南京新街口商圈是華東最繁華的商業(yè)街區(qū)之一，匯集了眾多知名的大型商貿(mào)企業(yè)。中商集團(tuán)南京中心店居于新街口商圈的核心區(qū)域,其集購(gòu)物、休閑、娛樂(lè)等功能為一體，已成為廣大南京市民心目中最具盛名的大型綜合商場(chǎng)之一。

　　滄桑變幻改變了秦淮河畔太多的記憶，但始建于1936年的南京中央商場(chǎng)卻在不斷地發(fā)展與創(chuàng)新中走過(guò)了自己64歲的生日。

　　連鎖拓展

　　推向全國(guó)的秦淮名牌 

　　連鎖拓展是百貨業(yè)發(fā)展的必由之路，對(duì)此南京中央商場(chǎng)積極采取拓展策略，不斷在省內(nèi)外謀求拓版可能。如今，南京中央商場(chǎng)已經(jīng)在連云港、徐州、山東濟(jì)寧等地開(kāi)設(shè)“分舵”。據(jù)2009年中期報(bào)告顯示，其總資產(chǎn)超過(guò)34.3億元。

　　對(duì)于百貨業(yè)態(tài)而言，連鎖拓展是發(fā)展壯大的必由之路。在連鎖體系下，百貨商場(chǎng)能夠更加從容地面對(duì)供應(yīng)商和消費(fèi)者，并戰(zhàn)略性地打造自己的品牌。

　　南京中央商場(chǎng)，這個(gè)始建于1936年的綜合型商場(chǎng)在南京可謂是家喻戶曉，60多年的商業(yè)、文化積淀使這個(gè)品牌在秦淮河畔擁有著非常高的知名度。但是，“單絲不成線，孤木不成林”，要想進(jìn)一步壯大南京中央商場(chǎng)的品牌效應(yīng)，就必須積極開(kāi)拓連鎖模式，讓更多的消費(fèi)者熟悉、認(rèn)可這個(gè)品牌。

　　2006年，南京中央商場(chǎng)就認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)。其在南京市外加速擴(kuò)張“連鎖帝國(guó)”版圖的步伐，分別投巨資1億元人民幣，在淮安、宿遷等地級(jí)市中心打造總面積24萬(wàn)平米的超級(jí)百貨地產(chǎn)。其中一部分為自己經(jīng)營(yíng)的百貨或超市，而絕大部分則作為商業(yè)地產(chǎn)來(lái)經(jīng)營(yíng)，兩方面提升當(dāng)?shù)厝藲猓蛟鞂儆谧约旱牡诙€(gè)“新街口”。

　　據(jù)了解，南京中央商場(chǎng)與江蘇中央新亞投資1億元打造的“淮安中央新亞國(guó)際廣場(chǎng)有限公司”，在淮安商業(yè)中心以商業(yè)地產(chǎn)模式運(yùn)作，開(kāi)發(fā)建設(shè)總建筑面積11萬(wàn)平方米的大型商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目。同時(shí)，中央商場(chǎng)成立的“宿遷中央國(guó)際廣場(chǎng)有限公司”，在宿遷商業(yè)中心區(qū)域開(kāi)發(fā)建設(shè)總建筑面積約13萬(wàn)平方米的大型商業(yè)城項(xiàng)目。這兩家連鎖業(yè)態(tài)都是“除部分用于百貨連鎖外，主要用于市場(chǎng)出售”。

　　繼徐州、連云港、山東濟(jì)寧開(kāi)設(shè)“中央”百貨“分舵”之后，“中央”集團(tuán)與旗下倉(cāng)儲(chǔ)品牌“金潤(rùn)發(fā)”共同合資連鎖的腳步在蘇北的城市的全面展開(kāi)。“百貨+連鎖”的大商業(yè)態(tài)已經(jīng)漸成“中商模式”。

　　南京中央商場(chǎng)總經(jīng)理廖建生這樣評(píng)價(jià)自己的連鎖策略。百貨連鎖的好處是可以通過(guò)總體規(guī)模產(chǎn)生“中段利潤(rùn)”。在商品同等價(jià)格的情況下，通過(guò)大規(guī)模采購(gòu)進(jìn)貨，獲取相對(duì)低廉的進(jìn)貨價(jià)，或者取得談判的主動(dòng)權(quán)，讓上游供應(yīng)商讓利。

　　此前，中國(guó)在百貨連鎖上不乏成功先例，如大商集團(tuán)、北京王府井百貨等，都是通過(guò)連鎖做大做強(qiáng)的。但是廖建生說(shuō)，“南京中央商場(chǎng)的連鎖之路與眾不同。”

