美國南部的服裝市場需求增加和減產(chǎn)壓縮供應(yīng)使得棉花的價格激增。這導(dǎo)致了人們的“吃”和“穿”兩大需求開始爭奪有限的土地種植面積。

　　“現(xiàn)在種棉花能掙很多錢，”德克薩斯州潘漢德爾的農(nóng)民維拉(RamonVela)站在2010年種小麥的田地上說。大概2011年五月的第一周，37歲的維拉將會開始種植1100英畝(445公頃)棉花，而2010年的數(shù)字僅為210英畝。“掙錢是大事，”他說，“這是驅(qū)動力。”

　　經(jīng)濟學(xué)家、農(nóng)業(yè)專家和政府官員預(yù)測更多的種植者，不論在美國還是別的地方，都將會在2011年加入維拉的行列，通過種植棉花獲取更多的利潤——這種趨勢將波及全球。

　　農(nóng)業(yè)專家華萊士(WebbWallace)表示：“這對于農(nóng)民來說是件好事，但是從人道主義的層面來看，這有些嚇人。那些來自貧困國家還在艱難獲取食物的人，現(xiàn)在將會變得更加困苦。”

　　許多因素決定糧價。對乙醇的需求推高了玉米價格，而干旱氣候使得俄羅斯下了糧食出口禁令，這促使小麥價格在2010年上漲。