便利店法則 法則一 選擇最佳店址 有人對臺灣便利店調查顯示，經(jīng)營失敗的原因有６０％是由于店址不佳造成。因而在店址的選擇上切忌是急就章。盡可能地將幾家預選店址商圈內的居民數(shù)、流動人口量、消費水平、費習慣、車輛動線等條件一一列出，并進行詳細對比，在大致測算出此店址營利情況的前提下，讓便利店公司網(wǎng)點發(fā)展人員進行實地勘察和判斷，最后確定店址的選擇。 法則二 比較分析加盟政策 在決定投資便利店后，需要花一定的時間和精力去比較所有便利店公司推出的加盟政策。品牌效應固然需要考慮，但選擇一個最適合自己的加盟政策對于加盟者來說，更為重要。 法則三 積極態(tài)度，創(chuàng)造“雙贏” 無論加盟者曾經(jīng)有無開店經(jīng)驗，都應遵照加盟商制定的加盟政策執(zhí)行。避免出現(xiàn)因經(jīng)驗性判斷失誤和隨意性操作流程，造成各種不利于加盟雙方的后果，加盟者應保持良好的合作心態(tài)，嚴格按加盟商各項規(guī)章規(guī)范操作，積極配合加盟商開展各項運營工作。雙方共的努力才能達到“雙贏”效果。 便利店開店案例 案例一 一年收回投資 商圈情況：中檔居民區(qū)、４個公交車站點及２個公交終點站浦東新區(qū)□經(jīng)營面積：９０平方米左右資額：１７萬元□商品押金５萬，１２萬遞延資產(chǎn)、固定資產(chǎn)折舊等□回本期：<１年加盟方式：委托加盟從委托加盟的字面看來，自然是突出一個“委托”。說起來形式倒與肯德基的加盟形式有些雷同，先將店鋪經(jīng)營成熟，再交予加盟者進行委托加盟。 １９９８年下崗后的陳先生開始在便利做店長，并在２年后也就是２０００年８月加盟了該便利店公司。在他的話語中透出的是由衷的感嘆：“沒有想到下崗反而給了我一個自己創(chuàng)業(yè)的機會，而且能做到這么好□······最初的投資是１１萬元現(xiàn)金，其中包括５萬元的商品押金以及１２萬元中４０％的遞延資產(chǎn)、固定資產(chǎn)折舊，因為當時公司有對下崗職工的優(yōu)惠政策，因此余的６０％□７．２萬元□是分２年付清?！? 明亮的店面，整齊的陳列，周到的服務，讓人體會便利店不僅帶來便利，它更具親和。深諳服務重要性的陳先生說，“從過去的賣方市場到現(xiàn)在的買方市場，過去商品的供大于求，現(xiàn)在已轉變成服務的供大于求。其實顧客的要求不是很高，他們需要的商品我們及時供應，他們需要的服務我們及時滿足，他們需要的幫助我們及時解決，讓便利店成為社區(qū)服務信息交流的平臺，成為居民的好鄰居，成為顧客可信賴的好朋友······”談到加盟體會，陳先生如數(shù)家珍地將自己幾年來積累下來的經(jīng)驗道出，首先最重要的是選址，不單是便利店，所有零售企業(yè)都存在同樣的問題。有人流才有商流，有商流才有客流，就便利店而言，好的商圈版本大致有八種□住宅區(qū)、文教區(qū)、商業(yè)區(qū)、娛樂區(qū)等□，陳先生加盟的便利店所處位置則涉及居民區(qū)與車站兩種版本，客流一直保持穩(wěn)定。其次是服務，除各公司經(jīng)營的自有品牌商品及各自標識、裝修的不同外，對于位處相同地段的便利店來說，服務則成為相互間競爭的焦點。說到服務，又不僅僅指門店對顧客熱情周到的待客服務，還有總部對加盟門店的服務，這種服務涵蓋了總部對加盟店在商品、配送、信息、財務、人事、培訓等各方面的支持。因為人性化的管理與服，原本預計每月３１萬元的銷售額，上升至去年平均每月４０萬元的水平，相應的，原計劃一年多收回的成本，也不到一年的時間就收回了。 因此，選擇一個好的地理位置，選擇一個好的加盟公司，是陳先生給眾多有意愿投資便利店行業(yè)朋友的一個建議。另外，陳先生還強調一點：“既然加盟了一個品牌公司，本著雙贏的合作態(tài)度，就應該嚴格遵守公司的政和條例。作為加盟店，加盟后只需持之以恒地做好兩件事，即管理好商品和服務好顧客，就安安心心、穩(wěn)穩(wěn)當當做老板了□”點評上海聯(lián)索經(jīng)營管理咨詢有限公司顧國建教授：陳先生做加盟便利店的方式是“委托加盟”，所謂“委托加盟”是一種在公司內部進行的加盟制度，即公司只向公司現(xiàn)有的店長和職工轉特許經(jīng)營權。這種加盟制度對中國便利店的發(fā)展是意義深遠的。 第一，中國許多的便利店公司通過“委托加盟”方式改變了國有企業(yè)職工的身份（一般都買斷了工齡以企業(yè)法人或個體工商戶的身份來簽訂加盟合同），唯一與一般特許加盟不同的是，自己需要投入的資金公司給予了優(yōu)惠政策，即分期付款，“委托加盟”對公司的好處是加盟者對公司的營運管理系統(tǒng)是一個不間斷過程，因此特許者與授許者之間的磨合期較短，成功率較高。 第二，“委托加盟”至少說明了這樣一個問題，發(fā)展便利連鎖店，它的盈利模式一定是發(fā)展加盟連鎖，而不是直營連鎖，只有這樣才能將門店經(jīng)營必須發(fā)揮個人的積極性和連鎖店經(jīng)營總部管理的標準性和資源的共享性有機地結合起來。