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暫歇期 是時候檢驗百貨店的應(yīng)變能力了

2020/3/11 20:17:00 來源: 評論(0)9747

百貨行業(yè)零售企業(yè)百貨店經(jīng)營方向

  新冠肺炎疫情,給艱難前行的百貨業(yè)帶來了意外的喘息暫歇期。在這兩個多月中,是全員退守、落實防御措施,還是分路運籌、推演應(yīng)變謀略?通過行動,可以比較出同類競爭群體中不同的眼光和能力。

  中商聯(lián)副會長王耀指出,百貨店的問題不是這兩三個月,而是長期發(fā)展的戰(zhàn)略問題始終沒有解決好。應(yīng)該利用這兩個多月精心謀劃,為贏得未來的目標消費者積攢能量。

  筆者不才,嘗試羅列以下三個思考題。

  一、決定經(jīng)營產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的力量

  百貨店越來越受到市場擠壓,特別是近五年來,百貨店失去特性,失去與網(wǎng)店與專賣店、其它綜合商場或購物中心競爭的主要原因,是自己的差異化特性受到了嚴重打擊。

  在企業(yè)內(nèi)部,這個功能塑造者歸屬于招商經(jīng)營團隊,對于他們的角色功能,究竟如何調(diào)整定位,適應(yīng)快速變化的社會消費走勢,已經(jīng)成為優(yōu)先考慮的選項。

  百貨店的比較優(yōu)勢,過去是、眼下依然是特有的產(chǎn)品性價比和稀缺的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,而不是攤大餅式的店鋪面積、折扣店層級的價格游戲。

  決定百貨店特性和價值的行動主體,主要是決策者和招商經(jīng)營團隊,而其行動能力和結(jié)果取決于這個主體的市場業(yè)務(wù)角色定位、職業(yè)道德以及業(yè)務(wù)素養(yǎng)。

  從近三年來傳統(tǒng)百貨店關(guān)閉、轉(zhuǎn)型的趨勢看,除了網(wǎng)絡(luò)等市場因素壓迫之外,本身的招商業(yè)務(wù)固有影響因素的干預(yù)可能是首要問題。

  很多傳統(tǒng)零售企業(yè),至今一直受制于業(yè)已固化的供應(yīng)商合作渠道及聯(lián)絡(luò)模式,以至于,有的經(jīng)營決策者很難在自己的店鋪發(fā)揮業(yè)務(wù)渠道話語權(quán);有的店鋪議論轉(zhuǎn)型改造多年卻始終不見行動,有的貌似做了一些調(diào)整改變,但是多在環(huán)境上加些美化,實際上并沒有波及產(chǎn)品老化等根本問題;有的承認第三方數(shù)據(jù)公司提供技術(shù)分析工具和產(chǎn)品,卻無法納入公司的中短期經(jīng)營決策。

  平時沒有精力考慮,如果在這個暫歇期精心謀劃,對經(jīng)營業(yè)務(wù)控制力量進行戰(zhàn)略性調(diào)整和重構(gòu),或許可以為百貨店真正脫離窠臼、創(chuàng)新蛻變爭取一絲希望。

  二、數(shù)字化工具的角色和地位

  網(wǎng)絡(luò)數(shù)字化技術(shù)工具,是作為單純的市場化輔助工具,還是作為企業(yè)戰(zhàn)略決策核心力量,究竟能不能納入人治的管理體系?

  不限于百貨店,包括其它零售店的數(shù)字化戰(zhàn)略,在認知觀念上,至少存在以下兩個層級、兩種不同觀點。

  首一種是以實體零售體驗化為主,以數(shù)字化技術(shù)工具作為一般的輔助服務(wù)和分析手段,不涉及管理體系和決策層。

  新冠肺炎疫情倒逼一些傳統(tǒng)零售店鋪啟動網(wǎng)絡(luò)銷售工具,用笨拙的方法補課,比如,臨時組織的微信群,給顧客傳遞店內(nèi)信息分散、隨意,不能在首一時間回答顧客問題、不能確保在顧客希望的時間地點配送到位等等,顧客感覺很一般。

  第二種是徹底優(yōu)化改造包括百貨店在內(nèi)的零售企業(yè)的經(jīng)營體系,因應(yīng)社會消費趨勢變化,引入云平臺,將數(shù)字化技術(shù)納入核心的運營、決策環(huán)節(jié),由數(shù)字化工具指導(dǎo)招商、銷售管理以及售后服務(wù),在一定程度上替代人治化管理。

  如果具備這樣的生態(tài)系統(tǒng)條件,面對疫情,除了系統(tǒng)化展開高品質(zhì)在線銷售以外,還可以與會員及潛在顧客展開文化溝通,包括本企業(yè)的品牌故事、新生活方式情景劇、疫情防護科普講座等等,利用意外的暫歇期,宣傳推廣企業(yè)品牌,這個價值更大。

  面對固化的運行體系和信息工具,以及遲鈍的管理理念和執(zhí)行態(tài)度,兩個多月的暫歇期,是可以謀劃一點事情的,著眼于中長期戰(zhàn)略發(fā)展,這個有點僵化的局面遲早改變。

  三、經(jīng)營產(chǎn)品選擇的方向

  百貨店鋪的未來價值定位,在討論調(diào)整改造過程中爭議不斷,與網(wǎng)店的關(guān)系、與其它相關(guān)零售業(yè)態(tài)合作,或者跨界合作,經(jīng)營團隊應(yīng)該利用這兩個多月時間,深度論證,拿出策略性的方案。

  美國芝加哥大學商學院教授奧斯坦·古爾斯比(Austan Goolsbee)近日撰文指出,實體百貨店的價值定位迷失或者混亂,無法適應(yīng)經(jīng)濟學層面的社會變革,是經(jīng)營走入僵局的主要原因。

  他認為,網(wǎng)購并不是實體零售店的主要威脅力量,美國網(wǎng)購在零售銷售額整體中所占比例僅為11%。與網(wǎng)購相比,有三個因素對實體店鋪威脅更大,一是會員制的倉儲型折扣店、超級商業(yè)中心,以超過電商的速率在增長。二是一般百貨店面對的中產(chǎn)階層收入萎縮,可支配消費動力減弱,而以高收入者和低收入者為目標的店鋪成長性相對較好。三是社會大眾購買服務(wù)比實物商品更熱情。每10年分開看,美國人購買實物商品的支出比例持續(xù)減少,購買服務(wù)的支出不斷增加。

  清華大學零售研究專家李飛教授對店鋪經(jīng)營價值定位有獨特的洞察,依照筆者學習理解,如果一個店鋪失去讓顧客光顧的理由,也就是特色價值屬性,那么,這個店鋪早晚會被消費者拋棄。

  北京SKP的經(jīng)營價值定位是“高舉高打”,堅持做高端有錢人生意、提供精致化服務(wù),連續(xù)幾年來取得卓越的業(yè)績、口碑。面對身邊鮮明的教學案例,北京還是有一批零售店關(guān)閉轉(zhuǎn)型或者苦苦支撐,這個對比是不是有點尷尬。

  可能是其它事務(wù)太忙了,也可能是關(guān)注點不在這兒。不管怎樣,利用意外暫歇期的兩個多月時間,好好研究一下自己的店鋪價值定位和發(fā)展方向,肯定是有裨益的。

責任編輯:第一時間
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