Pignons de poisson est l'un des dix traditionnels de la vaisselle Bei Yuan Restaurant, spécialité du Nord "

Il choisit l 'herbherbherbherbherbherbe fra?che, après avoir nettoyé les écailles, découpe les filets verts des deux c?tés du filet filefilefilet filefilefilefilefilefilefilefilefilefilefilefilefilefilefilefilefilefilefilefilefilefilefilet droit, découpe le filet de poisson de manière uniforme, sans le porter à la peau de poisson, marimariné avec du sel fin et de l' ar?me fine, puis enduit de la pate d '?uf sec, puis poudre sèche, puis br?le à feu, jette à l' huile pour le porter jusqu 'huile jusqu' environ 130 °, enfoenfoenfodans la viade poisson farfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarfarpour récupérer les assiettes sur l 'huile sèche.

Puis, avec du vinaigre de sucre, du sucre, de la poudre de sabot humide, de l 'huile de sésame et de l' huile de sésame, on trempe sur l 'huile d' huile de queue, et l 'on grimpe sur la scène avec de l' ar?me et de l 'appétit.

Sur la base d 'un poisson de pin, on peut changer de poisson de pin à double queue, de chrysanthème au sucre,