電器。記者通過比價(jià)發(fā)現(xiàn)，這些商品的價(jià)格與之前所張貼價(jià)格相比下降了十幾元到幾百元不等。

　　在超市里轉(zhuǎn)了一圈，可以看到化妝品柜臺(tái)已經(jīng)全部清空，從殘留的價(jià)格標(biāo)簽來看，商品價(jià)格經(jīng)過了一個(gè)一改再改、不斷降價(jià)的過程。超市內(nèi)多數(shù)的置物架已經(jīng)用彩條布封閉起來，但從縫隙中可以窺見，架上仍然有未售完的商品。

　　大量的工作人員穿梭在店內(nèi)，忙著挑選打包余下的商品，叫賣著自己負(fù)責(zé)銷售的商品，無暇應(yīng)對記者的詢問。整個(gè)超市中，“省心價(jià)”的紅色標(biāo)簽隨處可見。據(jù)一名工作人員介紹，超市里的商品價(jià)格普遍下降了30%左右，例如原價(jià)64.9元一桶的4L裝福臨門玉米油，現(xiàn)價(jià)44.8元一瓶;冷凍食品區(qū)的速凍牛排，原價(jià)30多現(xiàn)在只要12元。還有一名工作人員告訴記者，剩下的商品會(huì)盡快在這兩天內(nèi)清理完。而當(dāng)記者問到關(guān)店的原因時(shí)，該工作人員只是笑笑回答“不清楚”，便馬上走開了。

　　背景：關(guān)店企業(yè)中外資零售占75%

　　好又多東山店的關(guān)閉只是一個(gè)最新的個(gè)案，在它之前，大型超市“關(guān)店潮”持續(xù)已久。

　　記者了解到，自2013年沃爾瑪祭出“優(yōu)化商業(yè)布局”的轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略之后，全國范圍內(nèi)關(guān)店的消息便接踵而至。2013年12月18日，好又多廣州前進(jìn)店正式停止?fàn)I業(yè)，便是其中一個(gè)典型縮影。彼時(shí)，沃爾瑪中國公司事務(wù)高級總監(jiān)李玲受訪時(shí)還曾透露：“未來18個(gè)月，沃爾瑪中國還將非常謹(jǐn)慎地關(guān)閉15到30家門店。”可見此次好又多東山店的關(guān)閉也不是一個(gè)意外。

　　整個(gè)零售業(yè)的“關(guān)店潮”也有愈演愈烈之勢。據(jù)聯(lián)商網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，2014年上半年，我國主要零售企業(yè)(不含家居、電器)在國內(nèi)共計(jì)關(guān)閉158家門店，遠(yuǎn)超2013全年35家的關(guān)店數(shù)。其中超市業(yè)態(tài)關(guān)閉146家，沃爾瑪關(guān)閉9家，樂天瑪特關(guān)閉5家，世紀(jì)聯(lián)華關(guān)閉2家，華潤萬家、永輝超市、北京華聯(lián)、中百倉儲(chǔ)、恒客隆、家樂福各關(guān)閉1家，四川家和超市因資金鏈斷裂關(guān)閉26家門店，百全超市更是關(guān)閉了其在河南、山東、江西等地的98家門店。值得關(guān)注的是，在關(guān)店企業(yè)中，外資零售企業(yè)關(guān)店數(shù)達(dá)118家，占關(guān)店總數(shù)的75%(含中外合資企業(yè)百全超市)。

　　在各零售企業(yè)對關(guān)店原因解釋中，最多見的是租約到期、結(jié)構(gòu)性調(diào)整、盈利能力偏弱、轉(zhuǎn)型、經(jīng)營不善等。與以往不同的是，越來越多企業(yè)表示是“為優(yōu)化商業(yè)布局而主動(dòng)關(guān)閉門店”。

　　中投顧問零售行業(yè)研究員杜巖宏認(rèn)為，大型超市選擇關(guān)店的原因是多方面的，競爭激烈、租金和人力成本增高、整體調(diào)整是主要原因，電商的崛起對實(shí)體超市的沖擊也很大。

　　對于企業(yè)選擇關(guān)店的原因，廣東省現(xiàn)代物流研究院副院長、暨南大學(xué)管理學(xué)院教授陳海權(quán)也認(rèn)為，對不同的企業(yè)不能夠一概而論，而他比較贊同“優(yōu)化布局”的說法。“每個(gè)商店都會(huì)有自己的生命周期，企業(yè)選擇關(guān)掉這個(gè)店鋪并不是代表它整體的衰落，而恰好是對現(xiàn)有店鋪的一個(gè)優(yōu)化，把非優(yōu)良的資源整合起來，推動(dòng)更好的布局。”

