丹尼斯百貨蔡英德:零售業(yè)王道就是尊重商業(yè)規(guī)律
作為河南的優(yōu)秀百貨企業(yè),丹尼斯百貨正處在一個新的五年計(jì)劃中,盡管也受到了來自電商和購物中心的影響,但是作為資深的百貨人,丹尼斯百貨總經(jīng)理蔡英德認(rèn)為,沒有一個商業(yè)項(xiàng)目是一炮而紅的,都是慢慢積累起來的,作為一個古老的行業(yè),不管怎么發(fā)展,仍然要尊重商業(yè)規(guī)律。
2009年,GUCCI專柜在丹尼斯人民店開業(yè)的時候,蔡英德買了一只GUCCI的男包,售價是5440元。今年他去看,那一款還有,價格已經(jīng)標(biāo)到5700多元,而且銷售還不錯。他把這個故事告訴很多人,觀點(diǎn)很明顯,不管商業(yè)如何變化,百貨作為古老的行業(yè)之一,還是要尊重規(guī)律,認(rèn)識品牌價值,回歸到品牌價值上來。
不管如何變,始終要尊重商業(yè)規(guī)律
“我不贊成做很多匪夷所思的活動,比如那些很夸張的、有些莫名其妙去奪人眼球的活動。我認(rèn)為那些活動并沒有真正為顧客考慮?!辈逃⒌抡f。
近兩年,作為傳統(tǒng)零售行業(yè),作為一種古老的業(yè)態(tài),百貨受到了來自各方面的沖擊,業(yè)績下降。不過,蔡英德認(rèn)為,這并不是說,不顧一切的營銷和活動就能得到品牌商的認(rèn)可,零售業(yè)不管如何進(jìn)行創(chuàng)新和變革,仍然要尊重商業(yè)的規(guī)律。
百貨商場這兩年受到了來自購物中心的沖擊,他歸結(jié)為是一種“回歸家庭”的生活方式?jīng)_擊。和過去十幾年不同,人們已經(jīng)不把追求金錢和工作當(dāng)成全部。他講道,在臺灣,要求年輕人禮拜六、禮拜日加班已經(jīng)不現(xiàn)實(shí)了,這也是購物中心能迅速崛起的一個重要原因。人們家庭觀念的回歸讓消費(fèi)出現(xiàn)了新方向,帶動了休閑經(jīng)濟(jì)?!吧虡I(yè)必須要意識到這一點(diǎn),才能帶來改變?!彼f。
現(xiàn)在商業(yè)拼得很厲害,但是如何掌握活動的頻率,如何做出真正有利于消費(fèi)者、形成口碑的東西,他覺得,不要為了創(chuàng)新而去做一些奇奇怪怪的東西,得不到廠商的認(rèn)同。
2008年,耐克曾舉辦“科比門徒訓(xùn)練營”活動,借此成千上萬的球迷不但可以與自己心中的“神”見面,還有機(jī)會被選拔出來作為科比門徒得到真?zhèn)?。選出的小球員會對耐克品牌產(chǎn)生一種很好的認(rèn)同感和榮耀感,這種感覺遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了購買耐克球鞋這種商品的含義。
零售所要遵循的,一定是品牌價值的最大化
在蔡英德看來,品牌的實(shí)體零售店對店面的選址上非常重視,一定要開在人群聚集的地方,規(guī)模是旗艦店,這種旗艦店不是以消費(fèi)者購買商品為目的的,而是提供給消費(fèi)者一種生活方式和文化。為什么?就是要傳播商品的價值。
不管電商或者購物中心發(fā)展到什么程度,對商業(yè)業(yè)態(tài)來講,無論以什么形式存在并不重要,重要的是企業(yè)需要展示品牌形象,最終讓消費(fèi)者感到這個品牌是為他們做的,對品牌產(chǎn)生認(rèn)同感。
蔡英德說,商業(yè)的發(fā)展必將是一種新模式代替舊模式的過程,商業(yè)無論何種業(yè)態(tài),都應(yīng)該組合所有資源向消費(fèi)者提供。不管是傳統(tǒng)百貨,還是電商,或者購物中心,在以消費(fèi)者為核心的狀態(tài)下不應(yīng)該存在業(yè)態(tài)的差別。將來的銷售模式會模糊實(shí)體店和線上的界限,消費(fèi)者可通過最體驗(yàn)化的方式,得到他們想要的東西,這是一個核心趨勢。
蔡英德最近看了《中國合伙人》,他說了很多感觸,作為傳統(tǒng)的百貨人,他對其中的創(chuàng)業(yè)歷程感觸很多。他也歷經(jīng)了丹尼斯從一家店到現(xiàn)在的規(guī)模。
丹尼斯現(xiàn)在面臨的最大的問題是,當(dāng)企業(yè)從一家店發(fā)展到一定規(guī)模,變成一頭大象之后,如何形成共識,建立機(jī)制流程。只有把這個基礎(chǔ)做好了,才能應(yīng)對更大的發(fā)展。
傳統(tǒng)百貨人需要更新技能
2015年,丹尼斯百貨將開到25家店,丹尼斯總體業(yè)績將超過200億元。丹尼斯計(jì)劃在2016年年底,實(shí)現(xiàn)全省500萬平方米的商業(yè)面積。這里面包括百貨、mall、大賣場、便利店等業(yè)態(tài)。員工超過10萬人,把河南的份額做大。
“我現(xiàn)在這個年齡要開始學(xué)習(xí)很多技術(shù)了?!彼f,傳統(tǒng)的百貨人對實(shí)體店的銷售非常了解,他們清楚每個裝置應(yīng)當(dāng)安放在哪里,知道照明效果會如何影響銷售。但是不少人還是 “憷技術(shù)”的。
這點(diǎn)對于一個現(xiàn)代化大型連鎖企業(yè)來說,是不利于發(fā)展的。丹尼斯花費(fèi)不菲引進(jìn)一些辦公軟件,過去,可能他需要半個小時批復(fù)一個文件,但是現(xiàn)在卻改為更快的速度,可能只需要十幾分鐘甚至更短。傳統(tǒng)百貨人必須要更新技能,多多了解在現(xiàn)在這種環(huán)境下新的技術(shù)對零售帶來的影響。
盡管未來兩三年,國內(nèi)零售市場不會出現(xiàn)強(qiáng)勁反彈,或者也可能會像很多人認(rèn)為的那樣,目前有人認(rèn)為百貨業(yè)生存環(huán)境整體向衰。他始終認(rèn)為,作為零售業(yè),過去150年,都受到了不同階段、不同情形的影響,只是問題的差別,而不是新的情況。
“任何時期,可持續(xù)增長的動力一方面來自開拓新業(yè)態(tài)和新市場來提升市場份額,另一方面來自內(nèi)生增長,即通過客單價提升、客流量增長和精細(xì)化管理來提高門店銷售增速?!辈逃⒌抡f。

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