? 有機(jī)農(nóng)業(yè)は一定の有機(jī)農(nóng)業(yè)生産基準(zhǔn)に基づき、生産に遺伝子工程で得られた生物とその産物を採用しないで、化學(xué)合成の農(nóng)薬、化學(xué)肥料、成長調(diào)節(jié)剤、飼料添加剤などの物質(zhì)を使わないで、持続的に安定した農(nóng)業(yè)生産システムの生産方式を維持するために一連の持続可能な発展農(nóng)業(yè)技術(shù)を採用しています。有機(jī)農(nóng)業(yè)で生産された安全、優(yōu)良品質(zhì)、環(huán)境にやさしい有機(jī)食品とその他の有機(jī)製品は、ますます各國の消費(fèi)者に歓迎されています。米國は現(xiàn)在、世界最大の有機(jī)農(nóng)産物の消費(fèi)市場の一つであり、有機(jī)農(nóng)業(yè)生産は一定の規(guī)模を形成しており、米國も中國の有機(jī)農(nóng)産物の輸出國の一つである。次に米國の有機(jī)法規(guī)と有機(jī)認(rèn)証狀況について紹介します。有機(jī)農(nóng)産物の生産、輸出企業(yè)の學(xué)習(xí)と參考にします。

米國の有機(jī)農(nóng)業(yè)及び有機(jī)製品市場

米國の有機(jī)農(nóng)業(yè)の発展は比較的に早くて、前世紀(jì)80年代後半に、消費(fèi)者の無化學(xué)製剤健康食品に対する需要の増加と農(nóng)民の化學(xué)製剤汚染環(huán)境に対する認(rèn)識が高まるにつれて、ますます多くの農(nóng)民が有機(jī)農(nóng)業(yè)生産に従事するようになりました。2003年の統(tǒng)計(jì)によると、米國で有機(jī)認(rèn)証を受けた農(nóng)場は8035個で、有機(jī)生産管理下の生産面積は220萬ムーで、有機(jī)家畜は880萬匹、有機(jī)牧場は745273ムーである。

米國は現(xiàn)在、世界最大の有機(jī)農(nóng)産物の販売市場の一つであり、有機(jī)製品の多くは國內(nèi)で販売され、5%から7%は海外に輸出されており、主要な輸入國でもある。消費(fèi)したすべての野菜と果物の中で、25%~40%は輸入から來ています。発展途上國の有機(jī)農(nóng)産物は主に米國に輸出しています。米國の輸入品の半分以上はメキシコから來ています。主に米國では生産できない熱帯作物、季節(jié)に合わない作物、新鮮な果物や野菜などの特殊な製品、少數(shù)民族の製品などです。

米國の有機(jī)農(nóng)産物の種類はどんどん増えています。ほとんどの伝統(tǒng)食品の種類が含まれています。有機(jī)穀物、果物、野菜、ナッツ、香料市場はすでに一定の規(guī)模を持っています?，F(xiàn)在主に輸出されている有機(jī)農(nóng)産物は大豆、食品成分と加工果実、野菜などのいくつかの製品で、主にオーストラリアに輸出されています。

米國は有機(jī)農(nóng)産物に対する需要が持続的に急速に増加しており、米國人の75%以上が有機(jī)農(nóng)産物を購入し、有機(jī)果物や野菜を買うように促している。消費(fèi)者は、有機(jī)果物や野菜は新鮮で自然な味がより純粋だと思っていますが、有機(jī)食品を買う人々の情熱を抑える要因は主に高すぎる価格です。

有機(jī)農(nóng)産物法規(guī)

1990年、米國で制定された「有機(jī)食品製品法案1990」（Organic Food Prodion Act of 1990）は、國家有機(jī)食品の生産手順、有機(jī)食品の國家基準(zhǔn)、國家の認(rèn)証手順などに規(guī)定されている。この法案のほか、2000年12月21日に米連邦農(nóng)業(yè)部（USDA）の支店農(nóng)業(yè)市場サービス処（Agricultural Market ting Service）が米國有機(jī)農(nóng)業(yè)條例（NOP）を制定し、2001年4月21日に試用を開始し、2002年10月21日に正式施行された。この條例は有機(jī)農(nóng)産物の定義、適用性、有機(jī)農(nóng)産物などに対して詳細(xì)な定義を行い、有機(jī)農(nóng)産物の中で使用を許可し、禁止する物質(zhì)を並べ、新鮮な食品または構(gòu)造的な加工食品の國內(nèi)と國際市場の発展を促進(jìn)した。この條例は強(qiáng)制的で、條例の要求により、米國に輸出されたすべての有機(jī)農(nóng)産物は米國農(nóng)業(yè)省が認(rèn)可した認(rèn)証機(jī)関の検査と認(rèn)証を受けなければならない。

