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姜穎濤:零售最差的時候還沒到來

2013/12/31 19:49:00 來源: 評論(0)21

鄭州丹尼斯百貨姜穎濤

  2013年對不少行業(yè)來說,日子不太好過,百貨公司也是其中之一。從過去風光無限到如今甚至被談論到“實體百貨何時消亡”,不過十年時間。百貨未來的命運,誰也說不好,在這個變化太快的時代,丹尼斯人民店未來的發(fā)展如何,似乎具備了更多行業(yè)意義,一舉一動備受矚目。


  過去


  “做出這個業(yè)績和之前的預算有差距”


  丹尼斯人民店多年來業(yè)績一直在行業(yè)中遙遙領先,2013年,它的業(yè)績超過30億元,依然在國內保持優(yōu)勢地位。這樣的業(yè)績,在這個非常時期,備受矚目,用同行的話說,想低調都低調不了。


  不過,丹尼斯人民店總經理姜穎濤似乎并不樂觀。“零售跟經濟形勢是有時間差的,零售最差的時候還沒到來。”在過去的一年,高檔百貨受到經濟形勢的影響是全方位的,首先是腕表和黃金下滑非常嚴重。而過去一枝獨秀的化妝品,增長點也從往年的10%以上下滑到4%左右。


  從2013年來看,姜穎濤感嘆,做出這個業(yè)績非常辛苦、累人,他的新發(fā)型也成為調侃的對象,被外界認為是壓力太大導致脫發(fā),只能換成利落的寸頭。


  玩笑歸玩笑,盡管這個增長在全國的百貨公司中非常少見,但姜穎濤依然覺得這個業(yè)績和之前的預算有差距。姜穎濤總結了兩點,這個業(yè)績首先得益于“品牌獨有”,避開了惡性競爭。從這點上,丹尼斯今年的活動頻次和力度相比并沒有增加,但是依然取得了不錯的業(yè)績。其次,得益于丹尼斯對會員的維護。“顧客的購物習慣非常難改變,他們喜歡一個地方之后,不會輕易改變。”他說。


  不過,不能忽略的一個事實是,這一年業(yè)績增長離不開廠商資源的傾斜。對于品牌來說,丹尼斯人民店在河南具有標桿形象的作用,即使面臨整個市場的業(yè)績下滑,品牌也要盡力維護這兒的業(yè)績。


  但對于這點,姜穎濤認為,這必須從另一個層面去看,未來,丹尼斯人民店也會加強簽約的淘汰力度,確保留下更多優(yōu)質和具有市場影響力的品牌。


  “這個行業(yè)變化太快”


  不管如何,能在2013年做出這樣的業(yè)績,過去的經營訣竅以及未來的戰(zhàn)略是外界更感興趣的。


  姜穎濤說,很多從事百貨行業(yè)的人每天都是在做一些細而微的事情,所有的一切都在于積累。不過,談到目前最大的困擾,他說:“這個店下一步的發(fā)展我現(xiàn)在不好做預判,甚至這個行業(yè)前瞻性的東西我也不敢說自己的預判。”對于未來,姜穎濤不愿意輕易說出自己的觀點。


  他感嘆,這個行業(yè)變化太快。首先是知識量特別大,另外,品牌更新太快,每年都有大量的品牌推出,然后又有大量的品牌消失。


  “很多時候只能摸著石頭過河。”姜穎濤說,對百貨行業(yè),現(xiàn)在缺乏一個可參考的對象。比如,以丹尼斯人民店為例,過去,可以去北上廣的一線城市學習,但是現(xiàn)在可參考的目標越來越少。以國外來說,日本和美國的百貨公司跟國內有很大區(qū)別,也沒辦法去拷貝,如何做到知識的沉淀,只能多看多聽多聊。


  和很多從事百貨的人一樣,他也認為,大多數(shù)時候,獲取的都是信息,而不是一種專業(yè)的知識。舉個最簡單的例子,姜穎濤說,想買一本關于百貨的書籍可能都買不到,基本處于不知道學什么、向誰學的狀態(tài)。


