L 'exploitation d' un magasin de vêtements devrait être rentable.

Mais, pour un opérateur journalier et divers, vous savez combien il y a de bénéfices aujourd 'hui, aujourd' hui et ce mois - ci?

"Chiffre d 'affaires - co?ts - co?ts = bénéfices" est la formule de base de la rentabilité d' un magasin.

On trouvera ci - après un résumé de l 'expérience acquise en ce qui concerne la rubrique ? co?ts ?, qui permet aux opérateurs de services de restauration de procéder à l' autoévaluation et à l 'ajustement dans l' exécution de leurs activités.

Un jeu de combinaison, de trouver des conditions de co?t

"Qu'est - ce que le droit de profiter pleinement de la consultation, le magasin dans tous les facteurs affectant les co?ts par la liste, mince.

Comme le chef, cadres, P - t, les fabricants, les saisons (légumes), de prix, de système, de méthodes d'inventaire de...

Plus d'agrégation et un total de réflexion des solutions, et de toujours maintenir "ne dépendent de l'ennemi (co?t élevé) de ne pas venir, mais de notre sérieux pour".

élaboration d 'un manuel de normalisation

Mise en place d 'une bonne gestion des stocks

De FITO (FirstinFirstout FIFO) formulaire établi à l'aide, et de la contamination croisée et de positionnement d'articles, d'éviter le placement de l'humidité et de la température (réfrigérés, congelés) de l'équipement de contr?le, la lutte contre les insectes nuisibles, d'inventaire (des jours, des semaines, des mois de disque) en effet, même un extincteur de la position, de la quantité, de la classe de l'assurance accident - C'est la gestion des stocks de ma?triser les éléments essentiels.

Quatrièmement, voir et entendre et de comparaison

Le soi - disant de ne pas perdre la boutique, en plus de l'exploitant lui - même ne doit pas être aveugle dans un champ de bataille (boutique), mais pas de l'extérieur, déjà ambitieux HuanSheng observé pour mordre dans leur propre environnement dérivé.

"Quitter" gestion de mode de fonctionnement qui prévaut aujourd'hui, de faire bon usage de ce procédé un hypermarché, des magasins ou des noms commerciaux, tels que la quantité de produits spéciaux, des rabais approprié de détournement en a dans le magasin, le co?t de la nature peut être réduite.

V. Introduction d 'un système de mesures d' incitation et de sanctions

Lorsque l 'on découvre que la plupart des employés de magasin s' écartent de l' attribut de la ? passivité ?, le système est mis en place de manière progressive (avec une réserve préétablie), et des mesures d 'incitation (telles que des primes, des bons, des congés...)

) en cas de non - réalisation (pour des raisons spécifiées), des sanctions disciplinaires (par exemple, réduction de salaire, carences de la mémoire...).

).

Grandiose peut recevoir de meilleurs avantages.

Les six, peut être un professeur

Cette loi s' applique mieux aux cha?nes d 'entreprises affiliées qui peuvent tirer un meilleur parti de leurs activités par le biais de réunions de chefs d' entreprise, d 'activités amicales (avec de longs enseignements) et de sources d' information au Siège (sous réserve bien entendu de la pparence numérique des opérations du Siège).

Maintenant est plus dur que de gagner, il peut augmenter (création d'un magasin) règle les bénéfices ne sont pas regarder sans voir.