Cérémonie à la carte

Il ne faut pas d 'abord commander bien les plats, même si vous les commandez pour le go?t des clients, vous donner un sentiment que vous avez trop d' importance pour l 'argent, pour économiser de l' argent, invisible, l 'effet de l' invité est fortement réduit.Si le client démissionne au moment de la commande, vous devez aussi essayer de créer l 'atmosphère "un, deux, un plat que vous aimez, le reste vous commandez".Lorsque le client regarde le menu, l 'opérateur peut l' expliquer à c?té ou demander au serveur de l 'expliquer à c?té.Quand vous commandez, vous pouvez demander au client s' il aime manger.

　　Salutations

Il faut d 'abord porter un toast à tout le monde avant de porter un toast personnel.Pour porter un toast à une personne, il faut d 'abord prendre un toast avec l' invité principal, puis avec les autres invités dans l 'ordre (en fonction de l' ordre hiérarchique du poste).Si vous avez trop d 'invités, levez un verre.Il ne faut pas sauter dans l 'ordre des places, ni se contenter de porter un toast à d' autres invités, ni seulement à certains.Il est inconscient de porter un toast chaleureux, sincère et approprié à ceux qui ne boivent pas, ou de demander à ceux qui ne boivent pas, de boire trop.Bien s?r, si votre client est un homme du Nord - Est, alors vous vous amusez bien, alors trop de courtoisie peut vous distraire.

　　Cérémonies

　　業(yè)務(wù)員坐姿端正，不可只顧自己吃東西，一般每上一道菜要先請主賓品嘗，并略做解說，自己不熟悉的也可請服務(wù)員加以說明;不要用自己吃過的筷子給客人夾食物;客人在夾菜或者正吃東西時，不可此時舉杯向客人敬酒;客人向自己敬酒時，業(yè)務(wù)員應(yīng)停止吃東西，微笑著舉杯回應(yīng);*業(yè)務(wù)員不可用嘴就碗，應(yīng)將食物拿起食用;自己取用較遠的東西時，應(yīng)請別人拿過來，不可離座去取;夾菜時不可一路滴湯;自己嘴里有食物，不可張口與人談話;說話文明，不影響鄰座客人;喝湯用湯匙，不出聲;嘴角和臉上不可留有食物殘余;不以各種理由強迫對方喝酒，碰杯時不要高過對方杯子;談話時不要揮舞筷子;剔牙時用另外一手擋住嘴。

Lorsque le repas touche à sa fin, l 'opérateur demande poliment aux clients s' ils veulent plus de nourriture avant de leur demander de boire du thé, des assiettes de fruits et de l' argent.