大連料理専門學(xué)校は28年で、多くの料理人材を育成しました。

優(yōu)秀な卒業(yè)生といえば、大連明洋食品會(huì)社の代表取締役の楊明忠さんです。

気のある內(nèi)気な中學(xué)生。

1984年、楊明忠は大連料理専門學(xué)校に來(lái)て、中國(guó)料理専門を?qū)煿イ筏蓼筏俊?/p>

學(xué)校で勉強(qiáng)している間、彼は品行も學(xué)力も優(yōu)れていて、みんなに好かれています。

しかし、楊明忠は內(nèi)気な學(xué)生で、人前で話すと顔が赤くなります。

このために、學(xué)校の先生は彼に各種の人前で発言する機(jī)會(huì)を作って、彼を連れて各種の大規(guī)模な活動(dòng)に參加して、彼を交際、弁舌、素質(zhì)などの方面ですべて総合的に鍛えて高めさせて、將來(lái)のために自主的に創(chuàng)業(yè)して良好な基礎(chǔ)を打ち立てました。

1986年、楊明忠は総合的な量子化の審査學(xué)年のトップ10の優(yōu)秀な成績(jī)である大型ホテルに配屬されました。

しかし、彼は迅速に自分を調(diào)整して、喜んで仕事を受け入れて、國(guó)家の西點(diǎn)から特級(jí)の大家の于培志さんに師事して、仕事を始めながら勉強(qiáng)します。

すべては初めから始めなければなりません。

彼はとても心があります。毎回原料と分量をノートに記録して、技術(shù)の肝心な點(diǎn)と要領(lǐng)を心の中に黙記して、暇になってからノートに記入します。これらの「蕓を盜む」という小さいノートは彼の今後の創(chuàng)業(yè)の寶典になりました。

楊明忠は苦しみや辛さを堪え忍んで研究に勵(lì)む精神を持っています。

晝休みには従業(yè)員たちが海辺に遊びに行きますが、楊明忠さんは技術(shù)を練習(xí)しています。ホテルのリーダーはいつもこの時(shí)に操作中に忙しくて汗まみれの若者を見ます。

すぐに、楊明忠は人となりの人となりと誠(chéng)実さ、技術(shù)の堅(jiān)固さによって班長(zhǎng)に抜擢されてホテルの従業(yè)員団支部書記を擔(dān)當(dāng)します。

苦しい創(chuàng)業(yè)の道

1995年、楊明忠はわずか8平方メートルの小さな店で、苦しい自主創(chuàng)業(yè)の歴史を始めました。

最初の爐のパンが蒸気を帯びて箱を出ると、彼は自ら店を出て呼び売りをしました。お客さんに會(huì)うと、「一つだけ買って食べてみてください。おいしくないなら、帰ってきてください」と言いました。

しっかりした専門技術(shù)によって、良好な食品品質(zhì)と信用によって、楊明忠のケーキ屋さんは一発で鳴らしました。

彼は再生産を調(diào)達(dá)し始め、いろいろと検証し、チェーン店を創(chuàng)始する計(jì)畫を立て、ケーキ屋を正式に「明洋ケーキ屋」と改名し、その名を広く広めた。

1995年に第一號(hào)店が創(chuàng)業(yè)してから2008年に第七號(hào)店が完成し、14年間で明洋ケーキ店は平均二年で一店を開くスピードで発展しています。

楊明忠さんは先進(jìn)技術(shù)の勉強(qiáng)と研究を非常に重視しています。

出張のたびに、一番多くの本を持ち帰る。

現(xiàn)在、明洋ケーキ店は60種類以上の麺種を持っています。その中で楊明忠が伝統(tǒng)に基づいて開発した新しい牛タンケーキは絶品です。

多くの企業(yè)家のように、創(chuàng)業(yè)當(dāng)初の道は険しくて曲折しています。競(jìng)爭(zhēng)が激化するケーキ生産市場(chǎng)に直面して、明洋ケーキ店は革新、科學(xué)経営を開拓しています。

しかし創(chuàng)業(yè)の道は足下から始まります。

十?dāng)?shù)年の苦難に満ちた創(chuàng)業(yè)を経て、明洋食品はすでに一つの工場(chǎng)を持つようになりました。七軒のチェーン店、七十人以上の従業(yè)員、固定資産が十分ある大連人のケーキ屋です。