Il faut que le ma?tre d '?uvre anime l' atmosphère de la fête, où l 'atmosphère de conversation est particulièrement importante, et voici quelques suggestions:

Accordez une attention particulière aux invités timides, que le ma?tre d 'h?tel doit escorter.

S' il y a un dialogue de très bas niveau, comme une plaisanterie jaune, c 'est au ma?tre qu' il incombe d 'améliorer la qualité.

Si le client n 'a pas fini d' argumenter, le ma?tre doit essayer de l 'éliminer.Par exemple, des agressions physiques ont été commises contre d 'autres clients et il peut être très excitant que des invités étrangers parlent de leurs propres affaires nationales.Face à ces circonstances, l 'h?te peut dire: ? écoutez, je ne vis pas très bien avec le système digestif,... X nous a préparé ce repas avec soin, lui a rendu hommage, changeons de sujet ?.à ce moment - là, l 'autre invité prit probablement le verre et dit: "Je suis d' accord."Ensuite, buvons à la fin de ce conflit.

S' il y a un problème avec le plat, utilisez un peu d 'humour pour résoudre le dilemme.Par exemple, quand la viande est br?lée, vous pouvez dire: "Mangez cette viande et vous aurez un certificat de bonne conduite après le repas."Si quelque chose est trop petit pour être préparé, vous pouvez plaisanter en disant: ? voir tout le monde est si mince, peut - être ne pas manger de dessert après le repas, alors je n 'ai préparé qu' un petit peu ?.

Si quelqu 'un boit trop, vous pouvez appeler un taxi pour le raccompagner chez lui.En tout cas, il ne doit pas sortir seul après avoir bu.