鳥(niǎo)はまず翼と足を切って、ナイフとフォークで體の部分を食べます。

翼と足を手で持って食べてもいいですが、體の部分を持つことはできません。

鶏肉は鶏肉の半分を先に食べます。

鶏の足と手羽先をナイフとフォークで連結(jié)処分から外す。

鶏の足（ささみや手羽先）をフォークで固め、肉を包丁で適當(dāng)な大きさに切ります。

毎回二、三錠だけ切ります。

場(chǎng)合が正式であれば、ナイフとフォークを使ってはいけません。

非公式の場(chǎng)合は、小さな骨を手で取ることができますが、中には片手を使うことができます。

肉ステーキはフォークまたは尖刀で牛肉、豚肉または羊肉の真ん中に挿入します。

スペアリブに紙の袖があったら、手でつかんで骨の肉を切ってください。そうすると手が脂っこくなりません。

正式の場(chǎng)所やレストランで食事をする時(shí)は、紙の袖を包んでも骨を手に取って食べてはいけません。

これらの余分なものは基本的に裝飾に使われていますが、暴食させるという意味はありません。

また、非公式の場(chǎng)合は、骨にスープがない時(shí)だけ持って食べられます。

魚(yú)はまずナイフとフォークで魚(yú)の頭と尾を切って、皿の端に置きます。

そして包丁の先を魚(yú)の骨に沿って、魚(yú)を頭から尾に分けます。

この時(shí)、魚(yú)の骨を平らに分けて、骨を取って、上の部分を取って、食べ終わったら骨を取ります。もし口の中で小骨を食べたら、姆指と人差し指でつまんで、魚(yú)が好きな人は小魚(yú)を頭から食べて、魚(yú)を頬に食べられます。