　　南京中央商場(chǎng)的連鎖模式，無(wú)論是百貨連鎖，還是超市連鎖，核心是商業(yè)地產(chǎn)。以百貨聚人氣，以地產(chǎn)托市場(chǎng)———根據(jù)“中央”董事會(huì)報(bào)告說(shuō)法就是“主業(yè)擴(kuò)張兩翼的發(fā)展戰(zhàn)略”，目的不僅僅是打造一個(gè)生意紅火的店面或者炒熱一個(gè)樓盤，而是要打造一個(gè)商圈———既要獲得銷售利潤(rùn)，又要持續(xù)獲得升值利潤(rùn)。

　　中央商場(chǎng)的商業(yè)地產(chǎn)往往是這樣的，一是選址必須是黃金地段———具有“商圈再造”的可能性。此次投資的淮安、宿遷兩個(gè)“國(guó)際廣場(chǎng)有限公司”就都是位于當(dāng)?shù)氐闹醒肷虡I(yè)區(qū);二是一個(gè)商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)好后，中央商場(chǎng)和金潤(rùn)發(fā)將以主力店的面目出現(xiàn)在該商業(yè)群中，其他零星招商就非常容易。百貨商場(chǎng)和大賣場(chǎng)兩個(gè)不同的業(yè)態(tài)在同一個(gè)商業(yè)地產(chǎn)中形成互補(bǔ)，可以在當(dāng)?shù)睾芸煨纬煞e聚效應(yīng)，炒熱地產(chǎn)。

　　正是意欲把南京中商打造成百年老店的連鎖品牌，南京中央商場(chǎng)(集團(tuán))股份有限公司以連鎖百貨為根本業(yè)務(wù)，以倉(cāng)儲(chǔ)超市、城市綜合體為重點(diǎn)，大力實(shí)施“內(nèi)涵式增長(zhǎng)與外延式擴(kuò)張”同步發(fā)展戰(zhàn)略。這種“中央模式”已經(jīng)促使“南京中商”取得了巨大的成功。

　　據(jù)了解，目前“南京中商”集團(tuán)現(xiàn)已發(fā)展了南京中心店、南京太平洋店、淮安店、連云港店、山東濟(jì)寧店、徐州店、河南洛陽(yáng)店等7個(gè)連鎖百貨門以及3個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)超市以及超過(guò)50萬(wàn)平方米的房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目等。公司總經(jīng)營(yíng)面積達(dá)35萬(wàn)平方米，其中位于南京新街口商業(yè)圈中心的本部店經(jīng)營(yíng)面積為6.3萬(wàn)平方米。

　　統(tǒng)計(jì)顯示，自2000年以來(lái)，“南京中商”主營(yíng)業(yè)務(wù)收入每年均保持30%以上的增長(zhǎng)，在“南京中商”2009年中期報(bào)告顯示，公司總資產(chǎn)超過(guò)34.3億元。

　　五項(xiàng)求新

　　打造常青老字號(hào){page_break}

　　為了讓老字號(hào)煥發(fā)出新的光彩，南京中央商場(chǎng)制定了明確的發(fā)展目標(biāo)，以“思想觀念、經(jīng)營(yíng)模式、管理體系、信息技術(shù)以及服務(wù)理念的創(chuàng)新”五項(xiàng)新變助力“中央”發(fā)展。

　　創(chuàng)行業(yè)一流連鎖品牌，做基業(yè)常青百年“中央”是南京中央商場(chǎng)(集團(tuán))股份有限公司長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo)。為此，其圍繞“明確目標(biāo)，調(diào)整結(jié)構(gòu)，整合資源，優(yōu)化流程，融通文化”的工作思路，全力推進(jìn)集團(tuán)化、連鎖化、社會(huì)化建設(shè)的進(jìn)程，促使集團(tuán)成為具有優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代化集團(tuán)。

　　話好說(shuō)，事難辦。如何才能落實(shí)工作理念，真正打造百年老店呢?今年3月份，在北京舉辦的“第八屆中國(guó)百貨業(yè)高峰論壇———熱點(diǎn)論壇之創(chuàng)新現(xiàn)代百貨業(yè)發(fā)展模式”上，南京中央商場(chǎng)(集團(tuán))股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理閆永平就表示，創(chuàng)新對(duì)老字號(hào)而言是一個(gè)主線。

　　閆永平從五個(gè)方面強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新的重要性。這五個(gè)創(chuàng)新是：思想觀念的創(chuàng)新、經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新、管理體系的創(chuàng)新、信息技術(shù)的創(chuàng)新、服務(wù)理念的創(chuàng)新。只有在這五方面都積極開(kāi)展創(chuàng)新實(shí)踐，店鋪才能走在一條可持續(xù)的發(fā)展之路上。

