對(duì)于全球酒店業(yè)巨頭的許多高管而言，中國與日俱增的連鎖公司的首席執(zhí)行官孫堅(jiān)這樣的高管，他們卻都顯得心滿意足，因?yàn)橹袊寺糜纬鲂械陌l(fā)展速度前所未有。

　　例如，據(jù)國家旅游局統(tǒng)計(jì)，在今年“十一”黃金周期間，國內(nèi)景區(qū)共接待旅游者2.54億人次，比2009年同期增加了27%。這些旅游者帶來的旅游收入高達(dá)1166億元(1.75億美元)，同比增長32.4%。

　　從2002年開始起步的如家快捷酒店集團(tuán)，見證了該行業(yè)不斷增長的趨勢。該公司由幾位個(gè)人投資者和國內(nèi)旅游業(yè)服務(wù)資源整合商攜程旅行網(wǎng)(Ctrip.com)共同創(chuàng)立，開創(chuàng)了國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店概念的先河，每晚的住宿價(jià)格最低大約100元。作為目前中國最大的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，如家酒店集團(tuán)公司已從2003年在4個(gè)城市經(jīng)營10家酒店，發(fā)展到目前在126個(gè)城市的約674家連鎖酒店。

　　即使在金融危機(jī)期間，公司的銷售收入仍然增長迅猛，從2008年的19億元增長至2009年的26億元。在過去兩年里，這家納斯達(dá)克上市公司的稅息折舊及攤銷前利潤(EBITDA)幾乎增加了一倍，從3.239億元增長至6.145億元。甚至在“十一”黃金周之前，2010年就已經(jīng)是另一個(gè)豐收之年，第二季度收入同比增幅達(dá)26%，增加至8.07億元，酒店入住率從92%上升至96%。

　　因此，其他公司也對(duì)復(fù)制該公司成功的經(jīng)濟(jì)型酒店概念躍躍欲試?？偛吭O(shè)在廣州的7天連鎖酒店創(chuàng)立于2005年，并于2009年在美國紐交所上市，該公司是全國第二大經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，已開業(yè)酒店399家，在建的酒店147家。今年第二季度，酒店收入從上一年的3.52億元增長了25%，入住率達(dá)到93.4%。位居第三的是總部位于上海的漢庭酒店集團(tuán)。該集團(tuán)成立于2005年，今年3月在納斯達(dá)克上市，漢庭快捷酒店在51個(gè)城市開設(shè)有324家連鎖店。集團(tuán)第二季度收入增幅近40%，達(dá)到4.39億元，酒店入住率為98%。

　　增長的原因是什么?“并不是因?yàn)槲覀兊膬r(jià)格便宜，”當(dāng)如家的首席執(zhí)行官孫堅(jiān)(David Sun)被問及經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店為什么能爭取到傳統(tǒng)國有酒店的顧客時(shí)說道。他認(rèn)為，關(guān)鍵在于服務(wù)而不是價(jià)格。

　　業(yè)內(nèi)專家指出，如家這類前途光明的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，其酒店設(shè)施相對(duì)比較簡單，標(biāo)準(zhǔn)客房配有一張床、空調(diào)、電視和衛(wèi)生間，但是酒店干凈整潔、服務(wù)周到，而這些卻是國內(nèi)傳統(tǒng)的普通酒店有時(shí)并不具備的。“想要入住三星級(jí)和四星級(jí)酒店的客人，他們寧可選擇地段不太理想，但是服務(wù)和設(shè)施比較穩(wěn)定可靠的酒店，”奧本海默投資亞洲公司(Oppenheimer Investments Asia)的投資研究部總監(jiān)保羅·姜(Paul Keung)說道。

　　姜指出，“如家快捷、漢庭快捷和7天連鎖酒店填補(bǔ)了這個(gè)細(xì)分市場的空缺，他們對(duì)那些打算在住宿上花費(fèi)300元到400元一晚的旅游者具有很強(qiáng)的吸引力，”但是，目前的挑戰(zhàn)在于如何想辦法讓這個(gè)細(xì)分市場繼續(xù)發(fā)展。當(dāng)前的市場擴(kuò)張為這三家公司及其競爭對(duì)手帶來了較大的增長空間，但是業(yè)內(nèi)分析人士看到了前方的警告信號(hào)。{page_break}

