Choisis le cercle le plus rond possible, celui qui n 'a pas de peau cassée, le plus rond possible.

La peau doit être sèche, ne pas avoir de bulles d 'eau, sinon, la durée de conservation est courte et le go?t mauvais.

Les pommes de terre qui poussent des bourgeons plus jeunes contiennent des toxines qu 'il ne convient pas de consommer.

Si l 'on découvre que la peau de la pomme de terre devient verte, il ne faut pas la manger même si le vert est très clair.

Parce que le vert des pommes de terre est le signe de la présence d 'alcalo?des toxiques, si la consommation est toxique.

Aubergine

L 'aubergine a une grande influence sur la qualité.

Il y a un moyen s?r de regarder les yeux de l 'aubergine.

Où est l 'oeil de l' aubergine? Là où la plaque de l 'aubergine est reliée au fruit, il y a un anneau de ruban blanc, légèrement Vert, que le paysan appelle l' oeil de l 'aubergine (voir la figure ci - dessus).

Plus les yeux sont grands, plus les aubergines sont tendres, plus elles sont petites, plus elles vieillissent.

L 'aubergine tendre a la main un sentiment de viscosité, l' aubergine dure est une vieille aubergine.

Piment

Plus la viande est épicée, plus elle est fine, plus elle est épicée.

Les poivrons ronds en forme de kaki sont beaucoup plus sucrés, plus la viande est épaisse et plus fragile, et les poivrons semi - épicés se situent entre les deux.

Si vous aimez la nutrition, vous pouvez acheter du poivre rouge, parce que la vitamine C est 0,8 fois plus que le poivre vert, 3 fois plus de Carotene, et que le poivre rouge est léger (faible poids) et économique, mais le go?t est moins fragile que le poivre vert.

Concombre

Quelle que soit la variété, le concombre doit être tendre, de préférence avec des fleurs.

En attendant, il faut être dur.

Parce que l'eau à forte teneur en 96,2% concombre frais, des fruits est toujours dur, après déshydratation va devenir mou.

Mais difficile n'est pas frais.

Parce que, le mou du concombre immergé dans de l'eau va de réhydratation à durcir.

Juste un ombilical de melon a toujours un peu de mou, et la surface de melon sans éclat, de résidus de corolle a cessé d'exister, lors de l'achat, très facile à identifier.

5, l'igname

Peu importe de quoi acheter de la variété, de tubercules de l'épiderme est choisi en priorité.

L'épiderme lisse sans anomalie repéré, ne peut être assuré que l'achat.

Tant qu'il y a des taches épidermiques toute anomalie, il dit qu'il a une infection de maladies, de valeur alimentaire réduit.

6, tomate

D 'abord, il faut savoir s' il faut manger vivant ou cuit.

Si tu veux manger, bien s?r, acheter une rose, car cette tomate aigre de lumière, de préférence à manger, manger cuits, il devrait être possible d'acheter rouge tomate tomate, riche de ce go?t, saveur de br?ler et de friture.

(sur le c?té gauche de l'image droite de tomate pour Rose, rouge tomate)

En particulier, de ne pas acheter de tomates vertes et "vert épaules" (fruits du pédicule de cyan) de la tomate, parce que cette différence de tomates et de tomate contenant de la toxicité.