有機(jī)農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)

米連邦農(nóng)業(yè)部部長は、有機(jī)農(nóng)産物の生産、消費(fèi)、貿(mào)易、管理、研究などの分野の代表からなる15人のメンバーで構(gòu)成され、有機(jī)農(nóng)産物の使用を許可する基準(zhǔn)を農(nóng)業(yè)部に制定し、米國國家の有機(jī)農(nóng)業(yè)基準(zhǔn)の制定に協(xié)力した。農(nóng)業(yè)部も他の面で國際有機(jī)プログラムを?qū)g施することを提案しています。

農(nóng)業(yè)市場サービス処（Agricultural Market？鄄ing Serviceは米國農(nóng)業(yè)部の支店であり、有機(jī)製品に関する基準(zhǔn)を制定し、実施している。

米國の有機(jī)農(nóng)産物認(rèn)証機(jī)関

米國の有機(jī)農(nóng)産物は米國農(nóng)業(yè)部が認(rèn)可した認(rèn)証機(jī)関の検査と認(rèn)証を経なければなりません。また、この機(jī)関は完全にISO 65導(dǎo)則に従って操作しなければなりません。認(rèn)証機(jī)関は政府機(jī)関でもいいし、個人機(jī)関でもいいです。2006年8月23日現(xiàn)在、米國の有機(jī)認(rèn)証認(rèn)可機(jī)関（Acceredited certifying Agents）は95件で、國內(nèi)の認(rèn)証機(jī)関は55件、海外の認(rèn)証機(jī)関は40件である。米國は農(nóng)産物の認(rèn)証管理を非常に重視し、複數(shù)の機(jī)能部門がこの職責(zé)を擔(dān)う。その中には主に農(nóng)業(yè)部、人類と健康サービス部、食品と薬品管理局、食品安全検査局、動植物健康モニタリング検疫局、環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)、稅関などの部門がある。國外の貨物が米國市場に入るには、以下の3つの方法があります。國外の認(rèn)可機(jī)関が米國で承認(rèn)を申請します。當(dāng)該國の主管當(dāng)局はNOPの要求を評価し、確定し、申請を提出し、USDAは外國政府の要求に基づいて承認(rèn)するかどうかを決定することができます。USDAと外國政府機(jī)関の標(biāo)準(zhǔn)と認(rèn)証手順は同じですので、米國はこの國からの有機(jī)農(nóng)産物を認(rèn)められます。

有機(jī)農(nóng)産物の表示

米國の有機(jī)農(nóng)産物の標(biāo)識は4級に分けられています。即ち、100%有機(jī)、有機(jī)（有機(jī)含有量が95%より大きい）、有機(jī)（有機(jī)含有量70%～95%）と非有機(jī)（有機(jī)含有量が70%より小さい）です。

具體的には、「100%ORGANIC」（完全有機(jī)食品）は主に野菜や果物に使われます。ORGANIC」（確率95%以上の製品）、「MADE WITH ORGANIC INGREDINTS（有機(jī)成分で構(gòu)成されている）」（有機(jī)的な成分、材料から構(gòu)成されており、70%以上の確率を持つ製品です。このような製品は「有機(jī)」のラベルを貼っていませんが、有機(jī)的な成分、材料をリストで表示することができます。CONTAINS ORGANIC INGREDINTS（有機(jī)成分を含む）」（有機(jī)成分、材料が70%以下の製品で、このような食品は「有機(jī)」のラベルを貼っていませんが、有機(jī)的な成分、材料をリストで表示することができます。この中に、確率は100%と95%以上の有機(jī)食品に緑色の「USDA ORGANIC」のラベルを貼ることができます。

この基準(zhǔn)は米國國內(nèi)の製品だけでなく、外國から輸入された製品にも適用されます。