　　發(fā)展的沃土

　　但到目前為止，他們已經(jīng)擺脫了那些高端競爭對(duì)手的命運(yùn)。國際酒店業(yè)咨詢企業(yè)浩華管理顧問公司(Horwath HTL)的報(bào)告指出，五星級(jí)酒店的容量過剩已經(jīng)影響到了盈利狀況。他們?cè)陉P(guān)于國內(nèi)酒店行業(yè)的最近一份年報(bào)中指出，2009年，大陸五星級(jí)酒店的利潤跌至8年來的新低，單位房間的利潤減少至91,752元，比2005年高峰時(shí)期少了近40%。

　　“高端市場容量過剩，原因各不相同。” 浩華公司香港業(yè)務(wù)總監(jiān)尼克·薩默斯(Nigel Summers)說道。“大量五星級(jí)酒店的建造都不是由經(jīng)濟(jì)因素推動(dòng)的。在很多情況下，開發(fā)商能夠得到土地或開發(fā)大型房地產(chǎn)項(xiàng)目的許可，其中包含大量住宅項(xiàng)目，而地方政府開出的條件之一往往是開發(fā)項(xiàng)目中必須包括建造一座五星級(jí)酒店——這僅僅是為了通過具備一座五星級(jí)酒店來提高這一地區(qū)的地位。”

　　與此相反，經(jīng)濟(jì)型酒店具備了許多有利條件。不斷增加的可支配收入、在交通基礎(chǔ)設(shè)施方面的大規(guī)模公共支出、以及政府政策對(duì)國內(nèi)旅游業(yè)的促進(jìn)，都起到了明顯的推動(dòng)作用。但是，最重要的條件是中國以前的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)使得經(jīng)濟(jì)型住宿領(lǐng)域基本上不存在重量級(jí)的競爭對(duì)手，從而為這些新興的連鎖酒店提供了肥沃的生長環(huán)境。

　　奧本海默的姜回顧道，在國有酒店，“你在洗手間可能需要等上10分鐘才有熱水，那里的電梯有時(shí)能用有時(shí)不能用，或者正在檢修中。十年以前，酒店業(yè)都不算是真正的生意。它們當(dāng)時(shí)都是地方政府級(jí)的國有企業(yè)。”因此，他說道，“在這個(gè)市場中，需求完全沒有得到解決，而[經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店]正在搶走老式賓館或效率低下的國營酒店的市場份額。”

　　本土智慧

　　占據(jù)這個(gè)行業(yè)領(lǐng)域的主要是中國本土的一批創(chuàng)業(yè)者。美國速8酒店和法國宜必思酒店是成功進(jìn)入這個(gè)市場的極少數(shù)外國公司中的兩家。如家快捷酒店的孫堅(jiān)認(rèn)為，部分原因是因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)需要熟知當(dāng)?shù)氐那闆r。“絕大多數(shù)市場參與者都必須在當(dāng)?shù)刈庥梅慨a(chǎn)，因此你必須具備豐富的本地專業(yè)知識(shí)，才能了解市場。”此外，“我們的顧客中有99%左右都來自國內(nèi)，所以你也需要本地知識(shí)來了解顧客的需求。而對(duì)于外國企業(yè)來說，他們深知自己的優(yōu)勢是擁有國際客戶基礎(chǔ)，以及高端服務(wù)領(lǐng)域，他們的產(chǎn)品和服務(wù)也是針對(duì)那部分市場的。”

　　中國消費(fèi)者逐步擁有更多的可支配收入，對(duì)于這個(gè)行業(yè)也是一個(gè)有利因素。“當(dāng)人們的月收入超過3000美元時(shí)，就預(yù)示著他們將有更多時(shí)間進(jìn)行旅游和休閑，”孫堅(jiān)表示，“中國經(jīng)濟(jì)正處于強(qiáng)勁增長階段，且有望在接下來的三到五年內(nèi)保持同樣的勢頭。而當(dāng)我們注意觀察中小企業(yè)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r的時(shí)候，我們看到越來越強(qiáng)的發(fā)展趨勢。”他說道，“這會(huì)大量刺激商業(yè)旅行，特別是現(xiàn)在的中國經(jīng)濟(jì)正在從東南沿海向中部和北部發(fā)展。”

