飲食加盟者にとって、飲食業(yè)ほど魅力的な業(yè)界はないだろう。投資は大きくても小さくても、自分でコントロールでき、獨立して経営することもできるし、共同経営、加盟することもできる。一方、投資サイクルは短く、効果は速いが、出発すると、わずか數年で、単店からチェーンまでの発展過程を完成でき、資金の急速な付加価値を実現することができる。最後に、敷居が高くなく、進退自在であることです。そのため、飲食店への加盟は多くの創(chuàng)業(yè)者が初めて起業(yè)する良い選択肢となっている?！?/p>

私から見れば、どの仕事も學問であり、「行を隔てて山のように」とよく言われていますが、飲食業(yè)は思ったほど簡単ではありません。多くの「素人」が飲食業(yè)に殺到した後、すぐに獨特の料理やアイデアで消費者をつかむことができるかもしれないが、その後も影響を拡大し続け、規(guī)模化の道理を歩むことは難しい。感嘆するだけでなく、飲食業(yè)の水は深すぎて、深い水ほど、多くの飲食加盟者が水からこの大きな金鉱を掘り出し、努力して前進しようとすることになる?！　?/p>

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創(chuàng)業(yè)は難しく、守業(yè)はもっと難しいが、事業(yè)を大きくするのはもっと難しい。創(chuàng)業(yè)者は獨特の製品の優(yōu)位性によって、市場の狹間から血路を切り開くことができるが、足を踏み入れてから數年もたたないうちに、群起の模倣、競爭、偽物にかき回されたり、誤った投資、盲目的に拡大した汚泥の中に足を踏み入れたりして、二度と抜け出すことはできない。私たちは飲食業(yè)界內の數十社の企業(yè)に対する追跡と調査を通じて、創(chuàng)業(yè)者のために飲食企業(yè)の內在的な経営法則を解読し、飲食業(yè)を大いに強化するために必要なマーケティング技術と経営手段を掘り起こし、読者を連れてこの業(yè)界の経営の難しさを身をもって悟り、いかなる潛在的な危険性と有効な解決方法を探求し、それによって経営者を成長の危険を乗り越えさせ、大きな道を探す。

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飲食創(chuàng)業(yè)者はどうやって大きくするのか。飲食事業(yè)では、経営者が自分のアイデアを取り入れ、活用すれば、大きな発展が期待できる。製品は複製することができて、技術は複製することができて、しかしアイデアは複製することができなくて、アイデアは思想の火花で、経験の蓄積のため爆発します；アイデアは市場を切り開く倚天剣であり、この剣で新しい領土を開拓し、新しい世界を創(chuàng)造することができる。飲食業(yè)は魔力の巨大な磁石のように、様々な業(yè)界から來た人を魅了している?！　?/p>

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「目は金、特色は寶」。経営者の參入形態(tài)はそれぞれ異なるが、その背景がどうであれ、飲食加盟業(yè)界に大きな旗を掲げ、立腳地を見つけ、特色あるプロジェクトを探すことは永遠に最も重要な一歩である。國內の成功した飲食加盟企業(yè)を見渡すと、その競爭の3大法寶は味、味、味であることがわかる。言い換えれば、特色のある料理、人には私の持っている古典的な製品がないのが飲食企業(yè)の立腳の根本である。しかし、ここにある3つの「味」にも異なる意味があります。

最初の味は料理人が料理を出す味と見ることができます?！?/p>

2つ目の味は革新的で、大衆(zhòng)消費のニーズに合った味である。　

3つ目の味は、市場の変化に適応し、企業(yè)の発展をタイムリーに調整する味です。

どのメニューもオリジナルの味をベースにした革新的なものだが、個人的には、數人の閉門瞑想だけでは限界が大きいと考えている。だから外に出て、參考にして考えを広げたほうがいい。商売ができるボスは、絶えず外に出て風を取り、他の人に學び、インパクトのある新しい料理を創(chuàng)造しなければならない。諸家の長を學び、自分の道を歩み、成功を収めることは理にかなっている。