酒席、宴會(huì)的祝酒，既能表示對(duì)客人的尊敬，又可增添席間的熱情氣氛。用酒來(lái)表達(dá)對(duì)賓客的歡迎或謝意，不但是我國(guó)人民的傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣，也是世界各族人民增進(jìn)友誼的一種方式。 　　日常交往用酒禮儀： 　　主人在為客人斟酒時(shí)，常說(shuō)“滿上滿上”，這個(gè)“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來(lái)，而是指斟滿八成就行了。 　　主人斟酒時(shí)，客人可行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時(shí)，客人把拇指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下。 　　敬酒。飲酒之樂(lè)除了酒質(zhì)優(yōu)良帶來(lái)的樂(lè)趣外，飲酒的氣氛和場(chǎng)面更是一種享受，因此，文明飲酒便顯得尤為重要了。向人敬酒，是表示祝愿、祝福等。 　　席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干，一口氣喝下去，還要把杯子倒過(guò)來(lái)讓旁人看看杯子是空的。 　　在酒席上還常常有“無(wú)三不成禮”的說(shuō)法，意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上。所謂“酒過(guò)三巡”也是這個(gè)意思。 　　特別提示： 　　飲酒時(shí)應(yīng)注意酒忌，不可成心把人灌醉，更不能偷偷地在他人的飲料里倒上烈性酒。 　　不可通宵達(dá)旦無(wú)節(jié)制地狂歡酗酒。 　　不可在席上強(qiáng)人所難。 　　不可在酒席上出現(xiàn)爭(zhēng)執(zhí)、惡謔、佯醉等不良之風(fēng)。 　　不可失言、失態(tài)。酒量好，固然最好不過(guò)，但酒德好、酒禮好，則可以在享受美酒的同時(shí)帶給人們樂(lè)趣。