　　奧本海默的姜表示，中國目前二、三線城市的發(fā)展使得經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)成為一個(gè)投資熱點(diǎn)。“評(píng)價(jià)酒店業(yè)發(fā)展前景的方法之一，就是按城市以及按地區(qū)的人均國內(nèi)生產(chǎn)總值。目前中國二、三線城市的人均國內(nèi)生產(chǎn)總值正達(dá)到京滬等大城市10年前的水平，”他認(rèn)為，“在未來十年里，這些城市的增長將表現(xiàn)為可支配收入的增長。這對(duì)我來說有兩層含義，一是這些地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展比世界其它地方更強(qiáng)勁，二是中國人也將比從前在旅游上有更多的投入，無論這是因?yàn)樾〕鞘薪?jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，還是因?yàn)槿藗冇辛碎e錢以后就更想出門旅行，結(jié)果都將如此。”

　　此外，中國政府也對(duì)旅游業(yè)提供了直接和間接的大力支持。受亞洲金融危機(jī)的警醒，國務(wù)院在1999年推出的兩個(gè)黃金周假期(春節(jié)和十一國慶節(jié)長假)拉動(dòng)了國內(nèi)消費(fèi)。另外還有許多國定假日鼓勵(lì)國民出游。

　　政府出資建設(shè)的一些大型基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目也對(duì)旅游業(yè)的振興點(diǎn)燃了催化劑，例如許多新建或改造的機(jī)場項(xiàng)目。相關(guān)報(bào)告援引中國民航總局的話說，與去年同期相比，今年十一黃金周游客的增長數(shù)量要高于航班增加數(shù)量，分別為24%和5.3%，假期期間的載客總量達(dá)到575萬人。

　　另外，中國高鐵的發(fā)展步伐令人目不暇接。7月份，中國鐵道部宣布將投資1200億美元，用于今后兩年內(nèi)發(fā)展鐵路，增加6000公里的鐵路線，在2012年之前將高鐵網(wǎng)絡(luò)總長增加到1.3萬公里。“高鐵網(wǎng)絡(luò)將提振旅游需求，尤其是前往二三線城市的旅游需求。這對(duì)于旅游業(yè)長期發(fā)展是重大利好項(xiàng)目。”蘇格蘭皇家銀行(RBS)香港分析師溫蒂·黃(Wendy Huang)評(píng)論說。據(jù)官方媒體報(bào)道，今年的十一黃金周期間，鐵路運(yùn)客量創(chuàng)下新高，單日內(nèi)就曾超過800萬人次。{page_break}

　　成長的煩惱

　　浩華管理顧問公司的薩默斯也認(rèn)為該行業(yè)領(lǐng)域的前景甚好：“[經(jīng)濟(jì)型酒店領(lǐng)域]在住宿業(yè)中具有舉足輕重的地位，而且發(fā)展道路依然很長。”但是這個(gè)行業(yè)也有利有弊，市場競爭將會(huì)加快和加劇，因?yàn)檫M(jìn)入這個(gè)市場的門檻相對(duì)較低，酒店的啟動(dòng)資金相對(duì)較少，因?yàn)榫频隉o需提供高級(jí)料理餐廳和各種禮賓服務(wù)，而且管理費(fèi)用要低于高檔酒店。另一方面，在這個(gè)行業(yè)內(nèi)，一些企業(yè)在為超薄利潤苦苦掙扎，甚至破產(chǎn)或被吞并，從而導(dǎo)致行業(yè)的重新洗牌。薩默斯說道，“大量品牌將不斷涌現(xiàn)，其中一些可能會(huì)自生自滅，因?yàn)樾袠I(yè)門檻不高。但是這一行業(yè)的前景仍然十分向好。”

　　孫堅(jiān)表示，“目前我們還沒有發(fā)現(xiàn)類似于價(jià)格戰(zhàn)或市場容量有限這樣的問題，因?yàn)槭袌鲂枨笕耘f龐大。這一市場增長得極為迅速。如果看一看(經(jīng)濟(jì)型酒店領(lǐng)域的)各個(gè)主要參與者的業(yè)績，會(huì)發(fā)現(xiàn)他們?cè)谶^去幾年里都保持著很高水平的入住率。”

