5月25日-27日，第三屆深圳會(huì)展中心隆重開展。與前兩屆設(shè)備展相比，今年的設(shè)備展，冷鏈物流企業(yè)參展熱情高漲，閃耀匯聚，成為此次設(shè)備展的亮點(diǎn)。

　　冷鏈物流市場(chǎng)潛在需求巨大

　　近年，我國(guó)冷凍冷藏市場(chǎng)呈快速發(fā)展勢(shì)頭，冷凍食品已成為我國(guó)門類齊全的規(guī)模性新興產(chǎn)業(yè)，包括食品、肉類、水產(chǎn)、家禽和果蔬五大類?，F(xiàn)階段我國(guó)肉類食品廠有3000多家，年產(chǎn)肉類7000萬(wàn)噸，每年以6%的速度遞增;乳品業(yè)1500多家，產(chǎn)量800萬(wàn)噸，每年以25%的速度遞增;水產(chǎn)品產(chǎn)量5000萬(wàn)噸，每年以7%的速度遞增……

　　冷凍冷藏市場(chǎng)的急劇增長(zhǎng)必然帶來(lái)冷鏈物流的增長(zhǎng)，由于冷凍冷藏食品加工、流通等環(huán)節(jié)要求低溫，所以必須有相配套的冷藏鏈。但是我國(guó)的冷鏈系統(tǒng)的不完善，造成了中途的損耗和浪費(fèi)，導(dǎo)致零售終端價(jià)高昂。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)果蔬流通腐蝕率在20%-30%，肉類達(dá)12%、水產(chǎn)品達(dá)15%，僅果蔬一類，一年的損耗就在1000億元以上。

　　造成上述情況的原因主要有以下四點(diǎn)：一是鮮活農(nóng)產(chǎn)品全程冷鏈物流的比例低，儲(chǔ)運(yùn)、銷售等環(huán)節(jié)出現(xiàn)“斷鏈”現(xiàn)象。二是冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)備嚴(yán)重不足。我國(guó)冷藏車占貨運(yùn)汽車的比例僅0.3%，大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品配送中心等物流關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)缺少冷凍冷藏設(shè)備。三是冷鏈物流技術(shù)尚未普及。生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后預(yù)冷技術(shù)和低溫環(huán)境下的分等分級(jí)等處理手段發(fā)展滯后，運(yùn)輸環(huán)節(jié)溫度控制手段原始粗放。四是現(xiàn)有冷鏈物流企業(yè)以中小企業(yè)為主，經(jīng)銷規(guī)模小，實(shí)力弱，服務(wù)質(zhì)量較差。

　　因此，加快冷鏈物流設(shè)備的發(fā)展和技術(shù)的完善，已經(jīng)成為提高冷凍食品質(zhì)量，滿足市場(chǎng)需求的重要舉措。

　　冷鏈物流企業(yè)閃耀匯聚設(shè)備展

　　2011’設(shè)備展面積將達(dá)到15,000平方米，專業(yè)觀眾將達(dá)36，000人次，無(wú)論是展覽面積還是專業(yè)觀眾與前兩屆相比，都有一個(gè)較大幅度的上升。深圳作為亞太地區(qū)重要的物流樞紐城市和中國(guó)物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊，在這里舉辦物流設(shè)備展將為企業(yè)提供展示、交流的最佳平臺(tái)，對(duì)提升企業(yè)形象和社會(huì)知名度有很好的推動(dòng)作用。深圳國(guó)際物流與設(shè)備與技術(shù)博覽會(huì)也逐漸樹立起一種權(quán)威和品牌，成為中國(guó)物流設(shè)備展會(huì)領(lǐng)域的頂級(jí)盛宴。

　　冷凍冷藏市場(chǎng)的潛在需求和冷鏈基礎(chǔ)設(shè)備發(fā)展的相對(duì)滯后，這兩者形成的矛盾必然會(huì)促進(jìn)中國(guó)冷鏈技術(shù)行業(yè)的積極探索和不斷改進(jìn)。冷鏈設(shè)備、技術(shù)，展示采購(gòu)會(huì)作為2011’設(shè)備展的九大展覽范圍之一，吸引了眾多冷凍冷藏設(shè)備展商的參展熱情。迄今為止，已經(jīng)有安然冷庫(kù)、大倉(cāng)冷庫(kù)設(shè)備等十余家冷鏈物流企業(yè)報(bào)名參加，早早與組委會(huì)簽訂了參展協(xié)議，還有不少企業(yè)向設(shè)備展組委會(huì)表示了強(qiáng)烈的參展意向。此次設(shè)備展，冷鏈物流企業(yè)將集中展示冷凍、冷藏設(shè)備和相關(guān)冷鏈技術(shù)，包括裝配式冷庫(kù)、便攜式冷藏冷凍箱、冷水機(jī)等制冷設(shè)備以及制冷技術(shù)、保溫技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量變化機(jī)理、溫度控制和監(jiān)測(cè)等技術(shù)等冷鏈管理的基礎(chǔ)技術(shù)。安然冷庫(kù)負(fù)責(zé)展會(huì)事宜的相關(guān)工作人員表示，2011’深圳設(shè)備展為他們提供了一個(gè)對(duì)外展示的良好契機(jī)，并期望通過(guò)此次設(shè)備展展示出企業(yè)的最新成果和應(yīng)用技術(shù)。

　　買家采購(gòu)會(huì)助力冷鏈物流企業(yè)前行

　　實(shí)效性是設(shè)備展的最大特點(diǎn)，也正由于注重實(shí)效，前兩屆設(shè)備展才取得了圓滿成功。設(shè)備展的采購(gòu)展示會(huì)無(wú)疑給廣大參展企業(yè)搭建了尋找客戶和拓展市場(chǎng)的最佳平臺(tái)，讓采購(gòu)信息這里實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接。

　　2011’設(shè)備展，組委會(huì)向全球數(shù)十萬(wàn)企業(yè)高層和專業(yè)人士發(fā)出采購(gòu)和參觀邀請(qǐng)函，包括了沃爾瑪、人人樂(lè)、華潤(rùn)萬(wàn)家、宅急送在內(nèi)的數(shù)百家知名企業(yè)將前來(lái)采購(gòu)。此外，2011’設(shè)備展將一如既往地舉辦買家采購(gòu)會(huì)，讓參展企業(yè)和采購(gòu)企業(yè)面對(duì)面的洽談，促成現(xiàn)場(chǎng)簽單。

　　中國(guó)冷鏈物流的起步較晚，相關(guān)冷凍冷藏設(shè)備缺乏，冷鏈物流企業(yè)的資金短缺、規(guī)模小，這些都嚴(yán)重阻礙了中國(guó)冷鏈物流的發(fā)展。面對(duì)市場(chǎng)的巨大需求，加緊投資開發(fā)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)備，不斷完善冷藏供應(yīng)鏈配送網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，是行業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。

　　在這種大環(huán)境下，2011’設(shè)備展顯得更有價(jià)值和導(dǎo)向意義。買家采購(gòu)會(huì)的舉辦，對(duì)發(fā)展中國(guó)冷鏈物流的發(fā)展起著良好的促進(jìn)作用，企業(yè)間的對(duì)接采購(gòu)將為企業(yè)提供最直接、最有效的幫助。