聚焦2011年營銷新視野，有一個詞欣然風(fēng)靡上榜，那就是味覺營銷。那么何為“味覺營銷”，它是一種凌駕于視覺營銷背景下的創(chuàng)新營銷模式，是企業(yè)參與激烈競爭的一種新武器。

　　從更具體的專業(yè)概念來說，即為通過對消費顧客群采用特定氣味的刺激傳播以潛移默化的格式吸引顧客群的關(guān)注，從而實現(xiàn)最終營銷的一種共識方式。很顯然，味覺營銷給予市場顧客群體的可接受度比起其他感官營銷方式更來得深刻與獨樹一幟?；耍队X營銷無可厚非也成為了一種不可或缺的的新營銷傳播方式，并悄然改變著消費顧客群與企業(yè)間的交流共進。與此同時更是欣然顛覆了企業(yè)視覺營銷的固有模式，從而也拉開了企業(yè)味覺營銷的新序幕。

　　“味覺營銷是新時代營銷的黑馬。”駐扎英國的蘇林克博士在談及品牌營銷中強烈指出，“味覺營銷”俗稱“鼻子營銷”，是當(dāng)前牛津街樂于推行的營銷新模式。其價值還在持續(xù)開發(fā)與應(yīng)用中，特別是對于傳統(tǒng)密集型行業(yè)來說，潛力更是無可估量。誠如中國鞋業(yè)就是個頗具號召力的味覺營銷新領(lǐng)域。就此，那些獨具前瞻性的鞋類專家也紛紛進入了系列的研討論斷中，于是關(guān)于如何運用味覺營銷來推動鞋業(yè)品牌的新突破，無疑則成為了當(dāng)前最潮談的熱點話題。更確切地說，就是鞋業(yè)品牌的發(fā)展之于在營銷模式差異化上的創(chuàng)新，已經(jīng)成為鞋企味覺營銷逐步植入的導(dǎo)航儀。

　　誠然，不可否認(rèn)，在當(dāng)今視覺營銷不斷沖擊的的時代下，消費顧客群難免會產(chǎn)生一定的視覺疲勞，而味覺營銷這種全新模式的推行則恰恰應(yīng)運而生，起到了獨特的畫龍點睛效應(yīng)。

　　“聞香識品牌”，這就是鞋企味覺營銷的動因，在激進的鞋業(yè)市場營銷體系中，我們逐漸迷失在營銷所營造的品牌夢幻里，而味覺營銷則喚起了我們對于鞋企品牌價值的一種嗅覺識別。當(dāng)鞋類設(shè)計師或品牌營銷專家把某種獨特的氣味融合到鞋品牌設(shè)計或鞋品牌的包裝中，無疑在某種程度上井然帶動了味覺營銷的發(fā)展。當(dāng)然，這種氣味、這種味道的植入就如同鞋品牌的價值標(biāo)簽一樣重要，它的植入是否得當(dāng)往往會直接影響品牌銷售的業(yè)績。所以說，味覺營銷的“味”很重要，既要滿足消費顧客群的味覺感受，又要讓消費顧客群一聞就能想起所特定的鞋品牌。誠然除此之外，“味覺營銷”還可以在品牌店鋪的設(shè)計布置中，加入這種“味”的設(shè)計。據(jù)最新全球店鋪香味引用數(shù)據(jù)統(tǒng)計，鞋店鋪的氣味一般是以柑橘、橙子的味道為宜，而這在某種程度上也極需要鞋企的嚴(yán)禁把控，才能助推鞋品牌營銷跨上一個新的臺階。當(dāng)然與此同時，我們也必須清楚地認(rèn)識到，味覺營銷在基礎(chǔ)層次上還只是一種營銷手段，而市場營銷的最優(yōu)化還是得需要品牌本身的強勢支撐才能全面見效。

　　縱觀當(dāng)下，很多媒體已經(jīng)欣然把曾經(jīng)風(fēng)靡市場的80后擱淺在即，而將關(guān)注點側(cè)重轉(zhuǎn)向了另類的90后新大眾。顯然，相比于逐漸成熟甚是日趨“奔三”的80后而言，90后消費顧客群的消費味覺觀更是成為了鞋企品牌應(yīng)運時尚考量的參考標(biāo)準(zhǔn)。

　　而味覺營銷這種不著文字兼營銷于無形的模式更是能最有效地攝服廣大市場消費群，這或許就是“味覺營銷”的獨特所在。很明顯，營銷固然是圍著消費群體“轉(zhuǎn)”的，所以在完善當(dāng)前視覺、聽覺等消費體驗全面設(shè)計的同時，“味覺營銷”無疑為消費群體提供了更為直接更為新穎的完美購物享受。