どのようにして従業(yè)員が毎日心をこめて笑顔で仕事をするのか。この問題はおそらく企業(yè)にも管理の専門家たちも解決できない。しかし、「海底引き揚げ」では、これはとっくに問題ではなく、問題の答えは「に望む”。

「道理は誰にでもわかる。できるかどうかが問題だ」取材の過程で、この言葉は海底撈餐館有限公司の張勇董事長に何度も繰り返された。張勇氏は自分のすべての経営理念書に含まれているが、多くの企業(yè)管理者は「本當に読んでいない」と述べた。筆者は、多くの國內(nèi)企業(yè)管理者が理解していないのは、お金の下に隠された成功企業(yè)の本質(zhì)であり、それこそ多くの國內(nèi)企業(yè)に欠けている大きな知恵だと思っている。

町に來て何年か稼いで、家を建てて、妻をもらって、子供を産んで、またアルバイトをして、生計を立てて、年を取って、仕事ができなくなったら、家に帰って養(yǎng)老して死んで、もし子供が見込みがあれば、必死に子供を大學に行かせて、家には頭が出る日があるかもしれません。そうしないと、また輪廻を繰り返します。このような人生の軌跡は、ほとんど中國式農(nóng)民の標準的な手本となっている。

他の飲食業(yè)界と同じように、海底引き揚げの従業(yè)員は農(nóng)村から來ていることが多いが、海底引き揚げはこのような人生の軌跡に新たな可能性を切り開いた。もしあなたが努力して、心を込めて、才能があれば、社長になったり、店長になったり、各階の役員になったりすることができる。

「両手で運命を変える」という言葉は張勇に何度も繰り返され、海底引き揚げの隅々に掛けられた。袁華強は、19歳の時に故郷を離れて生計を立て、偶然の機會に海底引き揚げの門童となり、10年後、すでに海底引き揚げ北京と上海區(qū)の総経理となり、10軒以上の海底引き揚げ店を直接管理していた。ほとんどの海底掬門店店長は、従業(yè)員出身だ。生きた例はすぐそばにある。お金を稼いで糊口しようとしていた従業(yè)員に、人生の新たな可能性を見てもらいたい。それが最大の可能性を引き出す方法だ。

しかし、希望があるだけでは十分ではなく、海底引き揚げは従業(yè)員に多くの企業(yè)が「別種」に見えるように提供している環(huán)境。従業(yè)員が派閥を組むことを心配することなく、親族や友人を海底ですくい取る仕事を紹介することを奨勵する。夫婦二人が同時に海底で仕事をすることを奨勵し、専門の二人寮を提供する。従業(yè)員に十分な権限を與え、どの従業(yè)員も狀況に応じて、料理や贈り物を顧客に贈ることができ、さらには無料権を持つことができる?！袱Δ沥螘绀摔弦?guī)定があるので、これは安くできません」と言う従業(yè)員がいるレストランと、従業(yè)員が「この料理は栄養(yǎng)があると思います。食べさせていただきます」と自発的に言うレストランは、誰が成功するのか、答えは自明だ。

多くの企業(yè)は権力が人を破壊する最善の方法だと考えており、従業(yè)員の手にある権力を極力減らしているが、権力を無視することも人を鍛える最善の方法だ。張勇氏が言ったように、従業(yè)員が権限を得て、間違いを犯す可能性があるが、間違いを犯すのは正常だ。このような大きな知恵は、多くの企業(yè)幹部に欠けている。

『孟子?離婁下』には、「君の視臣は手足のように、臣は君を腹心のように、君の視臣は犬馬のように、臣は君を國人のように、君の視臣は土芥のように、臣は君を仇のように見る」という雲(yún)がある。従業(yè)員の質(zhì)が一般的に低い飲食業(yè)界では、このような話も同様に適用されます。従業(yè)員がお客様の顔に希望を見て、面倒なことではなく、頭を回転させて、企業(yè)のために知恵を絞る。海底撈には6000人以上の従業(yè)員がいて、6000人以上の頭が一緒に回転しているのは、いくらMBAの授業(yè)を読んだことがある管理者でも比較にならないことだ。こうしてみると、「海底撈撈パスワード」もそれほど解読しにくいものではない