從“蒜你狠”到“姜你軍”再到“豆你玩”，一路上演的價(jià)格戰(zhàn)早已令居民應(yīng)接不暇又備受煎熬，剛開(kāi)始抬頭的消費(fèi)信心再次陷入低迷。據(jù)零點(diǎn)研究咨詢集團(tuán)公布的最新一項(xiàng)調(diào)查顯示，由于物價(jià)的持續(xù)走高，城鄉(xiāng)居民的生活壓力感較強(qiáng)，將有半數(shù)以上家庭計(jì)劃未來(lái)一年要削減消費(fèi)。在這種情況下，百貨業(yè)如何調(diào)動(dòng)早已形成“無(wú)折不購(gòu)”習(xí)慣的消費(fèi)者的消費(fèi)欲望值得關(guān)注。

　　另外，再加上電子商務(wù)等新興渠道的興起，盡管作為后來(lái)者，但其無(wú)可比擬的便利性和省去中間環(huán)節(jié)后的低價(jià)格特質(zhì)，卻剛好暗合了目前眾多消費(fèi)者的消費(fèi)心理和當(dāng)前消費(fèi)低迷大環(huán)境下的消費(fèi)預(yù)期。如何與其競(jìng)爭(zhēng)，也成了百貨業(yè)不得不長(zhǎng)期思考的難題。

　　中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)裴亮認(rèn)為，之前的百貨業(yè)一直過(guò)的很“舒服”，目前這樣的市場(chǎng)前景對(duì)于正遭遇著服裝價(jià)格大幅上漲與網(wǎng)購(gòu)折扣戰(zhàn)沖擊的百貨業(yè)來(lái)說(shuō)又是一次挑戰(zhàn)，更可能帶來(lái)是一場(chǎng)革命，未來(lái)還需百貨業(yè)做好市場(chǎng)預(yù)期，提前做好“入冬”準(zhǔn)備。

　　消費(fèi)低迷影響深遠(yuǎn)

　　時(shí)下伴隨天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，又逢元旦、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日的臨近，各大百貨業(yè)似乎又如期迎來(lái)“暖消費(fèi)”的黃金期了。然而，中國(guó)商報(bào)記者卻在北京的一些商場(chǎng)里發(fā)現(xiàn)，雖然有些商場(chǎng)目前顧客人氣尚可，但只試不買(mǎi)的居多，并且對(duì)于服裝價(jià)格的上漲多有抱怨。

　　業(yè)內(nèi)相關(guān)人士表示，伴隨著上游棉花原材料的上漲，與棉花相關(guān)的化纖類(lèi)產(chǎn)品以及替代類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格也已經(jīng)輪番上漲。未來(lái)，原材料價(jià)格的上漲或?qū)?dǎo)致服裝類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)走高，類(lèi)似于這樣只逛不買(mǎi)的顧客會(huì)越來(lái)越多。百貨店則會(huì)陷入折扣造勢(shì)與盈利的兩難選擇。

　　對(duì)此，中國(guó)百貨業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)范燕茹卻不這么認(rèn)為。范表示，棉花價(jià)格上漲導(dǎo)致服裝等棉制品價(jià)格上漲其實(shí)早在年初就已經(jīng)開(kāi)始了，消費(fèi)者已經(jīng)有了一定的消費(fèi)預(yù)期。“即便有影響，那也只是階段性的，棉花等原材料價(jià)格一度暴漲的這個(gè)情況本身是違背市場(chǎng)規(guī)律的，未來(lái)在國(guó)家相關(guān)的政策調(diào)控下應(yīng)會(huì)有所調(diào)整。”

　　而且棉花等原材料價(jià)格的上漲對(duì)于這些棉制類(lèi)商品真正成本價(jià)格的影響其實(shí)并不大。范艷茹告訴中國(guó)商報(bào)記者，對(duì)于這些進(jìn)駐百貨商場(chǎng)的品牌商品來(lái)說(shuō)，真正的價(jià)格成本并不是原材料，而是來(lái)自于品牌經(jīng)銷(xiāo)商、代理商等中間環(huán)節(jié)，而一旦進(jìn)入百貨商場(chǎng)銷(xiāo)售，加上進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、店鋪?zhàn)饨鹨患唐芬呀?jīng)被加價(jià)了幾倍不止，原材料不過(guò)是很小的一部分，因此原材料價(jià)格上漲對(duì)于服裝等價(jià)格的持續(xù)走高的影響只是一種短期現(xiàn)象，隨著棉花等原材料價(jià)格的回落這種現(xiàn)象應(yīng)該會(huì)有所改變。

