L 'enquête de 2007 sur les tendances stratégiques du développement des cha?nes de restauration chinoises montre que les vents et les restaurants sont en période de soif et d' amour.

L'enquête a montré que les entreprises de restauration de la cha?ne actuellement dans la phase de capital, l'entreprise a plus de 72% de la Banque d'investissement et de négocier, a changé de cha?ne de restaurants de la stratégie de développement de l'entreprise, l'entreprise de restauration vieux direction capital avant le pfert de première, une part de marché de bonnes performances dans le tête de plusieurs pactions Quanjude, les investisseurs non seulement suscité Bon délire sur la performance de l'avenir de l'industrie de la restauration de la confiance et le rythme, mais aussi de stimuler les entreprises cotées de haute qualité dès que possible.

énumérés sur la route, actuellement entreprises de la cha?ne de la rivière, tels que la carpe, au moins 10 entreprises l'ont annoncé publiquement sa propre liste de souhaits, y compris au sud de la beauté, NOP, petit mouton Tan, poisson, grand, raviolis, un thé un siège, le vrai Kung - fu et une grande quantité de capital à risque, etc.

D 'après les analystes, à la fin de l' année et au début de l 'année prochaine, sera le point culminant de la cha?ne de la cuisine chinoise.

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Chu Tung membres, Directeur du Département de la gestion de la cha?ne d'association sur la tenu récemment "Article 6 - Chine de l'industrie de la restauration de la cha?ne de l'atelier sur la stratégie de développement que ces chiffres reflètent l'état du financement de la cha?ne de restaurants d'entreprise, la majorité des entreprises encore en attente, seules quelques entreprises ayant des exigences d'investissement.

est actuellement proposé, d'un point de vue énumérés dans les entreprises de restauration est l'industrie de la cha?ne fait plus d'un groupe de caractéristiques, telles que la tête du petit mouton, Tan, Chongqing cygnes est de caractéristiques de fonctionnement de la restauration, mais le vrai kung - Fu est la gestion de Fast - food, café, thé et un autre sur l'?le de marcher un attendre des entreprises loisirs

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En juillet 2006, la société mongole mini - engraissed Catering Company Limited, alliée au Groupe 3i de la plus grande agence d 'investissement d' Europe et à la fameuse Agence d 'investissement pukai Fund, a introduit 25 millions de dollars; le 30 mars 2007, wooqian (Chine) a annoncé qu' il était devenu la première entreprise de restauration locale à Hong Kong et à l 'étranger.

Le 13 juin de cette année, les cygnes Chongqing annonce a été conjointement à l'investissement de la Chine et de l'Asie de fonds de capital - risque Sequoia entre 2000 millions de - 25 millions de dollars le montant total.

Un thé un siège de loisirs Restaurant Shanghai et a annoncé la fin du financement de capital - risque de la seconde roue 1068 millions de dollars; le 25 octobre, cha?ne de fast - food "temps réel" par le marché des capitaux "Dongfeng" obtenir aujourd'hui, de capitaux, de 3 milliards de yuans d'investissement de capital - risque d'investissement de liaison de deux fournisseurs.

pour essaims de fonds de capital risque, de la restauration, les experts de l'industrie de l'échelle de l'industrie, le vent est une cha?ne de fonctionnement avant de les attirer et, facteur important par rapport à l'investissement de l'industrie de la restauration, de l'Internet, les flux de liquidités de récupération rapide, et présentant une partie des entités opérationnelles, l'entreprise de restauration sous de nombreux

Et avant de la bulle Internet, permet également de nombreux investisseurs ont commencé à envisager l'industrie traditionnelle de la direction, des entreprises de restauration, est compatible avec le go?t.

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Il ressort de l 'enquête que 72% des entreprises de la cha?ne de restauration qui sont actuellement en phase de capitalisation ont négocié avec plusieurs entreprises et que la stratégie de développement de la cha?ne de restauration a évolué et est en train de se réorienter vers le capital.

據(jù)楚東介紹，當前餐飲企業(yè)戰(zhàn)略變化主要表現(xiàn)在6個方面：第一，在戰(zhàn)略方面，資本運作成為企業(yè)未來發(fā)展重點；第二，在資本籌劃方面，多數(shù)企業(yè)仍處于多輪洽談和觀望當中，成功融資的企業(yè)只是少數(shù)；第三，在企業(yè)管理方面，市場擴張是現(xiàn)階段重點，對營運管理、人力資源方面的關(guān)注度下降；第四，在營運管理方面，人才、培訓、督導等老問題依然沒有得到有效解決，建立規(guī)范的管理文件問題更加突出；第五，在人力資源方面，高管人才缺失、基層人員流動大仍然是行業(yè)普遍問題，并沒有得到緩解，建立有效的激勵機制問題更加突出；第六，在管理經(jīng)驗的探討方面，排名前5 位的是與資本合作的目的、方法和風險控制、中外特許經(jīng)營發(fā)展新模式、統(tǒng)一有效的品牌營銷、連鎖企業(yè)如何建立安全消費體系、連鎖總部信息化技術(shù)應(yīng)用等。

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Ils ont fait observer que la plupart des entreprises n 'étaient pas encore prêtes, d' abord parce que les seuils étaient bas dans le secteur de la restauration, que la gestion interne des entreprises était chaotique, que les chefs d 'entreprise étaient peu qualifiés et qu' elles n 'avaient aucune connaissance des opérations en capital; Deuxièmement, parce que les délais d' entrée en bourse étaient insuffisants, par exemple aux états - Unis, et que la plupart des entreprises de restauration n 'avaient pas plus de 10 ans pour passer d' une cha?ne à une cha?ne d 'activités normales, la plupart d' entre 6 et 8 ans.

ce chu Tung recommandations, les entreprises cotées doit d'abord la pratique de la résistance interne de la science: premièrement, la stratégie de recherche et de développement efficace, clair, l'élaboration du plan de gestion stratégique; deuxièmement, l'établissement d'un mécanisme d'introduction de talent et de culture; troisièmement, l'importance de la base de la normalisation est de construction, en particulier un manuel de gestion des la formulation IV;, la stratégie du capital n'est pas une stratégie à long terme, la stratégie de marque, c'est d'une stratégie à long terme de l'entreprise, l'attention doit être accordée à la stratégie de marque, de gestion de base de la régression,