  但對于2014年,姜穎濤目標也很明確,丹尼斯人民店要加大管理力度,提升服務意識和品質。百貨未來的存在毋庸置疑,短期內,其他的百貨商場在業(yè)績上也很難追趕上丹尼斯人民店,但對這種“大哥”式的想法也提出了最嚴峻的商業(yè)命題:突破與創(chuàng)新。


  未來


  改變“丹尼斯不是我購物的地兒”的觀點


  作為河南實體百貨的領頭軍,在一些人看來,丹尼斯百貨人民店似乎輕易就可以摧毀一個屌絲的自信,它具備本地百貨商場最多的奢侈品品牌,擔任了眾多奢侈品進入河南的導師。


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  因為品牌的高端性,丹尼斯人民店的客層年齡偏高,但是,地鐵的開通,給丹尼斯人民店既帶來了契機,也帶來了改變。因為地鐵的開通,針對年輕客層的消費未來要加大。姜穎濤說,為了跟地鐵的客層相對應,人民店已經對負一層進行了調整。


  “不少顧客總覺得丹尼斯定位高,未來要改變大家這種看法。”未來,丹尼斯1館的負一層,以及2館和3館都將進行調整,將要改變不少年輕顧客“丹尼斯人民店不是我要買東西的地兒”的觀點。


  在業(yè)內率先對男裝進行洗牌


  男裝相對女裝的變化總是滯后的。丹尼斯人民店2014年的大動作還會體現(xiàn)在男裝部分。“男裝會有洗牌式的變動。”姜穎濤說,男裝其實一直都是有很大問題的,比如,同質化,去掉吊牌分不清品牌,價格方面的虛高等問題。


  丹尼斯人民店會對男裝進行洗牌,加大業(yè)種和品項的優(yōu)勢。畢竟,和購物中心比起來,百貨公司的首要功能就是購物。在這點上,百貨公司的優(yōu)勢是很顯而易見的。他舉了個例子,如果你要買一套內衣,是喜歡在百貨公司的內衣區(qū)購買還是在購物中心一個店一個店地逛?從購物角度來說,還是前者。“所以,未來百貨公司一定是增加商品的豐富度,男裝會從這個角度進行改變。”


  人民店要增加1000平方米的餐飲主題店


  “過去丹尼斯人民店太強調單純購物了,未來會加大對顧客的服務。”姜穎濤所提到的這個服務會體現(xiàn)在兩個方面。一是增加餐飲,二是對VIP會員的服務。


  盡管百貨公司的首要功能是購物,但是百貨公司購物中心化也是商業(yè)的一大趨勢。“這部分是購物的一個補充,和購物中心還是不同的。”姜穎濤說。


  丹尼斯人民店在2014年將有一個重大的調整,會拿出1000多平方米做餐飲。這部分餐飲以主題餐廳的形式為主,在2014年下半年完成改造。


  除了餐飲之外,丹尼斯人民店在會員維護上也會加大力度。將在人民店挑選2000個會員,實行客服經理制,進行一對一服務。比如出門旅行,免費使用機場的VIP室、高鐵站,推出免費的家政服務等。“畢竟,丹尼斯的業(yè)績很大一部分得益于會員。”姜穎濤說。


  展望


  “電商,我們隨時都可以做”


  談到電商對實體百貨的影響,姜穎濤說,與其說電商對百貨公司有影響,不如說購物中心對百貨公司有影響。說電商對實體百貨有多大的影響還為時尚早。


  丹尼斯未來是一定會做電子商務的,這部分不是僅僅停留在口頭上,早在兩年前,丹尼斯就開始進行了構架,地基已經打好,隨時可以實現(xiàn)線上線下的銷售,只是覺得現(xiàn)在還有點早。


  百貨公司的體驗性和尊崇感是電商無可取代的,既然無可取代,未來就要在這兩方面繼續(xù)下功夫,做到極致。

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