　　某知名品牌女裝北京地區(qū)銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人對(duì)此深表贊同。棉花等原材料價(jià)格上漲雖然使得各大品牌服裝的價(jià)格都有所波動(dòng)，但實(shí)際上這次棉花價(jià)格的大幅度上漲對(duì)本身品牌附加值大、利潤(rùn)較高的知名企業(yè)影響并不大，對(duì)于手工作坊式的機(jī)械化程度較低的中小企業(yè)影響才最大，因?yàn)樵擃?lèi)企業(yè)對(duì)于原材料市場(chǎng)的依賴程度比較高，并且與渠道相比，幾乎沒(méi)有任何可議價(jià)的話語(yǔ)權(quán)。

　　裴亮也認(rèn)為，這次棉花等原材料價(jià)格上漲對(duì)百貨業(yè)的沖擊并不大，特別是對(duì)于高端百貨的影響更是極小，因?yàn)樵诟叨税儇涍M(jìn)行消費(fèi)的人群對(duì)于10%甚至50%到100%的原材料價(jià)格上漲造成的商品價(jià)格上漲并不怎么在意，而服務(wù)普通消費(fèi)人群的大眾百貨、時(shí)尚百貨確實(shí)受到了一定影響，但這個(gè)影響也只是一時(shí)的。

　　“倒是CPI的持續(xù)走高造成的居民消費(fèi)預(yù)期的不斷下降，使得居民開(kāi)始縮減對(duì)于服裝、鞋包等選購(gòu)品的購(gòu)買(mǎi)欲望，可能更是未來(lái)百貨業(yè)需要注意和著手進(jìn)行應(yīng)對(duì)的問(wèn)題。”裴亮表示，CPI的不斷提升，必將帶來(lái)消費(fèi)者實(shí)際購(gòu)買(mǎi)力下降，并且在整個(gè)支付比例中，食品等必需品支付將加大，而百貨業(yè)所銷(xiāo)售的服裝等選購(gòu)品支付可能會(huì)在居民的預(yù)期消費(fèi)中有所減少，這將在未來(lái)的一段時(shí)間里成為影響百貨業(yè)的一大因素，百貨業(yè)應(yīng)對(duì)今年這個(gè)銷(xiāo)售“寒冬”提前做些準(zhǔn)備了。

　　網(wǎng)上購(gòu)物沖擊較大

　　相比較與棉花等原材料價(jià)格上漲對(duì)百貨業(yè)帶來(lái)的階段性影響，網(wǎng)上購(gòu)物等電子商務(wù)的興起和快速發(fā)展或許才真正應(yīng)該引起百貨業(yè)的重視。

　　根據(jù)艾瑞資訊的數(shù)據(jù)顯示，在過(guò)去的2007年~2009年，國(guó)內(nèi)網(wǎng)購(gòu)的市場(chǎng)規(guī)模分別為561億元、1281.8億元和2388億元，其占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重分別為0.63%、1.2%和1.96%;同時(shí)艾瑞還預(yù)計(jì)，2010年~2012年，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的市場(chǎng)規(guī)模將分別為3869億元、5760億元和7910億元，其占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重將分別達(dá)2.78%、3.64%和4.4%。

　　據(jù)了解，在日前剛剛結(jié)束的雙十一淘寶商城舉行的全場(chǎng)5折免郵費(fèi)的特賣(mài)活動(dòng)中，當(dāng)天的銷(xiāo)售額高達(dá)9.36億元，甚至超過(guò)了有購(gòu)物天堂之稱(chēng)的香港一天的零售總額，其中有181家店鋪在這次活動(dòng)中銷(xiāo)售額過(guò)百萬(wàn)元。

　　上述品牌女裝負(fù)責(zé)人也告訴中國(guó)商報(bào)記者，“真正讓他們頭疼的還是代理費(fèi)、進(jìn)店費(fèi)、租金等渠道費(fèi)用。”而為了應(yīng)對(duì)這一問(wèn)題，日益興起的網(wǎng)上購(gòu)物模式也在促使這些品牌嘗試更多新的營(yíng)銷(xiāo)模式，以降低成本廣開(kāi)銷(xiāo)路。

