疫情期間，開設(shè)賣菜業(yè)務(wù)的中石化火了一把。

“其實開著車去加油站拿菜會更方便一點。”家住北京某小區(qū)的劉先生告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道記者，“疫情期間每次采購都要買大量的菜，在小區(qū)門口取貨一方面是增加不必要的接觸風(fēng)險，一方面是菜量大的話還不太方便拎著，倒不如從車庫開車去加油站轉(zhuǎn)一圈?！?/p>

中石化方面提供的數(shù)據(jù)也間接印證了這一點：自從2月15日開設(shè)賣菜業(yè)務(wù)以來，到二月底中國石化北京地區(qū)共有450座加油站開設(shè)了相關(guān)業(yè)務(wù)，日均銷量3000份左右。而最初的數(shù)據(jù)則是340座加油站、日均600箱，兩周時間內(nèi)銷量大漲5倍。

而開設(shè)外賣業(yè)務(wù)的，也不只有中石化一家。

截至二月底，中石油已經(jīng)在遼寧、青海、北京、貴州、甘肅和河北等省市開展“加油+買菜”一條龍無接觸服務(wù)；中國規(guī)模最大的外資加油站殼牌，也在天津、北京、山東和河北等地推出了賣菜服務(wù)；剛在中國獨力起步兩年的BP加油站，也在山東開啟了賣菜服務(wù)。

加上2019年開始，各個加油站紛紛上馬的咖啡業(yè)務(wù)等等，他們的“跨界”逐漸變成常態(tài)。而作為中國總量最大的前置倉——加油站便利店，似乎正在走出人們對于他們的“刻板印象”。

為何屢屢跨界？

所謂的“加油站跨界”本身，其實并不新鮮。

早在2010年開始，中石化推出了自有的枸杞品牌商品——寧夏枸杞“國杞天香”，在此之后，中石化就開啟了自己的跨界之路：白酒、罐裝水、紙巾、快餐、咖啡再到現(xiàn)在的生鮮。

而從階段上看，早期的“跨界”更加偏向自有商品為主，其中最為成功的案例是和貴州茅臺集團(tuán)合作的賴茅醬香型白酒，2018年銷售額14億元，2019年預(yù)計銷售額超過18億元，成為茅臺集團(tuán)旗下又一十億級別的白酒子品牌。

但從2016年的易捷海購跨境電商平臺和線下搭配的易捷全球商品館開始，中石化重新思考了易捷品牌的定位，以平臺化加線上線下結(jié)合的思路，更加側(cè)重服務(wù)而非商品的升級。

也是因此，包括后來開展的易捷咖啡和今年的生鮮業(yè)務(wù)，均是在這一思路的延續(xù)下開展的跨界業(yè)務(wù)。然而，看似新鮮有趣的跨界背后，卻有一絲無奈。

2015年開始，國際油價經(jīng)歷了一輪大幅度下挫，從高點近140美元/桶降至2016年不足40美元/桶，出于能源安全的考慮，國家設(shè)置了地板價，維持并增高了成品油相應(yīng)的稅費，導(dǎo)致成品油毛利出現(xiàn)大幅下降。

雪上加霜的是，從2016年至今，新建加油站審批幾乎停滯，存量資源隨著城鎮(zhèn)化率的提高愈發(fā)金貴；但中國成品油消費量逐步見頂，每年汽柴油消費量增速越來越低。

內(nèi)外夾擊之下，拓展非油消費品的銷量，成為包括中石油中石化在內(nèi)，中國所有加油站業(yè)界共同思考的問題。

“和成品油相比，不論是生鮮、咖啡還是其他消費品，消費頻次和利潤率是明顯要高出不少的?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士告訴記者，“一杯咖啡的成本也就幾塊錢，可以賣出十幾甚至二十多塊，但汽油，每噸利潤差不多1300元左右，足夠加滿近200輛小汽車了?！?/p>

他告訴記者，一輛汽車可能一周才會加一次油，而罐裝水、咖啡和生鮮等商品的消費頻次，理論上是遠(yuǎn)高于油品消費的。更何況，自從今年新冠疫情發(fā)生以來，成品油的消費量出現(xiàn)斷崖式下跌，以中石化為例，其成品由經(jīng)營量同比下降超12.7%。

“雖然賣菜這種服務(wù)從本質(zhì)上看，是便民利民服務(wù)的一種，在疫情期間幫助老百姓更加方便地進(jìn)行生鮮購買，”他說，“但客觀上講，所有加油站都面臨著非常大的經(jīng)營壓力?！?/p>

會否持續(xù)到疫情結(jié)束？

截至記者發(fā)稿，中石油、中石化方面均未向記者表明，生鮮售賣是將會一直持續(xù)的業(yè)務(wù)。

BP加油站業(yè)務(wù)銷售板塊的負(fù)責(zé)人則告訴記者，生鮮產(chǎn)品的銷售是從他們進(jìn)入中國開始就在策劃的業(yè)務(wù)，只不過在這個相對特殊的時間段實現(xiàn)了而已?！拔磥砦覀兝^續(xù)保持生鮮產(chǎn)品的銷售，包括蔬菜、水果等?！彼f。

他向記者介紹稱，包括BP在內(nèi)的大型加油站連鎖品牌，生鮮、咖啡等在國外是常規(guī)的商品類別。而依據(jù)記者查閱的公開資料看，在國外加油站中，非油類商品的銷售額往往占比超過50%；在澳大利亞，BP加油站的咖啡品牌甚至一度是當(dāng)?shù)刈顬闀充N的咖啡之一。

另一家國際石油巨頭——荷蘭皇家殼牌集團(tuán)的優(yōu)選便利店每年能夠售出2.5億杯咖啡，其執(zhí)行副總裁、零售業(yè)務(wù)總裁柯一凡就曾一度感慨，咖啡比油的利潤率要高得多。在這樣的現(xiàn)象背后，是中國消費者和國外消費者之間消費習(xí)慣的差別。

在歐美國家，便利店、加油站和汽車文化相伴而生，在油品銷售的初期，其本質(zhì)就是一種零售商品，作為便利商超的一種產(chǎn)品向外售賣；而在中國，便利店更像是加油站的附屬，很少有人會在不需要加油的情況下，去加油站的便利店選購商品。

“疫情其實是對所有加油站從業(yè)者的一個機遇?！鄙鲜鰳I(yè)內(nèi)人士告訴記者，“加油站業(yè)態(tài)需要一些變化，讓消費者意識到在加油站你能買到的商品其實豐富多樣，配送到車的服務(wù)也讓加油站場景的消費具備更高的便捷性?！?/p>

而在BP銷售板塊負(fù)責(zé)人看來，疫情帶來的改變正在逐漸顯現(xiàn)。“消費者對于送貨上車、生鮮銷售這樣的服務(wù)方式，滿意度是很高的。”他說，“我相信在未來，會有更多產(chǎn)品可以實現(xiàn)在加油站進(jìn)行售賣，廠商也會越來越重視加油站這一渠道。”