幾乎每個(gè)美國(guó)客戶(hù)和我閑聊時(shí)，都會(huì)帶著美國(guó)式自豪的表情說(shuō): "Everything in the US is big." 在美國(guó)曾呆了10多年的老板告訴我一個(gè)非常有趣的事，那就是他親眼見(jiàn)到一個(gè)美國(guó)保安一屁股將一把椅子坐得四分五裂。我這才理解為什么我們出口美國(guó)的辦公椅比出口其他地方的要用更結(jié)實(shí)的材料，各項(xiàng)測(cè)試更嚴(yán)格，而且座幅(寬度和深度)也更寬。的確，我見(jiàn)過(guò)的美國(guó)客戶(hù)平均在1米9的樣子，最高的有過(guò)2米的，個(gè)個(gè)虎背熊腰、膀大腰圓。我在想，這樣的體格，除與遺傳因素、氣候條件等有關(guān)之外，就是飲食的關(guān)系了。

　　美國(guó)人三餐區(qū)分得不太明顯，喜歡吃啥就吃啥。而總體上來(lái)說(shuō)，美國(guó)人最常吃也是愛(ài)吃的主食，不外乎是烤面包(Toast)、牛排(Beef Steak)、意粉(Spaghetti)、三明治(Sandwich)、漢堡包(Hamburger)、沙拉(Salad)、炸薯?xiàng)l(French Fries)，喝的主要是紅酒、咖啡、牛奶。至于輔食或甜點(diǎn)，種類(lèi)就數(shù)不勝數(shù)了?？梢?jiàn)，美國(guó)的飲食結(jié)構(gòu)中，含有極高的高卡洛里和鈣質(zhì)。

　　對(duì)上班族來(lái)說(shuō)，上班開(kāi)車(chē)要一、兩個(gè)小時(shí)比較正常，為了趕時(shí)間意粉+芝士、雞蛋+火腿、牛奶是最好的選擇;再來(lái)不及的話就要在車(chē)?yán)锍酝赓u(mài)了，外賣(mài)的熱狗+咖啡最方便了。中餐在公司里吃，花樣也不太多，主要是意粉、面包、火腿、炒雞蛋、三明治等。晚餐顯得最重要，也最豐盛了，牛排或魚(yú)排、炸薯?xiàng)l、烤面包、紅酒、咖啡肯定是桌上的主角。

　　和美國(guó)客戶(hù)一起吃飯，不需要拘束，如果吃西餐你刀叉用不慣都沒(méi)關(guān)系，記住左手拿叉右手拿刀這一點(diǎn)就夠了，不過(guò)牛排切好后最好不要用刀把肉往嘴里送啊。他們最常點(diǎn)的還是牛排，幾成熟要問(wèn)客戶(hù)，一般要全熟的我沒(méi)見(jiàn)過(guò)，要我譯“全熟”我會(huì)說(shuō)100% Done;Well Done是八成熟的意思，大部分都是要這個(gè);要半成熟的也有，是Half Done，也可以說(shuō)50% Done，牛排上能看見(jiàn)血絲，聽(tīng)說(shuō)很有營(yíng)養(yǎng)，可我每次要點(diǎn)牛排也只點(diǎn)全熟或八成熟，是怕吃時(shí)候看了或聞了會(huì)惡。牛排的生與熟與價(jià)格沒(méi)有關(guān)系，與牛肉在牛身上的部位有關(guān)系，據(jù)我所知最貴的是腓力牛排，大概是牛大腿上的吧，是一般牛排的2~3倍的價(jià)格。上牛排之前，服務(wù)員肯定是先上紅酒和沙拉，沙拉有水果和蔬菜兩種，都是用來(lái)開(kāi)胃的，然后再上牛排，大部分西餐廳中間還會(huì)上一個(gè)餐包。美國(guó)人很不喜歡浪費(fèi)，一般都會(huì)吃干凈，除非你帶他去的是一家非常差的西餐廳，否則吃完牛排后，都會(huì)撕下餐包碎片把盤(pán)里剩余的汁料擦得和新的一樣，擦過(guò)的餐包味道很香。

　　吃中餐的話，就任你擺布了，不過(guò)點(diǎn)菜時(shí)候要起碼注意兩點(diǎn)：就是歐美客戶(hù)，都忌諱吃動(dòng)物的內(nèi)臟，比如雞腸、鴨胗之類(lèi)的;另外，就是怕小的骨頭和魚(yú)刺。大部分，口味較重，也就是咸點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，吃海鮮除外。至于辣的(Spicy Food)，有的老外很喜歡，不過(guò)還是堅(jiān)持提議外貿(mào)同行們：有歐美客戶(hù)過(guò)來(lái)，帶他們?nèi)コ灾胁?，畢竟他們回去后吃這么地道的中餐的機(jī)會(huì)不多啊，留個(gè)深刻的印象嘛!

　　無(wú)論吃中餐西餐，喝的以可樂(lè)最多，一定要冰的，冬天也要冰的，也就是Ice Coke。美國(guó)人喝咖啡或啤酒，都要很清淡的。中國(guó)的白酒，老外很難承受得了，度數(shù)太大。

　　和美國(guó)人相處，基本無(wú)特殊禮節(jié)可說(shuō)。見(jiàn)面就握個(gè)手，遞接名片用單手就好，打招呼“Hi+對(duì)方名字”就可以，自己打噴嚏無(wú)須說(shuō)“Excuse me!”，客戶(hù)走時(shí)再握個(gè)手加一句簡(jiǎn)單的祝愿比如“Take care!”就足夠了。無(wú)須鞠躬、無(wú)須擁抱，無(wú)須貼面，更不需要跪拜或親吻了，呵呵。但是，一些國(guó)際商務(wù)上最基本的禮數(shù)還是要講，比如客人講話時(shí)，你一定要認(rèn)真的聽(tīng)，不要隨意插話，等等。所以，美國(guó)客戶(hù)，最好接待了。如果這個(gè)是貴客，我倒建議拿出一些咱中國(guó)特色的禮節(jié)出來(lái)，一來(lái)客戶(hù)能理解這是咱中國(guó)特色，二來(lái)禮多人不怪嗎。不過(guò)如果怕鬧誤會(huì)或已鬧誤會(huì)了最好事先或事后跟客戶(hù)說(shuō)明一下，客戶(hù)還是會(huì)很高興的。