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蘇寧突破大賣場困境如何

2015/7/15 20:59:00 來源: 評論(0)74

蘇寧大賣場消費需求

  “購物中心”這名字其實不夠貼切,人們?nèi)ベ徫镏行牡哪康亩嗍菉蕵?、社交和餐飲,購物反成其次,?yīng)該叫“享樂中心”更好?,F(xiàn)在的趨勢是標準購物中心正在衰老,而K11、海港城、愛琴海這類有個性的,融入藝術(shù)文化的購物公園煥發(fā)出繽紛的色彩,大悅城在上海新建的購物中心引入摩天輪、創(chuàng)意街區(qū),各種五花八門的創(chuàng)意目不暇接。

  對于大賣場而言,轉(zhuǎn)型成購物中心投入太大,而且玩藝術(shù)的購物中心與摳門的賣場基因不同,大賣場變小,發(fā)展便利店感覺是更加合適的選擇。

  曾經(jīng)大賣場非食銷量只有30%,但毛利占比達到70%,大部分非食類商品價格不透明,毛利率較高,電商沖擊最大的就是非食百貨類商品,造成大賣場毛利來源枯竭,不得不提高食品類商品價格。電商的商業(yè)邏輯是長尾化,聚眾全國的需求,把慢銷商品做成快消商品。同樣的四件套,大賣場一天只能賣出5套,電商能賣出100套,所以哪怕加價率只有大賣場的1/5,也能獲得更多收益。電商平臺上有海量長尾商品,而且更實惠,自然搶了大賣場的客流,用大賣場業(yè)態(tài)經(jīng)營日用百貨商品已經(jīng)不合時宜。

  大賣場不僅被電商分流,而且自身成本增長,房租人力稅費均比前幾年大幅提升。國家反腐造成卡類收入銳減,渠道分流造成對供應(yīng)商話語權(quán)減弱。內(nèi)外交困的大賣場不得不面臨轉(zhuǎn)型,做大成購物中心,或做小成便利店是最正統(tǒng)的選擇。

  根據(jù)尼爾森的《購物者趨勢》調(diào)查,便利店的年度門店數(shù)量增長高達17%,成長速度遠高于其它業(yè)態(tài)。大賣場的萎縮為便利店成長撐開空間,便利店是滿足緊急、便利購物需求的零售業(yè)態(tài)。便利店距離顧客近,購物快與電商平臺距離遠,送貨慢正好相反?;\統(tǒng)來看:緊急需求去便利店,一站式購物去大賣場,長尾購物去電商平臺形成三條平衡線。

  定位滿足一站式購物的大賣場被上下兩條線夾擊,電商侵占了大賣場日用百貨的利潤,于是大賣場不得不提高食品類價格,本來號稱天天低價大賣場的食品價格,現(xiàn)在居然經(jīng)常高于微型超市。

  便利店分為微型超市和便利店2種業(yè)態(tài),微型超市多是個體經(jīng)營,基本無稅費成本,人力成本低,經(jīng)營靈活,它依靠低價、方便、靈活占領(lǐng)很大市場份額。標準便利店不經(jīng)營米油,鮮食是便利店最大特色,最大便利店7-11的自制商品占銷量60%,從設(shè)計、研發(fā)、包裝和銷售一包到底,說7-11是一家制造企業(yè)也不為過。這兩年標準便利店發(fā)展速度極快,年輕人喜歡便利店、電商和購物中心,還在光顧百貨店和大賣場年齡層次較高,大賣場顧客的平均年齡超過43歲,老垂之勢畢現(xiàn)。


責(zé)任編輯:金媛媛
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