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杭州市余杭區(qū)是遠(yuǎn)近聞名的黑魚(yú)之鄉(xiāng),養(yǎng)殖面積逾1800畝,起水量約4500多噸。在水鄉(xiāng)漁業(yè)公司專家的眼里,黑魚(yú)可謂渾身是寶。鱗片能以每噸一萬(wàn)元的價(jià)格出售;黑魚(yú)脂肪可用作養(yǎng)殖甲魚(yú)的魚(yú)油;黑魚(yú)鰾每個(gè)價(jià)值1.5元。對(duì)黑魚(yú)進(jìn)行深加工可制成醬黑魚(yú)、醉黑魚(yú)等小包裝食品;將黑魚(yú)骨磨成粉可加工成高鈣魚(yú)丸等產(chǎn)品。但一直以來(lái)黑魚(yú)皮卻得不到開(kāi)發(fā)。2000年10月,這家公司與浙大食品營(yíng)養(yǎng)系簽定協(xié)議合作開(kāi)發(fā)黑魚(yú)皮制革項(xiàng)目,經(jīng)過(guò)近3年的不斷研究改進(jìn),目前這一項(xiàng)目已初步成功。2斤以上的黑魚(yú)魚(yú)皮,經(jīng)相關(guān)工序制革后,強(qiáng)度遠(yuǎn)大于豬皮、牛皮,其韌性也好于豬皮、牛皮,雙手使勁拉扯也不會(huì)將其撕裂。
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