　　閆永平特別對(duì)“思想觀念的創(chuàng)新、經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新”進(jìn)行了解讀。他表示，思想觀念的創(chuàng)新，是企業(yè)發(fā)展的前提，觀念是一切行動(dòng)的先導(dǎo)。觀念創(chuàng)新可以帶來(lái)一系列的體制和機(jī)制創(chuàng)新、管理技術(shù)創(chuàng)新、戰(zhàn)略和文化創(chuàng)新。連鎖戰(zhàn)略就是南京中央商場(chǎng)最為主流、先進(jìn)的思想意識(shí)。在這個(gè)意識(shí)的驅(qū)使下，南京中央商場(chǎng)正在落實(shí)之中。閆永平說(shuō)：“現(xiàn)在做百貨就要做大做強(qiáng)，作為企業(yè)，我們感覺(jué)到只有做大才能做強(qiáng)，做不大也要部分強(qiáng)。所以我們就要樹(shù)立強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和危機(jī)意識(shí)，確立我們公司的發(fā)展方向，也就是做一個(gè)連鎖的百貨，這個(gè)觀念一直到目前在我們公司戰(zhàn)略思想上都是主流，最近幾年我們百貨店還要繼續(xù)開(kāi)，而且百貨店會(huì)越開(kāi)越大。”

　　同時(shí)，閆永平還表示，目前在發(fā)展連鎖的過(guò)程中，他們也遇到了一些困難，主要就是地域化的問(wèn)題。目前，他們?cè)诩兴季S來(lái)解決這個(gè)發(fā)展上的堅(jiān)冰。對(duì)此，閆永平信心滿滿，他表示，因?yàn)閺奈赐Ｖ沟乃枷雱?chuàng)新給了他們克服困難的信心和勇氣。

　　就“經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新”，閆永平也發(fā)表了意見(jiàn)。他說(shuō)，當(dāng)前大多數(shù)企業(yè)都在發(fā)出了這樣的感嘆，商家所面臨的困難和挑戰(zhàn)，經(jīng)營(yíng)環(huán)境發(fā)生了重大的變化，現(xiàn)在中心地段的百貨店不是一家可以操作的。像南京在新街口地區(qū)有十多家百貨。加之消費(fèi)者已經(jīng)進(jìn)入了個(gè)性化消費(fèi)的時(shí)代，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)細(xì)分化、特色化必將成為未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的必然走向。

　　閆永平說(shuō)：“面對(duì)新商業(yè)時(shí)代的到來(lái)我們選擇了‘以變應(yīng)變’的策略，‘南京中央’憑數(shù)據(jù)說(shuō)話，對(duì)業(yè)績(jī)、圖表、品牌、交易量以及經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)都進(jìn)行了深入的挖掘、分析。比如說(shuō)，我們對(duì)業(yè)績(jī)度表和品牌的平效表都十分重視。如果我們發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)顯示有品牌占的面積比較大，而其平效又較低，我們就會(huì)對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，以促進(jìn)資源的最合理配置。對(duì)圖表和表單的測(cè)算已經(jīng)成為了我們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧?rdquo;

　　他指出：“我們這個(gè)公司過(guò)去是大眾文化的消費(fèi)，現(xiàn)在我們的指導(dǎo)思想是不追求時(shí)尚，找準(zhǔn)自己的定位，掌握市場(chǎng)消費(fèi)的主體。但是時(shí)代在變化，我們不能單一、停滯地看到事物的發(fā)展。我們要根據(jù)不同的市場(chǎng)需求，不斷地改變自己的經(jīng)營(yíng)模式，以便能夠始終滿足消費(fèi)者的需求，隨著市場(chǎng)的進(jìn)步而進(jìn)步。比如說(shuō)客單價(jià)，過(guò)去的客單價(jià)很低，100多元錢，現(xiàn)在客單價(jià)能達(dá)到500多元。要是單一地看，這真是太了不得的成績(jī)了?？墒鞘聦?shí)是，中國(guó)的人均GDP漲了四倍。要想窺視到發(fā)展背后的真理，我們必須不斷地探求、調(diào)整，這樣我們才能立于不敗之地。”

　　正是通過(guò)分析進(jìn)行經(jīng)營(yíng)布局的調(diào)整、品牌引進(jìn)、模式轉(zhuǎn)變，南京中央商場(chǎng)(集團(tuán))股份有限公司才得以取得今天的成績(jī)。在不斷地調(diào)整和適應(yīng)市場(chǎng)中，“南京中央”正在將秦淮春水引向全國(guó)，開(kāi)拓更為廣闊的市場(chǎng)和未來(lái)。