　　盡管前景一片光明，奧本海默的姜指出，經(jīng)濟(jì)型酒店公司將會(huì)受到經(jīng)濟(jì)景氣循環(huán)的影響，而且最近兩年來驚人的收入增長也不太可能會(huì)重現(xiàn)。“從周期性的角度來看，未來的增長幅度可能不會(huì)跟今年一樣令人滿意。中國在過去一年中出臺(tái)了大量刺激方案和很多政策來提振國內(nèi)消費(fèi)，另外，我們還舉辦了[上海]世博會(huì)和許多活動(dòng)，這些活動(dòng)都大大推動(dòng)了旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，”他說道，“從短期來看，2009年和2010年是旅游業(yè)經(jīng)歷的特殊的兩年。”

　　此外，姜還指出行業(yè)的快速擴(kuò)張—各家酒店都計(jì)劃在未來一年里擴(kuò)張酒店網(wǎng)絡(luò))——這可能會(huì)給單位房間的收入帶來壓力，而這是酒店盈利能力的一項(xiàng)重要指標(biāo)。2010年第二季度，如家快捷的單位可用房的收入為171元，2009年同期為148元，上一季度為144元。

　　與該行業(yè)的其它市場一樣，中國的經(jīng)濟(jì)型酒店的營業(yè)收入和凈利潤的重要因素仍然將是他們經(jīng)營物業(yè)的方式，即通過租賃以及實(shí)施特許經(jīng)營戰(zhàn)略。孫堅(jiān)指出，“中國的特許經(jīng)營雖然不是新事物，卻也不夠成熟。因此，我們將公司的特許經(jīng)營模式稱為‘特許和管理模式’。這就是說，特許經(jīng)營店只負(fù)責(zé)尋找房產(chǎn)，再投資將其改建為一家酒店。然后，我們會(huì)派自己的員工擔(dān)任經(jīng)理，負(fù)責(zé)人員招聘、培訓(xùn)和酒店經(jīng)營，這樣是為了落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)管理流程，保證品牌質(zhì)量。”

　　面對(duì)要在發(fā)展迅猛但相對(duì)稚嫩的市場中維護(hù)品牌的挑戰(zhàn)，孫堅(jiān)表示，如何招募、培訓(xùn)和留住高素質(zhì)的員工，是如家和其他同行們面臨的最大挑戰(zhàn)之一。“全球服務(wù)業(yè)都面臨著一個(gè)普遍問題，那就是如何獲得優(yōu)秀人才，在中國尤為如此——特別是對(duì)于我們這樣一個(gè)企業(yè)來說。如果你每年都要新開200家酒店，每年都需要新增1萬名員工，人才的管理絕對(duì)是一個(gè)挑戰(zhàn)。”

　　在未來幾年里，評(píng)論人士認(rèn)為，中國的經(jīng)濟(jì)型酒店將需要將其品牌繼續(xù)提升到價(jià)值鏈上游，并挖掘更為富裕的消費(fèi)者，而這些消費(fèi)者的期望值將比目前的顧客更高。“一線城市的財(cái)富在不斷積累，不久就會(huì)出現(xiàn)許多新的四星級(jí)酒店，”姜說道，“我確實(shí)看到有一些新的品牌酒店正在挖掘如何滿足一些新型的消費(fèi)需求。這將需要整個(gè)行業(yè)內(nèi)的參與者提供管理良好的、更加有效和價(jià)格合理的產(chǎn)品。”

　　無論如何，孫堅(jiān)看到了高端市場的潛力，如家酒店集團(tuán)已經(jīng)推出了自己的高端品牌“和頤酒店”。第一家和頤酒店于2008年底在上海開業(yè)。雖然孫堅(jiān)表示這家四星酒店的表現(xiàn)良好，但他也指出，這是一個(gè)著眼于未來的項(xiàng)目，假設(shè)是隨著收入的增長，消費(fèi)者會(huì)需要更豪華的酒店。“隨著人們收入的增加，他們將有能力尋求更優(yōu)質(zhì)的住宿條件?；仡^客都喜歡如家快捷的理念。但是在4-5年內(nèi)，他們的需求將會(huì)有進(jìn)一步的提升。”