　　“對(duì)于百貨業(yè)來(lái)說(shuō)，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，反思和改變現(xiàn)有的傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式，加快電子商務(wù)改革的步伐應(yīng)是百貨業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。”范燕茹說(shuō)。

　　而在裴亮看來(lái)，時(shí)下不斷興起的淘寶網(wǎng)等網(wǎng)上購(gòu)物模式對(duì)于百貨業(yè)的沖擊和影響會(huì)一直持續(xù)，因?yàn)槟壳熬W(wǎng)上購(gòu)物已經(jīng)具有一定規(guī)模，其銷(xiāo)售模式、物流配送、售后服務(wù)做的也比較成熟，網(wǎng)上購(gòu)物的發(fā)展在目前已經(jīng)分流了傳統(tǒng)百貨業(yè)的一些消費(fèi)人群，特別是對(duì)于時(shí)下喜歡流行事物樂(lè)于網(wǎng)上消費(fèi)的80后、90后來(lái)說(shuō)傳統(tǒng)百貨業(yè)對(duì)于他們的吸引力越來(lái)越小，能夠在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的東西卻越來(lái)越多，這對(duì)于傳統(tǒng)百貨業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑產(chǎn)生很大影響。

　　百貨業(yè)亟待改革

　　雖然棉花價(jià)格上漲對(duì)于百貨店的影響有限，而且短暫，但CPI持續(xù)走高、消費(fèi)信心低迷的影響則是持續(xù)的。另外更有來(lái)自網(wǎng)上購(gòu)物快速發(fā)展的沖擊，百貨業(yè)要想早日迎來(lái)春天，變革勢(shì)在必行。

　　裴亮認(rèn)為，傳統(tǒng)百貨業(yè)發(fā)展至今日子一直都很好過(guò)，未遇到過(guò)太大的發(fā)展瓶頸，因此當(dāng)它面臨一些大的變化與問(wèn)題時(shí)有可能只會(huì)倉(cāng)促上陣而不會(huì)有任何充分的準(zhǔn)備，像今年出現(xiàn)的原材料價(jià)格上漲引起的服裝價(jià)格上漲、CPI不斷走高等問(wèn)題都或多或少會(huì)對(duì)百貨業(yè)有所沖擊，然而百貨業(yè)固有的營(yíng)銷(xiāo)模式使得它并沒(méi)有較好的應(yīng)對(duì)之策。

　　裴亮告訴中國(guó)商報(bào)記者，很多時(shí)候這些問(wèn)題百貨業(yè)有可能最終都轉(zhuǎn)給了品牌供應(yīng)商去消化，這也在一定程度上加大了百貨業(yè)與品牌供應(yīng)商的矛盾，這對(duì)于傳統(tǒng)百貨業(yè)未來(lái)的發(fā)展是極其不利的。“百貨業(yè)已經(jīng)到了一個(gè)亟須改革的時(shí)間段，其自身的傳統(tǒng)采購(gòu)體系更應(yīng)該是改革的重點(diǎn)。”

　　裴亮說(shuō)，國(guó)外的百貨業(yè)已經(jīng)建立了自己非常成熟的采購(gòu)體系，可以保證百貨業(yè)本身?yè)碛休^高的話語(yǔ)權(quán)和定價(jià)權(quán)，并且能夠根據(jù)自身品牌的需要來(lái)定位自己的商品，而非受一些知名品牌商的左右。然而我國(guó)的百貨業(yè)采購(gòu)體系一直以來(lái)都是傳統(tǒng)模式，更沒(méi)有比較完善的營(yíng)銷(xiāo)策略，未來(lái)中國(guó)的百貨業(yè)要想有所發(fā)展，還應(yīng)在自有的百貨體系中改變經(jīng)營(yíng)模式，例如增加體驗(yàn)式消費(fèi)，增加有品質(zhì)的餐飲服務(wù)，建立更完善的服務(wù)和銷(xiāo)售理念，將來(lái)還應(yīng)布局電子商務(wù)領(lǐng)域，在網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售上占有一定的市場(chǎng)份額。

　　而范艷茹更建議傳統(tǒng)百貨業(yè)在未來(lái)的改革中，需要建立一套完善的自營(yíng)模式和采購(gòu)系統(tǒng)，使得百貨業(yè)從品牌商品的采購(gòu)到定價(jià)銷(xiāo)售都能擁有足夠的話語(yǔ)權(quán)，從而更大限度地讓利顧客服務(wù)顧客，這應(yīng)是傳統(tǒng)百貨業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向。