Comment Faire Un Restaurant
Un, une
Caractéristique
Chinese Restaurant
Dans les pays d 'outre - mer, la cuisine chinoise est sans aucun doute un régime très particulier, qu' il s' agisse de Cantonais ou de Xiangxiang, de Zhejiang ou de Huaiyang, de canard laqué de Beijing ou de raviolis chinois.
Cependant, il est difficile d 'ouvrir le marché à lui seul, et encore plus difficile d' obtenir de puissantes marques.
Deux,
Fonctionnalisation
"Caractéristiques" difficile à jouer un r?le, lorsqu'un autre truc, la plupart des gens que "fonctions".
C'est - à - dire, de fournir plus de produits de qualité, de l'environnement plus luxueux, etc. un service plus pratique.
Améliorer la qualité de la nourriture, et d'optimiser la restauration de l'environnement et d'améliorer la qualité du personnel de service, même pour satisfaire le marché, ajouter beaucoup de vaisselle, et le prix des concessions supplémentaires, essaie de plus de gens à accepter de d?ner.
Trois,
Marque
De la
Lorsque les caractéristiques et les fonctions sont difficiles à franchir, beaucoup pensent à un autre atout: la marque.
Par l 'emballage, par la publicité, de faire une marque.
La logique est qu 'une marque bien connue attire en fin de compte davantage de clients, afin que l' entreprise puisse réussir.
Cependant, dans cette optique, la marque la plus célèbre, le plus grand problème, c 'est qu' elle est surnommée et sous - représentée.
Le taux d 'accueil quotidien peut être satisfaisant, mais il n' y a pas beaucoup de visiteurs de retour.
Culture ethnique locale
La culture est un facteur très important, les gens ont tendance à la restauration des caractéristiques ethniques locales curieux, donc à des restaurants.
Comment le meilleur, plus sain dans la gestion de restauration pour? Ici, l'auteur propose les quelques observations et recommandations de référence:
(1) Le régime de la culture: par conséquent, afin de créer une culture, de marque nationale véritable l'auteur demande: Nous devons focaliser dans le régime de ses propres caractéristiques, et "naturel", "culture pure" et de "santé" réelle dans la gestion quotidienne.
(2) la culture de l'environnement: la restauration de la décoration d'avoir un certain style, de la culture et de l'environnement de former ses propres caractéristiques.
(3) L'étiquette de la culture: la culture de divertissement présentant les caractéristiques locales.
(4) la culture de divertissement: la culture de divertissement présentant des caractéristiques locales.
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