皆さんは少しでも知っていると信じています生活の中の常識。例えば簡単なものは私たちはどのように解決しなければなりませんが、往々にしてある問題をどのように解決するかを考えるのは難しいことがあります。次に、生活の中で役に立つかもしれない常識を探してみました。一緒に見てみましょう。

1：ナスを炒める前に、熱湯でゆでたり、塩漬けにしたりして苦い水を出して、油を吸わないようにします。

2：マンゴーはガスコンロの上で數(shù)秒回転すると、皮がむきやすくなります。トマトは皮をむき、お湯でやけどをすると、皮がむきやすくなります。

3：普通の鉄鍋で、物を焼く必要があるときは、まず鍋を火にかけて加熱し、少量の油を注ぎ、油が熱くなったら注ぎ、冷たい油を注ぐと、くっつかない鍋になります。

4：スペアリブやスープを煮込むときは、酢を入れて、カルシウムの吸収が有利です。

5：飲みきれない大瓶のコーラは、逆さにして置くと空気が抜けにくい。

6：ご飯を蒸して、鍋に何滴かの生油を入れて、かき混ぜて、蒸したご飯は一粒一粒で、とてもおいしくて、しかも鍋にくっつかない。

　　7:豚のステーキを作るあるいはステーキの場合は、肉の塊をコーラに10分浸してから煮たり焼いたりすると、肉質(zhì)が柔らかくなりやすくなり、コーラの味も殘りません。

8：きくらげを洗うときに小麥粉を少し入れると、汚れがたくさん落ちます。

　　9:桃を洗うの時、給水にアルカリ面を入れて、桃の毛は自然に水面に漂って、しかも手を洗ってまだかゆくなくて、このように桃を洗うのは絶対にきれいです。

10：ブドウを洗うときにデンプンを入れて、適當(dāng)にこすると、完全にブドウをきれいに洗うことができます。

11：くるみを鍋に入れて10分蒸らし、水に取ってから割ると、完全な桃の核を取り出すことができます。

12：卵をボウルに入れ、ぬるま湯を少し加えてよく混ぜ、油鍋に入れて炒める時に鍋に酒を少し垂らして、このように炒めた卵はふわふわして、柔らかくて、おいしいです。

13：生ネギニンニクを食べすぎると、口の中の胃腸を刺激し、健康によくないので、酢を少し加えて食べたほうがいい。

14：むきエビをボウルに入れ、精塩と食用アルカリ粉を少し加え、少しかき混ぜた後、清水に浸して洗い流し、炒めたむきエビは透明で水晶のように柔らかくておいしい。

15：ビールアヒルを作って、豚足などの料理を煮て、水を加えて煮る時、鍋の中から炊飯器の中に入れて煮て、肉はもっと柔らかくて、もっと香りがして、もっと滑りやすいです。

16：ニンニクをむく前に、ニンニク全體を水で浸しておくと皮をむきやすくなります。

17：ヨーグルトを飲むと、酒を飲んだ後のイライラが解消され、ヨーグルトは胃の粘膜を保護(hù)し、アルコールの吸収を遅らせることができ、カルシウムが豊富で、酒を飲んだ後のイライラを緩和するのに特に有効である。

18：肉を炒める時、まず肉を重曹水で十?dāng)?shù)分浸して、水を捨ててから味を入れて、炒めると柔らかく滑らかになります。

19：さつまいもはすりおろして糸狀にし、炒めることで味も獨特で、通腸の効果が高い。

20：餃子を煮るときに鍋に何段かに切ったネギを入れると、餃子に鍋がつかなくなります。

21：べたべたしたもの（餅類）をナイフで切る前に冷たい水をかけると、少しもべたつかなくなります。

22：生ご飯を挾み込んで再び煮る方法：箸を使ってご飯の中に鍋の底に直通する穴を刺して、少量の黃酒をこぼして再び煮ることができて、もし表面だけ生を挾むならば、表層を中にひっくり返してから煮るだけでいい。

23：脂っこいものを食べた後にお茶を飲むと、自律神経が刺激され、脂肪代謝が促進(jìn)されます。