徽商經營行業(yè)以鹽、典當、茶木為最著，其次為米、谷、棉布、絲綢、紙、墨、瓷器等。其中婺源人多茶、木商，歙縣人多鹽商，績溪人多菜館業(yè)，休寧人多典當商，祁門、黟縣人以經營布匹、雜貨為多。

　　徽商除了從事多種商業(yè)和販運行業(yè)外，還直接辦產業(yè)。休寧商人朱云沾在福建開采鐵礦，歙縣商人阮弼在蕪湖開設染紙廠，他們邊生產邊販賣，合工商于一身?；丈探洜I多取批發(fā)和長途販運。休寧人汪福光在江淮之間從事販鹽，擁有船只千艘。一些富商巨賈，還委有代理人和副手。徽商還使用奴仆營商，休寧人程廷灝曾驅僮奴數(shù)十人，行賈四方?；丈淘诮洜I中注重人才，做到知人善任，注重市場行情，實行靈活經營。有一業(yè)為主兼營它業(yè)的;有根據(jù)不同行情、季節(jié)變換經營項目的。

　　徽商講究商業(yè)道德，提倡以誠待人，以信接物，義利兼顧。以勤奮和吃苦耐勞而著稱，在外經營，三年一歸，新婚離別，習以故常?；丈躺潭媸?，賈而好儒，與封建官僚混為一體，或相互接托。他們除以"急公議敘"、"捐納"和"讀書登第"作為攫取官位的途徑外，還以重資結納，求得部曹守令乃至太監(jiān)、天子的庇護，享有官爵的特權。一些徽商本人不能躋身官僚行業(yè)，就督促子弟應試為官，自己也就成為官商。