對于中國傳統(tǒng)百貨業(yè)來說，2014年非比尋常。在新的消費環(huán)境下，傳統(tǒng)百貨業(yè)粗獷的管理模式面臨終結(jié)，各大百貨店紛紛開始弱化“百貨”概念，剔除經(jīng)營效益不佳的品類，走下“大而全”的舞臺，轉(zhuǎn)投“小而精”的路線。業(yè)態(tài)變革意味著又一次百貨革命來臨，有人說，這一年，中國百貨業(yè)態(tài)進(jìn)入“后百貨時代”。

　　不再追求“百貨”

　　剛剛過去的“雙十一”，網(wǎng)購再次刷新各種銷售紀(jì)錄，而擺在百貨業(yè)面前的則是業(yè)績持續(xù)兩位數(shù)下滑。不必拘泥于那些數(shù)據(jù)，先看看我們身邊傳統(tǒng)百貨在最近的調(diào)整中都在忙些什么。經(jīng)營者的目光與思路，大多聚焦在自己擅長并廣受消費者認(rèn)可的方向上。

　　二七商圈的“老字號”鄭州百貨大樓，今年全面重裝升級。作為河南最全的中檔表商場，鄭百在原來的基礎(chǔ)上補(bǔ)充了新品牌，擴(kuò)大了旗艦店，讓優(yōu)勢品類更具優(yōu)勢。

　　再說大商新瑪特金博大店，自今年6月開始升級，這是金博大創(chuàng)店18年來最大的一次調(diào)整，而核心內(nèi)容同樣是“無限放大優(yōu)勢”，比如擴(kuò)大珠寶陣容。據(jù)了解，金博大的珠寶專柜去年的營業(yè)額達(dá)到2億余元，占整個商場營業(yè)額的20%左右。

　　由于硬件條件有限，百貨商場在面積上本來就不可能與購物中心抗衡，所以傳統(tǒng)的“百貨”概念似乎越發(fā)名不符實?！叭缃?，只有購物中心才會去滿足全客層，而百貨店越來越強(qiáng)調(diào)精準(zhǔn)定位?！辈簧贅I(yè)內(nèi)人士表示，傳統(tǒng)百貨商場如果想增強(qiáng)聚客能力，需要打破常規(guī)經(jīng)營思路。曾經(jīng)“大而全”、品類面積均分，正為現(xiàn)在的同質(zhì)化局面埋下了禍根。

　　“后百貨時代”到來

　　所謂“后百貨時代”，就如“后現(xiàn)代主義”一樣。我們曾經(jīng)歷過“百貨公司時代”，那是零售業(yè)的黃金年代，人們熱衷于逛街，每家百貨商場都擠滿了顧客。而“后百貨時代”，是指電子購物的時代，人們不再喜歡逛實體店，而是通過更便捷的網(wǎng)絡(luò)來購物，傳統(tǒng)零售行業(yè)受到巨大沖擊，“百貨”一詞不再專屬于百貨公司，傳統(tǒng)百貨紛紛調(diào)整轉(zhuǎn)型。

　　對于中國傳統(tǒng)百貨業(yè)來說，2014年之所以非比尋常，主要因為今年百貨店都在積極求變，敢于變革。而這種求變，除了有品類、硬件的調(diào)整外，還有營銷理念的創(chuàng)新。今年以來，傳統(tǒng)百貨店紛紛將目光聚焦全渠道營銷，試圖尋找新的客流與銷售增長點。萬達(dá)打造萬匯網(wǎng)，大商啟動天狗網(wǎng)，傳統(tǒng)零售頻頻發(fā)力線上。而今年的“雙十一”，全國更是有28家百貨攜手天貓一起促銷。

　　“如果企業(yè)不掌握獨家資源，在供應(yīng)商面前不能奪回價格話語權(quán)，無論是以何種渠道、何種模式去變革，都會力不從心?！庇袠I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，就商品本身而言，傳統(tǒng)百貨相比網(wǎng)店有絕對的優(yōu)勢，其實在國外真正做強(qiáng)線上的還是從實體商業(yè)起家的公司。但是，由于國內(nèi)傳統(tǒng)營銷模式已根深蒂固，實體零售商始終難以快速轉(zhuǎn)變思維，其一直圍繞商品經(jīng)營轉(zhuǎn)圈，而忽略了與消費者建立聯(lián)系，難以產(chǎn)生社交型互動。

　　盡管到目前為止尚無傳統(tǒng)百貨“觸網(wǎng)”成功的案例，大家只能摸著石頭過河，但這種敢于面對、敢于創(chuàng)新的精神，確實讓消費者對傳統(tǒng)百貨邁入“后百貨時代”又多了一份信心。

　　以差異化和精細(xì)化“突圍”

　　其實，對于百貨業(yè)來說，此番“革命”并非第一次。20年前，家電大多占據(jù)百貨店的核心經(jīng)營區(qū)域，在蘇寧、國美等電器行崛起后，百貨業(yè)就曾迎來一輪大調(diào)整，騰挪、壓縮甚至是剔除了大家電品類。

　　最近這一兩年，百貨店普遍出現(xiàn)坪效大幅下降、銷售額增長幅度滯后于營業(yè)面積擴(kuò)張速度等問題。有業(yè)內(nèi)人士分析，百貨店在價格和經(jīng)營成本方面拼不過電商，在體量和業(yè)態(tài)上又拼不過購物中心。因此，若想“突圍”就只能靠差異化與精細(xì)化。

　　在大商新瑪特鄭州總店的最近一次調(diào)整中，將女裝區(qū)域“無限放大”，而且特別強(qiáng)調(diào)設(shè)計師品牌，就是為了避免同質(zhì)化。尤其大膽引入一些日本女裝品牌，與其他商場大興“韓潮”或緊追歐美時尚有所區(qū)別。如今走進(jìn)大商總店的二樓，以往的成熟女裝向“文藝范”和“小清新”靠攏，時尚度、年輕度飆升，自然贏得更多80后、90后主體消費群體。

　　靠體驗感增加與顧客的粘合度

　　說到精細(xì)化，不得不提丹尼斯百貨，其倡導(dǎo)的大客服理念，為會員提供了一系列真正富有體驗感的服務(wù)。除了組織會員參與各種有趣的沙龍活動，還有高爾夫、馬術(shù)等運動，著實增加了顧客與百貨公司的粘合度。

　　“任何時候，對于零售業(yè)而言，客流都是支撐發(fā)展的核心要素。如何改善客流，對于每一家零售企業(yè)來說，只有不斷變革，不斷調(diào)整?！钡つ崴拱儇浵嚓P(guān)負(fù)責(zé)人曾表示，“面對電商的沖擊，實體店除了反擊，還有很多事情大有可為，尤其要懂得‘揚長避短’，增強(qiáng)顧客的體驗感?！?/p>

　　精細(xì)化的服務(wù)，精致化的商品，這是丹尼斯百貨最近兩年給消費者留下的最深刻的印象。舉幾個例子，當(dāng)其他商場還在為停車問題犯愁時，丹尼斯百貨花園店正全力拓建新停車場，今后這里將同時容納近千輛汽車;當(dāng)別的商場周年慶時都在拼命發(fā)信息通知會員時，丹尼斯百貨會默默地在會員VIP卡里為忠實顧客預(yù)存100元禮券。在剛結(jié)束的丹尼斯百貨店慶中，有消費者說得好：“我不是來花這100元錢的，而是來為‘老朋友’慶生的。”