“去格式化”的百貨店接受市場投票
“將活體豬、羊和農(nóng)舍農(nóng)具植入百貨店”,讓君源有機(jī)農(nóng)場在鄭州市場著實(shí)風(fēng)光了一把。
3月15日,在大商中原新城店的君源展廳,絡(luò)繹不絕的觀眾是最佳佐證。
“賣菜的”為什么要進(jìn)駐百貨店,而不在超市?“不是賣菜,而是販?zhǔn)燮放?。”君源有機(jī)農(nóng)場總經(jīng)理助理梁衛(wèi)星稱,這是該公司新設(shè)計的“城市微型O2O農(nóng)場”。簡單說,即是將該公司有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、流程、配送及實(shí)物產(chǎn)品特性,集成為一種表達(dá)模式。由此,在城市市場確定“窗口”模式,實(shí)現(xiàn)可復(fù)制化發(fā)展。
君源對“城市窗口”的定義,意味著它在拒絕商場或超市的貨架?
“君源是要為‘家庭客戶’全方位詮釋有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品與常規(guī)蔬果的區(qū)別。‘啞巴’貨架與價簽對此毫無意義。”梁衛(wèi)星稱,此前篩選了鄭州市區(qū)所有大型商場。大商中原新城店的“體驗(yàn)式”定位與其訴求匹配,并為其提供了商場入口、200余平方米的足量承載空間?!暗谝患椅⑿娃r(nóng)場設(shè)計還不夠成熟。未來,這里也許將取消常規(guī)產(chǎn)品陳列、販?zhǔn)郏優(yōu)楦兇獾捏w驗(yàn)平臺與新品發(fā)布平臺,比如,盆栽番茄、黃瓜,乃至小麥花藝等等?!?/p>
“在全新的‘體驗(yàn)式’商場落足”,是天津市哆來咪兒童游樂有限公司總經(jīng)理白松峰做出的相同選擇。
該公司旗下的“小童大作”兒童室內(nèi)樂園,在大商中原新城店3層吞掉了1000平方米,刷新鄭州市場記錄。
“在天津、石家莊、唐山,我們的游樂場在商場進(jìn)駐規(guī)模是1500平方米?!卑姿煞迦杂X得“河南一號館”意猶未盡。他認(rèn)為,河南的百貨店體驗(yàn)化升級仍舊保守,“在兒童樂園旁邊,為什么一定要布局童裝、玩具,不可以是幼兒園、早教中心、影樓或DIY巧克力店”?
但事實(shí)上,大商為中原新城店設(shè)定為全體驗(yàn)型門店,在業(yè)內(nèi)已制造了爭議性話題:比如,百貨店一層黃金鋪位為何不是進(jìn)口化妝品、珠寶,卻變成室內(nèi)公園、兔子店或烘焙店;比如,餐飲娛樂類消費(fèi)單店規(guī)模占比高達(dá)50%,超同業(yè)水平5倍。而且,游樂場與服裝、餐飲頗不講究的完全混搭;比如,只有奢侈品品牌才能獨(dú)享的200平方米超級駐店資格,竟會被農(nóng)產(chǎn)品、游樂場“頂包”;“這樣的百貨店還是百貨店嗎?”同行更愿意懷疑,大商在新店招商環(huán)節(jié)是否嚴(yán)重受挫。
“沒有人規(guī)定百貨店不能賣兔子。老套的格式化、‘房東制’的傳統(tǒng)發(fā)展模式,將被大商徹底摒棄。”大商鄭州地區(qū)集團(tuán)董事長皇甫立志很清楚外界想問什么,借此釋放大商轉(zhuǎn)型信號。其稱,“為百貨店奪回客流”,是中原新城店試驗(yàn)“體驗(yàn)式”門店的出發(fā)點(diǎn)?!坝锌土?,一切轉(zhuǎn)型都可以談;沒客流,一切都是空談?!?/p>

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