食品安全領域的研究與開發(fā)是確保生產方法的持續(xù)改善以及對動植物進行更好保護的關鍵。歐盟每年都為食品安全領域的項目提供重要的公共資助，本次論壇的目的就是為了說明歐盟提供的資助和合作機會，并展示歐盟在該領域資助項目的最佳實例。歐盟在食品安全方面扮演著重要的角色，通過一系列研究機構來協(xié)調歐洲不同層面的工作，并建立與其他國家包括中國在內的工作聯(lián)系。論壇上食品安全、健康城市和健康生活的議題與上海世博會“城市，讓生活更美好”的主題非常契合。

與會專家分別發(fā)表了題為“歐盟在食品安全領域研究與開發(fā)的努力”、“歐洲食品安全局在刺激科學研究方面的作用”和“傳染病研究領域的新挑戰(zhàn)”的主題演講，并就“歐盟研究-風險評估-歐盟風險管理流程”和“歐盟和中國在更好地保護消費者方面的具體伙伴關系”等議題進行了討論。會后，歐盟聯(lián)合研究中心與中國檢驗檢疫科學研究院簽署了學術合作備忘錄。 　6月6日今天上午，中歐食品安全科學研討會在上海世博會歐盟館舉行，來自歐盟委員會技術研究與發(fā)展總局、歐洲食品安全局、歐洲疾病預防與控制中心、歐盟聯(lián)合研究中心和中國質量監(jiān)督檢驗檢疫總局、中國檢驗檢疫科學研究院等機構的學者和代表就食品安全的中心議題發(fā)表演講并進行討論。