　　但陳海權(quán)并不贊成過分放大電子商務(wù)的興起對于傳統(tǒng)超市業(yè)造成的沖擊。他表示，電子商務(wù)對超市業(yè)的沖擊的確存在，但“絕不是主要原因”。他認(rèn)為，導(dǎo)致企業(yè)關(guān)店最直接的因素是成本上升，租金、店鋪規(guī)模等都是影響成本的重要因素。對此，他舉出一組數(shù)據(jù)：根據(jù)《2013年連鎖超市賣場上市公司年報(bào)》，沃爾瑪運(yùn)營成本占營銷比率的高達(dá)18.9%，聯(lián)華超市的門店運(yùn)營成本18.6%占比偏高，永輝門店運(yùn)營成本占營收比率為13.5%。

　　出路：自建物業(yè)掌控主動(dòng)權(quán)

　　在零售業(yè)持續(xù)低迷的背景下，零售巨頭紛紛轉(zhuǎn)型尋求出路，進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)和試水零售O2O是其中兩個(gè)比較主流的選擇。

　　2014年8月10日，沃爾瑪中國宣布了新的地產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，以支持山姆會(huì)員商店的業(yè)務(wù)增長。未來山姆會(huì)員商店會(huì)考慮采取買地自建物業(yè)的模式經(jīng)營。沃爾瑪亞洲不動(dòng)產(chǎn)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人夏必得(Peter Sharp)表示，“我們可以和專業(yè)的開發(fā)商合作，設(shè)計(jì)、建設(shè)山姆會(huì)員店，或者考慮買地自建物業(yè)。”

　　據(jù)了解，目前沃爾瑪在國內(nèi)的門店絕大多數(shù)都是以租賃店為主，只有少量試點(diǎn)門店為自建店。此次沃爾瑪中國新地產(chǎn)團(tuán)隊(duì)的亮相，也預(yù)示了山姆會(huì)員商店將考慮更多地嘗試走買地自建物業(yè)的道路。

　　業(yè)內(nèi)評價(jià)認(rèn)為，進(jìn)軍地產(chǎn)，自持物業(yè)，一方面可以減輕高額租金所帶來的成本壓力，另一方面也有望享受物業(yè)長期投資所帶來的高收益。

　　業(yè)界評議：門檻高周期長

　　不過陳海權(quán)對大超市自建物業(yè)的做法并不看好。他分析，如果在中國房地產(chǎn)發(fā)展早起做出此舉，將會(huì)帶來很大的利益，但是現(xiàn)在商業(yè)地產(chǎn)的門檻已經(jīng)被抬得很高，風(fēng)險(xiǎn)也比較大，還不如繼續(xù)以租賃的方式安置店鋪。他還建議，企業(yè)可以通過改變價(jià)格策略、縮小店鋪規(guī)模等措施來度過變動(dòng)期。

　　杜巖宏則認(rèn)為，租金成本是大型超市面臨的一個(gè)問題，沃爾瑪山姆會(huì)員店通過自建物業(yè)模式方式來應(yīng)對租金問題有一定可取性，“但是沃爾瑪資金物業(yè)模式需要經(jīng)歷拿地、投資建設(shè)等環(huán)節(jié)，周期會(huì)比較長”。

　　對于大型超市以O(shè)2O來應(yīng)對電子商務(wù)的沖擊的做法，杜宏巖認(rèn)為還存在一定挑戰(zhàn)，“因?yàn)镺2O的關(guān)鍵在于線上線下業(yè)務(wù)的融合，線上平臺(tái)如何吸引人流量是一個(gè)挑戰(zhàn)”。

　　根據(jù)杜巖宏的預(yù)測，未來大型超市的未來發(fā)展趨勢或有三種：其一，繼續(xù)保持大而全優(yōu)勢，如沃爾瑪，同時(shí)做好產(chǎn)品種類、售后服務(wù)、停車等多個(gè)方面以提高吸引力;其二，特色化，如永輝超市定位生鮮超市，構(gòu)建自身特有競爭力;其三，選擇多業(yè)態(tài)集合，大賣場+便利店+社區(qū)店，盡可能提高覆蓋范圍。

　　陳海權(quán)則認(rèn)為，未來的零售業(yè)的發(fā)展趨勢將主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：第一，大規(guī)模店鋪?zhàn)呦蛐∫?guī)模店鋪，趨于社區(qū)化;第二，管理精細(xì)化，讓顧客有更好的體驗(yàn);第三，服務(wù)功能得到優(yōu)化;第四，進(jìn)一步便利化。

　　選擇關(guān)店并不是超市的問題，而是業(yè)態(tài)多元化的問題，企業(yè)需要考慮到多種元素的發(fā)展，才能做出最適合的決定。陳海權(quán)總結(jié)認(rèn)為，“關(guān)店潮”的來襲并不意味著零售業(yè)正走向低谷，而是進(jìn)入了一個(gè)優(yōu)化期。“很難預(yù)測‘關(guān)店潮’什么時(shí)候會(huì)結(jié)束。其實(shí)這只是一個(gè)更新?lián)Q代的過程，一批結(jié)束接著另一批又開始了。”他說。